怎么挑椰子 怎么挑椰子肉比较嫩的椰子

怎么挑椰子？

外观上挑选椰子

外观是挑选椰子的第一步，我们需要注意以下几点：

1.颜色

成熟的椰子外壳颜色应该为浅棕色或者**。如果椰子外壳是绿色的，那么它可能还没有成熟。如果椰子外壳是黑色的，那么它可能已经过熟了，内部的果肉也许已经腐烂了。

2.外壳的表面

我们需要观察椰子外壳的表面是否有裂痕或者凹陷。如果椰子外壳有裂痕或者凹陷，那么里面的果肉可能已经受到了污染，或者已经变质了。

3.大小和重量

通常来说，较大和较重的椰子内部的果肉会更加嫩滑，而且水分也会更多。挑选椰子的时候我们可以选择比较大和比较重的椰子。

听声音挑选椰子

除了外观，我们还可以通过听声音来挑选椰子：

1.摇晃椰子

我们可以轻轻地摇晃椰子，听里面是否有水声。如果有水声，那么这个椰子内部的水分充足，椰肉也会比较鲜嫩。

2.敲击椰子

我们可以用手指敲击椰子，听声音。如果声音清脆，那么这个椰子内部的果肉应该是比较新鲜的，水分也比较充足。

闻味道挑选椰子

我们可以通过闻味道来挑选椰子：

1.闻椰子嘴

我们可以闻椰子嘴的味道，如果味道比较清香，那么这个椰子的内部应该还是比较新鲜的。

2.闻椰子皮

我们也可以闻椰子皮的味道，如果味道不好闻，那么这个椰子内部的果肉可能已经变质，我们需要选择其他的椰子。

参考资料来源：

1.《果蔬采后保鲜技术与贮藏加工》；

2.《食品科学》杂志。

相关拓展：

富贵椰子（棕榈科豪威椰属植物）释义：

富贵椰子（学名：Howeabelmoreana(C.MooreetF.Muell.)Becc），又称缨络椰子，是棕榈科丛生灌木。

其茎基具多分枝，株高可达3米。叶羽状**，长50-80cm，先端弯垂，裂片宽1-1.5厘米，平展，叶色墨绿，表面有光丽光泽，形姿甚为优美，佛焰状花序生于叶丛下，果熟时红褐色，近圆形，果期10-12月。

富贵椰子属于观叶类植物，我们不能把它放在太阳光照射强烈的地方进行养护，这样很容易损伤它的叶子。平时，我们只需要给它浇浇水就能让它正常的生长，这和养护绿萝的方法非常类似。

问：怎么挑选椰子？

1、挑一个自己顺眼的椰子，检查椰子是否完整，看是否有裂纹、伤疤，这些都会影响椰子的质量。

2、拿起椰子摇一摇，声音响亮说明内含丰富的汁液，声音微小则说明椰肉较多，可根让肢据自己喜好选择。

3、掂量掂量椰子，选择手感分量相对较大的。

扩展资料：

椰子一般有两种，一种个大、色绿、有椰棕的，这种椰子是最原始的，新鲜采摘，新鲜出售。另一种是剥掉椰棕**白壳的椰子，没有了椰棕保鲜，时间一长，椰汁和椰肉质量易受到影响。如果条件允许，优先选有椰棕的椰子。

想喝新鲜椰汁，挑椰子时，把它放耳边晃一晃，如果椰汁响声很大，说明椰子已经老了或者存放时间较长。新鲜椰汁呈乳白色，口感甘甜，变质椰汁往往有凝固物出现，口感发酸。

椰子壳：椰壳质地坚硬，主要用来做各种工艺品，在南方,有的人坦渣世还用带椰肉的椰壳焖米饭吃，味道也还不错。

椰肉：剥开椰壳就是椰子肉了，色白如玉，芳香滑脆，椰**有蛋白质、矿物质和维生素等多种人体必需的营养物质，可直接食用，也可以用来做菜、榨油、榨汁或制成椰**、椰蓉、椰丝、椰子糖果和椰子罐头等。

椰子油：还有国外很多人食用椰子油的，它是来自椰子果肉的植物性油脂，主要由饱和脂肪酸组成，外用皮肤保湿还可以，如果是减肥，饱和脂肪主要是为人体供能，如果吃了椰子油，还不减少其他食物的量，用它来减肥其实有些不靠谱。

椰汁：我们平时在超市里看到的小听装的椰汁，就是来自成熟的椰子最靠近果壳的白色椰肉磨榨出来的汁液，一般为乳白色。

而我们买来梁举的椰子直接吸到的其实是椰子水，汁清如水，且相当清甜，生津解暑、清凉解渴，略带黏稠感。临床研究表明，椰子水具有促进肾脏**循环、利**消肿等作用，所以椰汁和椰子水这两者并不是一种东西。

