山莓、覆盆子、蛇莓、黑莓之间有什么区别【植物介绍】

山莓、覆盆子、蛇莓、黑莓之间有什么区别【植物图鉴】

在水果市场上，山莓、覆盆子、蛇莓、黑莓等水果都属于莓类水果，外表形态相似，但它们之间还是有一些区别的。

区别一：果实特征不同

山莓果实呈锥形，果肉鲜红色，味道酸甜可口，含有丰富的维生素C、维生素E和膳食纤维等营养成分。覆盆子果实呈圆锥状，果实较大，果肉松软多汁，味道酸甜，含有丰富的维生素C和膳食纤维等营养成分。蛇莓果实呈圆锥形，果肉鲜红色，味道酸甜，含有丰富的维生素C、维生素E和膳食纤维等营养成分。黑莓果实呈球形，味道鲜美，果实汁液较浓，含有丰富的维生素C、维生素E和膳食纤维等营养成分。

区别二：生长环境不同

山莓多生长在海拔较高的山地，需要充足的阳光和空气流通，生长周期较长，一般在7月份开始成熟。覆盆子适应性强，生长在温暖潮湿的环境中，生长周期较短，一般在6月份开始成熟。蛇莓生长在温暖湿润的环境中，喜欢阴凉潮湿的环境，一般在8月份开始成熟。黑莓生长在温暖潮湿的环境中，需要充足的阳光和水分，一般在7月份开始成熟。

区别三：用途不同

山莓、覆盆子、蛇莓、黑莓都可以生食、鲜食，也可以制作成果酱、果汁、果酒等食品。但由于它们的口感和营养成分有所不同，所以在制作食品时需要根据不同的口感和营养成分进行搭配。

用户关心问题：

问题一：山莓、覆盆子、蛇莓、黑莓的营养成分分别有哪些？

答案：山莓富含维生素C、维生素E和膳食纤维等营养成分；覆盆子含有丰富的维生素C和膳食纤维等营养成分；蛇莓含有丰富的维生素C、维生素E和膳食纤维等营养成分；黑莓含有丰富的维生素C、维生素E和膳食纤维等营养成分。

问题二：山莓、覆盆子、蛇莓、黑莓的产地分别在哪里？

答案：山莓多生长在海拔较高的山地；覆盆子适应性强，生长在温暖潮湿的环境中；蛇莓生长在温暖湿润的环境中；黑莓生长在温暖潮湿的环境中。

问题三：山莓、覆盆子、蛇莓、黑莓有哪些功效？

答案：山莓有助于强化免疫系统、减少血糖、降低胆固醇等功效；覆盆子有助于增强抵抗力、降低血糖、防止****等功效；蛇莓有助于增强免疫力、降低胆固醇、预防****等功效；黑莓有助于增强免疫力、降低血糖、预防****等功效。

山莓、覆盆子、蛇莓、黑莓虽然在外表上相似，但其实它们之间还是存在着一些区别的。在我们选择**时，可以根据自己的口感偏好和营养需求进行选择。

百科知识：

膳食纤维是指不被人体消化吸收的食物中的碳水化合物，主要存在于植物的细胞壁中，能够促进肠胃蠕动，预防**和肠癌等**。

参考来源：

《水果大全》

释义拓展：山莓（蔷薇科悬钩子属植物）

山莓（学名：RubuscorchorifoliusL.f.），蔷薇科悬钩子属植物。

山莓属于直立灌木，高1-3米，枝具皮刺，幼时为柔毛，单叶，卵形至卵状披针形，多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，中国除甘肃、青海、新疆、**外，全国均有分布，朝鲜、**、**、**也有分布。

