丝瓜藤 丝瓜藤的功效与作用

• 李晓菲.丝瓜藤栽培技术的探讨[J].农村科技,2024,120(19):135-136.
• 张光辉.丝瓜藤栽培技术与管理[J].中国瓜菜,2024(02):63-64.
• 刘凤.丝瓜藤的生长发育及其调控[J].安徽农业科学,2024,41(16):9175-9176.

相关问答拓展:

1、丝瓜藤和黄瓜藤区别？

黄瓜藤

一年生蔓生草本。茎枝伸长，有纵沟及棱，被白以硬糙毛。卷须细，不分枝，具白色柔毛。单叶互生；叶柄稍粗糙；叶片三角状宽卵形，膜质，长、宽均12-18cm，两面甚粗糙，掌状3-5裂，裂片三角形并具锯齿，有时边缘具缘毛。花萼简狭钟状圆筒形，密被白色长柔毛，花萼裂征钻形，开展与花萼近等长；花垸共同白色，长约2cm，花冠裂片长圆状披针形，急尖；雄蕊3，花丝近无；雌花单生，或稀簇生，花梗粗壮，被柔毛。子房纺锤形，柱头3。果实长圆形或圆柱形，长10-30（-50）cm，熟时黄绿以，表面粗糙，具有刺尖的瘤状凸起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘。花、果期为夏、秋季。

丝瓜藤为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的茎,植物形态详"丝瓜"条

2、丝瓜子和乌牛子是一类吗？

丝瓜子【异名】乌牛子(《纲目拾遗》)。【】为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的种子，植物形态详"丝瓜"条。【采集】秋季果实老熟后，在采制丝瓜络时，同时收集种子，晒干。【药材】干燥种子呈扁平的椭圆形，长约1.2厘米，宽约7毫米，厚约2毫米。种皮灰罴色至黑色，边缘有极狭的翅，翅灼一端有种脊，上方有一对呈叉状的突起

3、丝瓜水有收购吗？

丝瓜水有收购的吗？

4、丝瓜头大尾小怎么回事？

丝瓜出瓜子时头大尾小的原因可能是因为花受精的时间和速度不同。丝瓜花一般在早上5点-9点之间开放,每朵花的开放时间只有1天,而丝瓜的授粉主要借助昆虫的帮助。一些研究表明,丝瓜的受精过程与温度、湿度、风力等环境因素密切相关,一些细微的差别可能会影响受精的效果。如果在同一朵丝瓜上,花朵早期开放的花很容易被受精,所以瓜子就在丝瓜的一端形成。而后期开放的花就难以受精,就形成头大尾小的情形。

另外,丝瓜出瓜子时头大尾小还可能跟瓜内部的物质分布有关。瓜子通常是从瓜的一端向另一端自然成熟,由于瓜内部的胶状物质浓度不同,一端的细胞膜因败坏更加渗透而较早出现凝集反应。最终导致头部瓜子比尾部瓜子更容易成熟。

5、丝瓜的寓意是什么意思？

丝瓜在古代通常是福禄的寓意，取谐音。因为丝瓜是葫芦科的植物，葫芦和丝瓜都有福禄的寓意。现在丝瓜也用来表示思念和牵挂，也是取谐音，思挂。

丝瓜，又叫天萝、天丝瓜、天络瓜、蛮瓜、绵瓜和布瓜等，为一年生攀缘性草本植物。原产东印度热带地区，喜温暖湿润性气候条件。大约在唐末宋初传入我国。

南宋中期的陆游在《老学庵笔记》中记载：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆净，而不损砚。”

宋朝的杜北山《咏丝瓜》诗中说：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”

据明代《本草纲目》记载：“1300多年前的唐代就有种植丝瓜。

丝瓜是既茄子之后的全能型蔬菜！丝瓜浑身全是宝，其种子、瓜叶、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜络…均有不同作用！

老丝瓜干后制成的干燥纤维称为丝瓜络，以通络见长，气血阻滞导致的头昏、胸痛等问题。

丝瓜藤常用于通筋活络、祛痰镇咳。专家研究发现，丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。

丝瓜粒则可用于治疗**不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。

拓展好文：丝瓜的功效与食用方法

　　丝瓜的功效

　　丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理**不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

　　丝瓜还具有清热化痰、凉血止血、美容抗癌等功效，并可治疗诸如筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用；它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。

　　丝瓜典籍论述

　　1、《学圃杂疏》说：“汁滴瓶中，能消痰火。”即鲜丝瓜汁有较好的清热化痰止咳作用。用于痰热咳嗽，咯痰黄稠。若热病身热烦渴者，亦可用以清热除烦、止渴。

　　2、《本草求真》：丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽疮疡，崩漏肠风，水肿等症者，服之有效，以其通经达络，无处不至。但过服亦能滑肠作泄，故书有言，此属菜中不足，食之当视脏气以为可否也。治痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服。