一般来说老椰子的椰子肉纤维感比较重，但是椰子水会比较清甜，嫩一点的椰子椰子肉口感会好很多，但是椰子水喝起来会感觉有点涩。

问：如何挑选好的椰子？

1、外观：椰子的壳厚且硬，所以是否变质从外观上看是很难看出来的，但是如果已经发霉到了外壳，那么就肯定是变质了，不能要了。但是如果外壳没有迹象，那么就可以摇晃一下椰子。新鲜的椰子摇晃可以听见清脆的水声，如果椰子放置过久，那么就可能会有一晃多响的情况。
2、味道：在打开椰子之后，可以闻一闻椰子的味道，和好新鲜的椰子有天然的椰子香，尝起来是甜的，而变质的椰子则会肢茄有一股刺鼻的味道或者其他的异味，尝起唤饥铅来也是苦或酸涩的。
3、颜色：可以观察椰子的果肉，椰子果肉正常的情况下是呈现雪白色，椰子汁为透明无色，如果已经变色或者发黄，则不要食用。

问：怎么挑选椰子？

1、挑一个自己顺眼的椰子，检查椰子是否完整，看是否有裂纹、伤疤，这些都会影响椰子的质量。
2、拿起椰子摇一摇，声音响亮说明内含丰富的汁液，声音微小则说明椰肉较多，可根据自己喜好选择。
3、掂量掂量椰子，选择手感分量相对较大的。



扩展资料：
椰子一般有两种，一种个大、色绿、有椰棕的，这种椰子是最原始的，新鲜采摘，新鲜出售。另一种是剥掉椰棕**白壳的椰子，没有了椰棕保鲜，时间一长，椰汁和椰肉质量易受到影响。如果条件允许，优先选有椰棕的椰子。
想喝新鲜椰汁，挑椰子时，把它放耳边晃一晃，如果椰汁响声很大，说明椰子已经老了或者存放时间较长。新鲜椰汁呈乳白色，口感甘甜，变质椰汁往往有凝固物出现，口感发酸。
椰子壳：椰壳质地坚硬，主要用来做各种工艺品，在南方,有的人还用带椰肉的椰壳焖米饭吃，味道也还不错。
椰肉：剥开椰壳就是椰子肉了，色白如玉，芳香滑脆，椰**有蛋白质、矿物质和维生素等多种人体必需的营养物质，可直接食用，也可以用来做菜、榨油、榨汁或制成椰**、椰蓉、椰丝、椰子糖果和椰子罐头等。
椰子油：还有国外很多人食用椰子油的，它是来自椰子果肉的植物性油脂，主要由饱和脂肪酸组成，外用皮肤保湿还可以，如果是减肥，饱和脂肪主要是为人体供能，如果吃了椰子油，还不减少其他食物的量，用它来减肥其实有些不靠谱。
椰汁：我们平时在超市里看到的小听装的椰汁，就是来自成熟的椰子最靠近果壳的白色椰肉磨榨出来的汁液，一般为乳白色。
而我们买来的椰子直接吸到的其实是椰子水，汁清如水，且相当清甜，生津解暑、清凉解渴，略带黏稠感。临床研究表明，椰子水具有促进肾脏**循环、利**消肿等作用，所以椰汁和椰子水这两者并不是一种东西。
一般来说老椰子的椰子肉纤维感比较重，但是椰子水会比较清甜，嫩一点的椰子椰子肉口感会好很多，但是椰子水喝起来会感觉有点涩。
参考资料：人民网---从椰壳到椰肉，椰子浑身都是宝

问：怎么挑椰子肉厚的椰子

怎么挑椰子肉厚的椰子

怎么挑椰子肉厚的椰子1

第一、明确选择椰子的目的，根据不同的目的选择不同种类的椰子

我们当地人根据椰子表面的颜色将椰子分为：青椰子和黄椰子两种（海南岛外的人把黄椰子称为金椰子）。这两种椰子的口味和用途不太一样，青椰子比较适合于喝水，黄椰子比较适合于吃椰肉、榨椰子油、焖椰子粉或者制作成其它调料等。

青椰子的水比较甜，无论什么时候喝上一口都会觉得无比的清凉和爽口。所以大家在选择椰子之前一定要明确自己的目的，如果你是为了喝水，那么我建议你选择青椰子；如果你除了喝椰子水之外还想吃椰子肉，那么我建议你选择黄椰子。

第二、选择食用椰子的时间

我想问大家一个问题，你什么时候食用椰子水？可能大家会说，想什么时候吃就什么时候吃了。我想这个回答固然没有错，但是对于何时饮用椰子水这个问题，确实有一定的技巧。据传说，中午12点摘的椰子，下午2点喝的椰子水是嘴甜的。也就是说一天之中中午12点至下午2点是最适合喝椰子水的时候。

