山药的产地有哪些省

山东省

山东省是中国山药的主要产地之一。山东的气候条件适宜山药的生长，土壤肥沃，有利于山药的种植。山东的山药以其品质优良和产量丰富而闻名，被广泛销售到全国各地。

河南省

河南省也是中国山药的重要产地之一。河南的气候温和，土地肥沃，适宜山药的生长。河南的山药种植面积广泛，产量也很高。河南的山药以其口感鲜美和营养丰富而受到消费者的喜爱。

湖北省

湖北省是中国山药的主要产地之一。湖北的气候条件适宜山药的生长，土地肥沃，有利于山药的种植。湖北的山药种植面积较大，产量也很高。湖北的山药以其品质优良和口感鲜美而受到消费者的青睐。

四川省

四川省也是中国山药的重要产地之一。四川的气候条件适宜山药的生长，土地肥沃，适合山药的种植。四川的山药种植面积广泛，产量也很高。四川的山药以其味道独特和口感鲜美而受到广大消费者的喜爱。

其他省份

除了上述省份，山药在中国的其他一些省份也有种植。例如，江苏、浙江、安徽、湖南等省份也有山药的产地。这些地区的山药种植面积较小，但也能满足当地消费者的需求。

中国山药的产地分布广泛，包括山东、河南、湖北、四川等省份。这些地区的气候和土壤条件都适宜山药的生长，因此山药的产量较高。无论是品质还是产量，中国的山药都在国内外市场上占据重要地位。

相关问答拓展:

现如今农业技术发达，山药在中国很多地方都有种植，品名五花八门，搞得很多人眼花缭乱。

所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，古代名医都严格按照产地区分价值，《本草纲目》、《神农本草经》、《图经本草》等书都特别注明所讲的山药：产地为怀。

《神农本草经》有文：“山药各地均产，以河南怀庆各地产者良”。

怀，指古时的怀庆府，也就是现在河南焦作一带产地的怀山药。

避免鲜山药食用的麻烦

我们都知道怀山药对身体好，但在食用过程中仍有两大问题。

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鲜山药难储存

每年春天（3~4月份），凡是不经过特殊处理的山药（包括埋在土里的）都会发芽生长。

山药是短日照作物，既需要强光照射，光照时间又不能太长，不然不利于块茎的发育和养分储存。它对于温度的要求较高，幼苗适宜生长在15-20℃的地方，成株则要将温度控制在25-28℃之间，低于20℃生长就会减缓。一般要把它栽种在土层比较深厚的地方，同时土质要疏松肥沃。

山药喜欢生长在什么样的环境，山药对土壤的要求

一、生长环境

山药主要生长在海拔150-1500米之间的山谷和山坡上，它本身喜光照，长时间的光照可以让它的枝叶变得更加繁茂，但不利于块茎的发育，所以人工种植的话需要控制光照时间。这种植物在苗期适宜的温度为15-20℃，成株的则要生长在25-28℃的环境中，如果气温低于20℃，植株的生长就会减缓。

二、土壤要求

山药一般种植在土层比较深厚的地方，因为它的块茎是垂直生长的，最长可以长到1米左右，如果土壤太浅，生长就会受限，只有一些扁形种和块状种可以种在浅土里。需要注意的是，疏松肥沃的土质有助于根部的呼吸，同时也能为它生长提供养分。

一、问产地：我在北京的超市和农贸市场上见到的山药主要为长柱形，多产于河南、山东、河北、陕西等地，其中以四川等地的“脚板薯”、山西怀县的怀山药、江汉南城的淮山药最为有名。

三、辨形状：太细或太粗的、太长或太短的都不好，挑选的时候要选择那些直径在3厘米左右，长度适中，没有弯曲的山药。

四、看断层：断层雪白，带黏液而且黏液多的山药为佳品。

五、若是选购干品，要注意识别真假山药。市面上的假山药常常是木薯冒充的，许多人在购买时看不出来，在煮的时候才发现是假的。要辨别真假山药，可以依据以下两点：1，看心线。山药片中间没有心线，而木薯片中间有心线。尽管心线很小，但只要认真观察，就能看出来。有的木薯片因为削得薄，晒干后，心线往往会掉出去，不过，心线掉了，会留下一个小洞。如中间有小洞，一定是木薯片。2，看边缘。山药的皮很薄，削片前都会被削干净。而木薯皮比山药皮厚许多。一些拇指般大的木薯，因为太小，剥皮困难，制假者往往不会花工夫去剥皮，所以，削成干片后，边上就会存留着厚皮。凡有厚皮者，必是假山药。

山药品种有6种

1.铁棍山药

铁棍山药粘度大，色白，水分少，毛须略多。

2.细毛山药

根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，***;有黄褐色斑痣;肉质细白，含有粘液质、生长期较长。

3.麻山药

麻山药的营养价值非常高，含有丰富的粘液质、淀粉、氨基酸等成分，同时还含有一些维生素以及微量元素。

4.长芋山药

长芋山药是高产山药品种，山药茎为圆形，呈紫色，有时带绿色条纹。

5.水山药

水山药又名淮山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用，块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多。

6.灵芝山药

外形变化较多，下宽上窄的酒壶状。也有长得比较短粗的长棒状的，还有薯肉肥厚的短扇状的。

河南焦作，焦作明清时为怀庆府，四大怀药中，怀山药是其中之一，怀山药不同与其它地方的山药，这是它成长的特殊地理位置，气候环境的原因。四大怀药（怀山药），是我们焦作的特产，我们市里，县里卖铁棍山药的店铺不少。具体种植地、产地是焦作所辖温县，武陟县，孟州市等地。