　　1、抗坏血病

　　丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；

　　2、健脑强心

　　丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用；它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。

　　3、美容

　　丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；

　　4、抗病毒、抗过敏

　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。

　　5、活血通络

　　有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理**有帮助。

　　6、清热解毒、止咳化痰

　　丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利**消肿的作用。

　　现代研究表明，丝瓜含有一种对肺炎双球菌有抑制作用的皂甙成分，这与中医认为其有清热解毒的功能相符。所以，在患有感染性**时，用丝瓜食疗和吃以其烹制的菜肴，都能起到辅助治疗作用。用于上呼吸道感染和感冒时，则能收到较明显的止咳化痰效果。

　　去除热痱

　　夏秋小儿因暑气困蒸，造成血分热重、头面各部发**疖痈疡，**也可能生热疮、热疖。有此种现象，不分老少，皆可用丝瓜作为菜肴，另将丝瓜捣汁内服，能凉血解毒。旧时医书记载，小儿出痧麻痘疹后，可用丝瓜汁作为内服药，并以丝瓜肉摩擦全身，可湿润皮肤，减少湿症、热痱。

　　通乳作用

　　**乳汁缺乏，可用丝瓜衣、通草煲水内服。如当时无法买到丝瓜，可照古法向药铺购丝瓜子，与通草煲汤饮服。或另加猪手(外省人称猪脚)煮汤，大量饮服，便能通乳。如服上述汤汁仍不见效，可改用北芪二钱、当归三钱、白芷一钱、穿山甲二钱与丝瓜子炖猪手，饮汤食肉，极为有效。

　　通经络

　　瓜果的络，如橘络、瓜络，皆有贯穿经络、通滞化痰的作用。但丝瓜络较橘络更坚韧，功效也更大。老年人血气衰弱、筋骨运转不利、痰湿阻滞，用丝瓜络五钱、木瓜四钱、羌活二钱、独活二钱，煲茶代饮，极有效用。风湿病患者除服药剂外，另食丝瓜或用丝瓜煲糖水饮服，也是有益的。

　　防治乳腺增生、抗癌

　　防治乳腺增生，除了药物治疗以外，膳食调理也很重要。平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物，如丝瓜。

　　丝瓜，中医认为丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，因此具有很好的抗癌作用。

　　治鼻窦炎。

　　干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。

　　治菌痢。

　　丝瓜根，茎，叶均可，洗净后捣烂挤汁每次服2匙，每天3次。

　　治**不足。

　　丝瓜60克，猪蹄1根，炖熟后当菜吃。或者老丝瓜1个，阴乾，烧存性，研未，黄酒冲服，每次服9克。

　　治过敏性哮喘。

　　丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。或者生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。

　　治**引起大便带血。

　　丝瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。或者鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。

　　治疗神经痛。

　　把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。

　　治皮肤疖肿。

　　鲜丝瓜1个，捣烂后敷在患处，然后再用纱布包扎，每天换药1次。

　　治荨麻疹。

　　鲜丝瓜叶一把，捣烂挤汁，加入少许冰片，涂抹患部。

　　治斑秃。

　　老丝瓜切片，用力擦拭没头发的部位，直到局部发热为止，每天2-3次。

　　治脚汗过多。

　　将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。

　　治百日咳。

　　鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量)，加适量蜂蜜口服，每日2次。

　　治喉炎、喉痛声哑。

　　经霜丝瓜1条，切碎泡开，温水送服。

　　治**。

　　乾丝瓜1个，加水1碗，煎服。

　　治**炎。

　　丝瓜1个，焙乾为末，分两次用黄酒冲服。

　　治咽喉炎。

　　经霜丝瓜1条切碎，水煎服。或嫩丝瓜捣汁，每服1汤匙，每日3次。

　　腮腺炎。

　　老丝瓜1条丝瓜，切碎炒至微黄，研为细末。每次10克，开水送服，每日3次，连服5日。

　　哮喘。

　　生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。

　　慢性气管炎。

　　经霜丝瓜藤150～240克，水煎服，每日1剂，10天为一个疗程，连服二个疗程。

　　支气管炎。

　　丝瓜藤90～150克，切碎，水煎2次，合并滤液，浓缩至100～150毫升，1日分3次服，10天为一个疗程。

　　丝瓜+毛豆：调**、通筋骨、增乳汁

　　丝瓜与毛豆搭配食用，可增加营养，提高蛋白质、钙、铁、胡萝卜、素、维生素c等营养成分的含量，从而增强机体抵抗力，维持血管和肌肉的正常功能。对**、口臭、筋骨疼痛等有一定的缓解作用，并能促进乳汁分泌。

