信阳毛尖属于什么茶种

信阳毛尖是一种优质的绿茶，属于中国茶的一种。它产于河南省信阳市，因其茶叶细嫩，色泽翠绿，味道鲜爽，被誉为中国十大名茶之一。那么，信阳毛尖到底属于什么茶种呢？

信阳毛尖属于绿茶，是由中国茶树的中叶、上叶和嫩芽制作而成。根据茶树的品种，信阳毛尖可分为矮山种和大叶种。其中，矮山种的茶树生长在海拔800-1000米的山区，叶子小而嫩，茶汁清香，滋味鲜爽；大叶种的茶树生长在海拔1000-1200米的山区，叶子稍大，茶汁浓厚，滋味醇和。两种茶树制作出来的信阳毛尖都有其独特的风味和特点。

制作信阳毛尖的工艺非常严谨，主要包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥、筛分等环节。信阳毛尖的采摘时间非常重要，一般在谷雨后的4月下旬至5月上旬，此时茶树的鲜叶最为嫩嫩，品质最佳。采摘下来的鲜叶经过萎凋、揉捻、杀青等步骤，最后经过干燥和筛分，就成了色泽翠绿、形态匀整、香气清幽、滋味鲜爽的信阳毛尖。

信阳毛尖的营养价值非常高，主要有以下几个方面：

• 茶多酚：茶多酚是茶叶中的主要营养成分，具有抗氧化、抗癌、降脂、降压等多种功效。
• 咖啡因：信阳毛尖中含有适量的咖啡因，有助于提神醒脑、增强体力。
• 氨基酸：信阳毛尖中含有多种氨基酸，有助于促进新陈代谢、提高免疫力。
• 维生素：信阳毛尖中含有丰富的维生素C、维生素E等，有助于美容养颜、增强抵抗力。

• 《茶叶品鉴大全》
• 《中国茶经典》
• 《茶经》

相关问答拓展:

信阳毛尖属于一品茶，全国闻名

信阳毛尖茶上市时间一般在清明节前十天左右，根本天气情况有早有晚。如果进入3月份一直天气晴好，气暖很快回升到18度以上，茶芽很快就能冒出来，那么3月中旬就能采摘制作并上市。如果遇到倒春寒，最高气温一直在18度以下甚至更低，有可能到清明节以后才能采摘上市。

　毛尖是我国茶类的一种，属于绿茶，外形细小、圆润、挺直，生有白毫，色泽翠绿，用沸水冲泡之后香味持久，口感醇厚清爽，汤色和大多绿茶一样，以绿色为主，非常的清透。

　毛尖也可细分为几个品种，具体有信阳毛尖、茅坪毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等，其中信阳毛尖是所有绿茶当中营养价值最高的，属于绿茶中的精品，茶叶上带有大量的营养成分。

信阳毛尖，亦称“豫毛峰”，属绿茶类，中国十大名茶之一，河南省著名特产，被誉为“绿茶之王”。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。历史上，信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和罗山县（部分乡）一带。信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期，清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶，随后出现了元贞（震雷山）、广益、裕申、宏济（车云）、博厚、森森（万寿）、龙潭、广生等八大茶社，发展茶园面积有400余亩，逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。新中国建立以后，国家对发展茶叶生产极为重视，采取了一系列扶助措施。民国时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”。信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。信阳毛尖的驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（灵山寺）。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻

信阳毛尖分几十个层次，有高，中，低很多档次，不能说信阳毛尖适合什么样的人喝，也不能说不适合什么样的人喝，这个是要个人的什质和喜好，毛尖它具有提神的作用，那么休弱失眠的人一般就相对喝的少一些，象白，领，坐办公桌的和喝茶要好者相对就喝的多些。