问答拓展：什么是莓类水果？

我们经常听到各种带“Berry莓”的水果，比如草莓Strawberry，蓝莓Blueberry，黑莓Blackberry等等。很多“莓”的长相似乎很相似，搜集了一下带Berry的各种莓，看了这些图以后就不会再弄混了。
1、草莓Strawberry：又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。
2、蓝莓Blueberry：意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240cm高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。
3、黑莓Blackberry：蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属(Rubus)灌木，主要原产于新旧大陆北温带，北美东部和太平洋沿岸尤为丰富，在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。通常二年生，茎直立、半直立或攀缘，有刺，也有的栽培种无刺。叶为三出或掌状复叶，小叶宽，椭圆形，有柄，叶缘粗齿裂，多数叶宿存越冬。花序顶生，花白色、粉红色或红色。果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于枯薯多汁的花托上。悬钩子属一些蔓生的种类茎上无木质纤维，称为露莓(dewberry)。
4、蔓越莓Cranberry：又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。它是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，优质蔓越莓果内含空气，能浮在水面上。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌**系统各种细菌感染、**炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水.一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到100年还可结果。蔓越莓跟蓝莓长相类似，不过蔓越莓是红色的，蓝莓是蓝色的，这样就不会混了。
5、黑加仑Blackcurrant：又名黑醋栗、黑加伦子或黑豆果，学名黑穗醋栗（RibesnigrumL.）为虎耳草目，茶藨子科小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，可以食用。黑加仑没有带“Berry”，乍一看单个果实，类似蓝莓，不过黑加仑更像成串的葡萄（类似野葡萄的样子），而蓝莓的果实是独立的。
6、菠萝莓Pineberry：有人叫她“白草莓”，的确，除了颜色不同，外形与草莓十分相似，只不过果源败裂肉是**白色的，表面分布着均匀的小红点，与草莓的基因构成相同。不过尝起来味道与菠萝出奇的相似。
7、树莓Raspberry：学名就是“覆盆子”Blaeberry或者RubusIdaeus，是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子中文学名是悬钩子，有很多别名，例如：覆盆、覆盆莓、托盘（东北）、饽饽头（东北）、公饭（广东）、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子、小托盘、竻藨子、花蜜托盘、蛇莓、蛇头莓、桑莓、红莓。树莓和黑莓的长相很类似，区别就是黑莓是黑色的，树莓是红色的。
8、茅莓RubusParvifolius：落叶小灌木，被短毛和倒生皮刺。这个东西，有过农村生活经验的人都知道，田边向阳的地方都有她，但很少有人知道它的学名。我的老家叫她“托盘”，很好吃。她也带个“Rubus”，不过树莓是长在树上；而茅莓匍匐在地上。
各种“Berry莓”的水果知识普及！
9、蛇莓IndianStrawberry或MockStrawberry：一种蔷薇科植物，在我国分布广泛，具有药用价值，也可同时观花、果、叶，园林效果突出。从英文名字可以看出，叫“印度草莓”，但在我们农村的田边阴凉处到处都有这个蛇莓，我们老家叫“蛤蟆眼”。MockStrawberry，“山寨草莓”，更有意思（Mock，“模拟，仿造”的意思），因为她的确长的跟草莓类似，不过个头比较小。
10、桑葚Mulberry：这个应该都很熟了。样子跟黑莓类似，不过黑莓雹闭是灌木，颜色是黑色，枝叶上有刺；桑树是乔木，桑葚是紫色或白色，枝叶上没有任何刺。
11、鹅莓Dayberry/Gooseberry：也可以直译为刺儿李。中文翻译过来叫醋栗.，别名“灯笼果”，虎耳草科醋栗属丛生小灌木，属于濒危物种。醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸。挪威文中有一个更真实的名字，Stikkel**ær，刺莓，因为Gooseberry的果实都躲在茂密的绿叶底下，披着细毛，长在大量**的枝茎之间，采摘不易。