虽然这个传说我还没有找到什么科学依据，也没有得到任何考证，但是现实生活中确实能够说明这一点。我们小的时候经常是在这个时间段摘椰子和喝椰子水的，不知道是心理因素还是真有此事，总感觉到这个时候喝水确实是最甜、最爽口、最解渴的。希望到海南旅游的朋友，也不妨在这个时间喝喝椰子水。

第三、选择椰子的技巧

根据上面所说的，如果你想喝椰子水，那么一定是选择一个青椰子，然后在中午12点至下午2点之间喝水。这个固然不错，但是选择椰子也是有一定技巧的。

在选择椰子时，一定要选择带有完整外皮的椰子。因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜（但是不会在短时间内变坏），所以在选择椰子的时候，最后选择带完整外皮的椰子。

另外，如果你只是为了能喝到新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时除了选择带有完整外皮的之外，还要把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出那种天然的清香了。所以我建议你换另外一只。

怎么挑椰子肉厚的椰子2

椰子的挑选方法

1、根据喜好挑选椰子品种

椰子有两种，分别是青椰和黄椰（也有人叫金椰）。青椰子比较适合喝水，黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比较清凉，更加甜，夏天喝上一口新鲜的青椰子水，就会觉得无比的清凉喝爽口。若是为了喝水，那么建议选择青椰子。

2、选择食用椰子的时间

不同的时间，喝椰子水的感觉是不一样的。据说中午12点摘的'椰子，下午2点时喝最甘甜。也就是一天之中最适合喝椰子水的时间是中午12点至下午2点。

3、挑选技巧

椰子的外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了。（为了方便运输，现在海南以外其他省份市面上卖的几乎都是不带壳的椰子。）不带壳的在短时间内不会变质，但是时间长了水就会变味。所以，在选择椰子的时候，一定要选择带有完整青色外皮的椰子。

如果只是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了。选择这样的椰子来喝水，则品味不出天然椰子的清香了。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的，只是清脆的声音。

4、注意椰汁颜色

新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。椰汁很容易变质，**时要特别留意！鲜嫩的品种，顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。

怎么挑椰子肉厚的椰子3

挑椰子

（1）明确椰子的用途如果仅仅是为了饮用椰汁，那么选择青椰子（也叫椰青）就可以了。如果想要吃肉，那么买青椰子是万万不行的，青椰子的肉比较涩嘴，根本没有吃的价值。如果需要椰子壳做饰品，那么也不可以买青椰子。

（2）观察椰子的外表首先我们应该打量椰子的外表。现在市场上有卖的椰子大概分为两种，一种是椰子壳包裹的圆圆椰子，一种是椰青。椰青是比较嫩的椰子，水更多口感也好。但是椰子没有椰子摆放的时间长，我们第一步应该看椰子的外表，看看有没有不新鲜的地方。

（3）看椰子的尾部椰子的尾部如果呈现白色，这个椰子就比较新鲜，比较嫩。可以放心买回家喝里面的椰子汁。如果尾部已经是黄褐色了，这个椰子的口感要差点。不过可以把椰子壳打开吃里面的椰肉。

（4）掂掂椰子的重量同样大小的椰子，比较重的椰子是好的。椰子的皮差不多厚，比较重说明水比较多，这样的椰子价值更高。买椰子的时候一定要不厌其烦地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的买。

（5）晃动椰子听水声买椰子的另外一个方法在于晃动它。如果椰子很新鲜，里面的椰汁很足，那么晃动起来很带感。相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动。

（6）看椰子汁的颜色如何挑选椰子？怎么样挑选椰子？椰子买回家后也不可大意，打开椰子后倒出一点观察，正常的椰子汁是无色透明，略带浑浊（果肉)的，如果倒出来的椰子汁不是这个颜色，说明这个椰子已经不新鲜了。

问：如何挑选椰子水多一点

很多朋友都想知道椰子怎么挑？下面就一起来了解一下吧~

1、首先在挑选椰子时要看外观，要买外皮清脆，皮色深绿的，同时还要看椰子的外皮是否完整，如果不完整就说明该椰子不够新鲜。。

2、在挑选椰子时还可以将椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声，如果有水的响声，就说明椰子已经老了或者是存放的时间比较久了。

3、椰子最好挑选个头比较大的，一些手感比凳御键较重的椰子里面的水分会更充足，如果按压的时候，有软软枣巧的感觉，说明果实太熟了，味道也会不佳。

4、如果要买的椰子是拨好皮的话，可以看一下椰子的尾部，如果尾部是拆谨呈现的三星白色，这样的椰子会比较嫩，口感也会更好。

喝椰子汁的好处有哪些？

椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品，里面涵盖了大量的植物蛋白和17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是到目前为止在世界上氨基酸含量最高的天然饮品。里面的维生素E能更好保持女性青春活力，丰富的锌还可以促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是能增强**的高级燃料。