山药豆是什么？所有的山药都结豆吗？

　　此篇经验总结阐述“山药豆是什么？所有的山药都结豆吗？”的内容进行精细剖析，期待对广大农友有些许帮助，还不赶紧收藏吗！

　　山药豆其实就是山药的地上块茎，与地下部分都可以繁殖。不是所有的山药都可以结豆的，西施种子山药就是不结豆的，这也是为什么西施种子山药产量少而品质高的原因。

　　西施种子山药是无性营养体繁殖的，受多种原因的共同作用，每年的产量都在一百多亩左右，所以珍贵无比。LZ要是想买的话不建议在市场买，主要还是因为现在市面上很多都是假的，可以上TB的手植记，他家做山药的，而且还是产地直供的，质量和新鲜度都有保障的。

　　山药跟山药豆功效一样吗不同的山药营养一样吗。

　　问题一：哪里产的山药好民间有淮山药和怀山药两种称呼，但二者存在本质区别。淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药。

　　淮山药茎通常带紫红色，主治脾虚食少、久泻不止，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。其中以古怀庆府（今河南焦作境内，含博爱、沁阳、武陟、温县等县）所产山药名贵，习称“怀山药”，素有“怀参”之称，为全国之冠。

　　国内有三个地方的山药已申请了国家地理标志保护产品，一种是“铁棍山药”其产自河南焦作。一种是“陈集山药”其产自山东省菏泽市陈集镇，包括“鸡皮糙山药”和“西施种子山药”。一种为“佛手山药”，产地为湖北武穴。另外，江西瑞昌市南阳乡的山药最近也申请了国家地理标志保护产品。　铁棍山药中含丰富的DHEA（青春因子），是人体生命活动中非常重要得一种活动物质，是环戊烷多氢菲得一种衍生物。

　　环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素（雌、雄激素）得基本结构。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善**。

　　其保健作用的机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和**造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御**的能力，加速受损组织的修复，并能预防和减缓恶性**、糖**病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。山药的食用方法很多，如对脾胃虚弱症，用鲜山药200克、大枣30克、粳米适量，煮粥加糖调服。或鲜山药100克，小米50克，煮粥加糖食用。另用山药配扁豆、莲米等煮粥服用亦可。

　　对肺虚久咳、**遗精等症，可取鲜山药10克捣烂，加甘蔗汁半杯和匀，炖热服食。亦可单用山药煮汁服用。山药属于补益食品，又有收敛作用，但有湿热寒邪以及患**的人等不宜食用。

　　问题二：铁棍山药哪里的最好铁棍山药很受当地-河南zf的扶持，有很多优惠利好的政策，作为国家级地标农产品，品牌价值日益增长。。

　　河南温县的温释铁棍山药采用垆土种植，全程EM酵素菌肥，有机食品级别，安全、绿色、健康。

　　目前种植的面积不大，但未来发展的前景还是很好的。。

　　那真是山药地里挖山药，挖着挖着能看到青蛙呢。。

　　问题三：铁棍山药哪里的好都知道铁棍山药好，可是你是否也像大部分食用者一样只知其名不知其貌呢并不是只要是细长的山药就是传说中的铁棍山药，现在很多不良商贩利用外形相似的怀山药甚至菜山药冒充铁棍山药，以高价出售牟取暴利。

　　跟随我来看下如何挑选铁棍山药吧。。

　　一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1―2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕。若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。

　　二掂：铁棍山药的单支重量一般在200克左右。太重可能就不是正宗的了。

　　三折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙**，黏液少。普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。

　　问题四：河南什么地方的山药最好你好，最好的山药品种当属铁棍山药。

　　最好的山药产地当属河南焦作(怀庆府)，当地所产山药称为“怀山药”。最好的山药自然是铁棍怀山药了。

　　问题五：中国哪里山药最好山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。。

　　山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖**病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

　　山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖**病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。。

　　问题六：什么牌子的山药好河南焦作产的铁棍山药在山药中品质最好铁棍山药深加工产品怀山纯铁滚棍山药琼浆最好。

　　山药和山药豆都含有碳水化合物、淀粉、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、镁、磷、钾、膳食纤维等营养成分，其食用功效是一样的，都具有：。

　　1、补脾胃，可用于脾胃虚弱，体倦、吃的少或泄泻。

　　2、生津益肺，可用于肺虚喘咳、虚劳咳嗽，消渴或烦热口渴。。

　　3、补肾涩精，可用于**遗精，小便多，带下等症。

　　4、降血糖，用于治疗糖**病，是糖**病患者的最佳食品。。

　　2山药跟山药豆是不是长在同一植物上。

　　山药和山药豆都是生长在同一种植物上的东西，其山药是生长于底下的茎节部位，和红薯、土豆一样，长在土里面，而山药豆则是长在上面的，是植物的藤上叶子叶腋间结的圆形的珠芽，株芽是腋芽的**，即是侧枝的变形，被称为地上块茎，也叫做气生块茎。

　　3山药跟山药豆的有什么区别。

　　山药豆：山药豆的个头很小，直径就一两厘米左右，表皮为褐色或深褐色，形状看起来像肾形或卵圆形的珠芽。。

　　山药：山药一般为根茎棒状，长度一般有30-60厘米左右上，最长的有100厘米左右，外表是褐色的。

　　山药是薯蓣科薯蓣属植物，主要根据产地、长相、口感等分为不同的品种，含有淀粉、蛋白质、糖分、粗纤维及多种维生素、矿物质、微量元素等成分，营养成分没有太大的区别，食用后都可以补充人体所需的物质，并且山药是一种中药材，性味甘、平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，因此山药无论是拿来食用，还是拿来药用，都具有一样的功效。。

　　另外大多数的山药都会结山药豆，但部分无性茎块繁殖的山药就不会结山药豆，比如西施种子山药。