问答拓展：蛇莓是什么？蛇莓和覆盆子的区别

对于蛇莓，很多人认为其是蛇舔过的，不能吃。那么，蛇莓是什么？蛇莓和覆盆子的区别是什么？
蛇莓是什么
美丽的蛇莓总是被人们误认为是一个“蛇蝎美人”，殊不知它在药用方面功效显着呢！作为一种中药材，蛇莓的叶子和茎都是十分重要的部分，蛇莓干草一般是春秋季节采收，洗干净后晒干就可以当做药用了，它的主要功效是治疗热病，惊痫，咳嗽**，咽喉肿痛，痢疾等，可以内服，也可以外用。
蛇莓在我国的分布是十分广泛的，北方有辽宁、河北、河南等地，中部有江苏、浙江、安徽、江西、福建、湖北、湖南等产地，返渗游而南方的广东、广西、贵州都是蛇莓的产地，所以全国的小伙伴几乎都有机会在野外看到开得正艳的蛇莓。
蛇莓干草又名三爪风、蛇泡草、龙吐喊弊珠，是一味清热的中药，干燥全草多皱缩卷曲，叶多皱缩破碎，完整小叶片菱状卵形，长1.5～3厘米左右，宽1.2～2厘米左右，味苦，以叶子多和无杂质为优质。
蛇莓和覆盆子的区别
有很多小伙伴们去摘覆盆子，提醒大家出门要注意安全，特别要注意有一种植物叫做“蛇莓”，长得与覆盆子很相似，各位要注意区分，仔细辨别，覆盆子和蛇莓可以根据不同的颜色和花色来区分。
蛇莓和覆盆子很像，但是口感和营养却相差甚远。蛇莓的茎、叶、果实经过处理后可入药，但蛇莓的果实有微毒，最好不要生吃。
蛇莓，又称蛇泡草、蛇盘草、蛇果草、龙吐珠、宝珠草。多年生草本，既是观赏植物，又可入药。野生山坡、草地上、路旁、沟边或田埂杂草中都可生长蛇莓；全国各地都有分布。全草供药用，有清热解毒、活血散疚、收敛止血作用，又能治毒蛇咬伤，敷治疔疮等；并用于杀灭蝇蛆。
覆盆子为藤状灌木，一般生长于山坡、灌木丛等处，一般难采摘到，果实形似缩小版的草莓。人们常说的“咕咕妞”其实就是指覆盆子，现在很多人对野草莓不甚了解，名称概念容易混淆，覆盆子又名牛**蒙、谷公扭、大号角公，谷公扭是许多地方共用的覆盆子地方名。
此外覆盆子还分掌叶覆盆子、树莓两种，其中掌叶覆盆子的叶子像手掌上的五指一样，树叶都是分成五瓣的，而且果实要比树莓大一些。除蓬蘽和覆盆子外，丽水还有茅莓、太平莓等一些种类的野草莓。
蛇莓营养价值
蛇莓具有很高的药用价值，全草都可供药用，性味甘、苦、寒，有毒，入肺、肝、大肠经。具有清热解毒、消肿散瘀、收敛止血的功效，可用于治疗热病惊厥、咽喉肿痛、疔疮肿痛以及蛇虫咬伤等。而近年来，更是有研究者发现蛇莓具有显着的抗**活性。蛇莓药理作用表明，蛇莓具有广谱的抗**作用，明显的免疫促进作用、抑菌作用、对**系统的作用、强抗氧化作用以及对中枢神经系统的抑制作用。在临床上常用于治疗各种**性**、肝炎、白血球减少症等，且毒副作用小。蛇莓清热，凉血，消肿，解毒。治热病，惊痫，咳嗽，**，咽喉肿痛，痢疾，痈肿，疔疮，蛇虫咬伤，汤火伤。
一般人认为蛇莓有毒，不能食用。但实际上蛇莓的毒性是很微弱的，而相对于它的毒性，蛇莓的漏销药用价值就非常显着了。蛇莓入药之后主治肺热喉痛、咳嗽、感冒暑热、**、咯血、痢疾、急性乳腺炎、瘰疬痰结、腮腺炎、**、**内膜出血。外治**、虫蛇咬伤、疔疮痈肿。

问答拓展：如何区分山莓，蛇莓，覆盆子

你好，很高兴回答您的问题。　　覆盆子：具有果实实心、味道酸甜、植株上的枝干长有倒钩刺等特征，有多种药用价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素。
　　蛇莓：一种蔷薇科植物，在我国分竖世布广泛，也具有药用价值。《本草衍义》记载，蛇莓附地生，光洁而小，微有皱纹。蛇莓可用于治疗痈肿疔毒、瘰历结核、眼结膜炎，角膜炎，有化痰止咳功效。全株有白色柔毛，往往长在阴余昌肢凉处，植株高度不及山莓。山莓由诸多饱满的红色小颗粒挨在一起簇成一只果实；而蛇莓则是在一个**肉球的表面上再长出较分散的红色小“触角”。山莓果实表面还有一些绒毛，整体颜色较蛇莓要鲜亮不少。
　　山莓：具有空心、粒大、色红、香甜、茎上带刺等特征，是落叶灌木，一般在海拔３０迅基０米至１５００米的向阳坡、溪边、山谷、荒地和灌木丛中生长。浙江、福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引，有醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治**、醉酒、丹毒等。
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