　　丝瓜+虾米：缓解咳嗽、体倦、腰膝酸软

　　丝瓜如果与虾米搭配食用，对人体健康十分有益，不仅能通乳、解毒，还能滋肺、补肾，对肺虚咳嗽、身体疲倦、腰膝酸软等症状有显著的缓解作用。日常生活中不妨尝试将这两种食材搭配食用。

　　丝瓜+鸡蛋：滋阴润燥、养血通乳

　　丝瓜若与营养丰富的鸡蛋一起食用，既可解暑凉血、润肤美容，又能清热解毒、滋阴润燥，还有养血通乳的辅助食疗效果，适用于缓解热毒、咽痛、目赤、消渴、烦热等症状。

　　丝瓜+猪蹄+香菇:养血通乳、润肤养颜

　　丝瓜与猪蹄、香菇三者同食，不仅能养血通乳，而且还可以润肤养颜，尤其适用于产后贫血、乳汁不下、免疫力低下等患者。

　　丝瓜+菊花:增强抵抗力、美肤养颜

　　丝瓜与菊花搭配食用，既可祛风化痰、清热解毒、凉血止血，又能增强机体抵抗力。二者同食，美肤养颜效果极其显著。

　　丝瓜+鸭肉：清热祛火、调理肠胃

　　鸭肉既可补充人体所需水分，又可滋阴，并可清热止咳。和丝瓜同时食用可以起到清热祛火、滋养肠胃的作用。

　　丝瓜+猪肉：有益健康

　　丝瓜药用价值很高；猪肉中富含多种人体所需的营养成分，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，与丝瓜同食对人体很有益处，平时不妨多吃。

　　丝瓜+鱼肉：强心防癌、抗病毒

　　丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能**人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。另外，其所含的皂苷成分有强心作用。与鱼肉同食对人体的好处更多。

　　丝瓜既可单独烹制，也可同其他食物搭配，炒、熘、拌、煮、炖，俱可。

　　丝瓜蛋花汤

　　材料：鸡蛋3个，丝瓜一个，鸡粉、盐、香油适量

　　制作步骤：

　　（1）将丝瓜洗净，切厚片

　　（2）热锅，放入适量油，加盐少许，放入丝瓜略炒后，加水煮

　　（3）水开后取鸡蛋打入汤中，再滚一下即可

　　功效：鲜丝瓜清热凉血、利肠道，用于血热便血，**出血，或大肠燥结，大便不利者。

　　生丝瓜汁

　　材料：生丝瓜1000克，蜂蜜适量。

　　做法：将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜（一般10:1比例调制），搅匀即可。

　　功效：生丝瓜汁具有清热止咳化痰之功效，适用于小儿百日咳患者服食。

　　丝瓜粥

　　材料：丝瓜、粘米、油、盐

　　制作步骤：

　　（1）丝瓜去皮切块

　　（2）粘米洗净下砂锅煮至断生

　　（3）下丝瓜块、油煮至丝瓜断生

　　（4）放盐继续煮至丝瓜软烂、粥变绵稠，起锅盛碗，可佐以咸菜

　　丝瓜炒滑鸡

　　材料：新鲜鸡半只，丝瓜一条、枸杞一把，姜蒜适量

　　制作步骤：

　　（1）将鸡肉洗净，斩件，放了解、盐、生抽、胡椒粉腌30分钟

　　（2）丝瓜切块、枸杞用水泡开备用

　　（3）热油锅，下姜蒜爆香，放鸡块翻炒，带鸡块变白后下枸杞，放盐、糖、米酒少许，加生抽上色，盖锅盖焖几分钟，放丝瓜下去一起炒熟即可

　　丝瓜炒蛋

　　材料：丝瓜2根，鸡蛋3个制作步骤：

　　（1）丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。

　　（2）锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。

　　（3）倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

　　（4）将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

　　（5）锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。

　　（6）大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。

　　看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。

　　接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性；手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

　　另外，如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。

　　好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。

　　用法用量

　　丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。

　　丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　丝瓜粒：丝瓜粒则可用于治疗**不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。

　　丝瓜叶：丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。

　　丝瓜络：丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用，每次取3~6克，用盐汤或黄酒冲服，每日2次，对**出血或血崩有效。

　　用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治**过多症。老丝瓜1个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送治疗**过多。取干丝瓜1个，水煎服，每日服2次，治**。

　　丝瓜汁：丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。

　　丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10：1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。

　　与丝瓜「搭配」的食物

　　菊花丝瓜二者搭配食用，有袪风化痰，清热解毒、凉血止血的功效，常食还可养颜、洁肤、除雀斑。毛豆丝瓜毛豆与丝瓜搭配，可清热袪痰，防止**、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌。虾米丝瓜虾米与止咳平喘、清热解毒、凉血止血的丝瓜搭配，具有滋肺阴、补肾阳的功效。