凉拌油豆皮 凉拌油豆皮需要焯水吗

凉拌油豆皮：一道营养美味的农家菜

什么是油豆皮？

油豆皮，又称豆腐皮、豆皮、香干皮等，是豆浆煮沸后表面形成的薄膜，因其形状和薄如纸皮而得名。油豆皮富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，是一种非常健康的食材。

凉拌油豆皮的制作方法

凉拌油豆皮的制作方法非常简单。将油豆皮用清水洗净，放入开水中焯水。焯水的时间不宜过长，一般只需10-20秒即可。取出后用冷水冲洗，沥干水分；然后将油豆皮切成细丝，加入适量的盐、醋、酱油、花椒粉、蒜末等调味料拌匀即可。

凉拌油豆皮的营养价值

油豆皮是一种营养丰富的食材，具有以下优点：

1.富含蛋白质：油豆皮中含有丰富的蛋白质，可促进人体生长发育，增强免疫力。

2.易于消化吸收：油豆皮富含胶质，易于消化吸收，对于老人、儿童和胃肠不好的人群尤其适宜。

3.低脂肪低热量：油豆皮中的脂肪和热量都比较低，适合控制体重和血脂的人群食用。

凉拌油豆皮的食用方法

凉拌油豆皮可以作为开胃菜、下饭菜或者零食来食用。它不仅口感爽脆，还有一定的嚼劲，非常适合搭配啤酒或者茶水食用。

凉拌油豆皮的变种

除了传统的凉拌油豆皮外，还有一些变种，例如：

1.凉拌油豆皮加黄瓜：将油豆皮和黄瓜一起切成丝，加入适量的调味料拌匀即可。

2.凉拌油豆皮加海带：将油豆皮和海带一起切成细丝，加入适量的调味料拌匀即可。

凉拌油豆皮是一道非常营养美味的农家菜，不仅口感爽脆，而且营养丰富。我们可以根据自己的口味来搭配不同的调味料，制作出不同风味的凉拌油豆皮。同时，油豆皮也是一种非常健康的食材，对于保持身体健康非常有益。

参考资料来源：

1.《中国菜谱大全》

2.《食材营养价值手册》

相关拓展：

问：凉拌油豆皮

1、准备顷亏材料：豆腐皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油。
2、先把豆腐皮和黄瓜切雀笑神成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。
3、切好的豆腐皮、木耳分别放进沸水里焯过，捞出备用。
4、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁升禅。
5、豆腐皮，黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中，再倒调好的汁拌匀即可。

问：油豆腐皮凉拌的做法

油豆皮凉拌的做法如下：
食材：豆腐皮、黄瓜、木耳、香李友橡菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油，各适量。
1、豆皮、木耳和辣椒切丝备用，香菜切成段备用。
2、切好的木耳放进沸水里焯过，捞出备用。切好的豆腐皮放进沸水里焯过，捞出备用告缺。
3、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁。
4、豆腐皮、黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中。
5、再倒调好的哪旁汁拌匀即可，可根据个人口味增减调料。

问：凉拌油豆皮怎么做好吃，凉拌油豆皮的家常做法

食材用料

油豆皮300克
香菜50克相克食物
红椒20克
葱10克相克食物
酱油10克
醋10克相克食物
香油10克
麻油10克
.芝麻5克
盐2克
味精2克相克食物
凉拌油豆皮的做法

凉拌油豆皮的做法图解11.准备食材
凉拌油豆皮的做法图解22.豆皮切条，红椒、葱切丝，香菜切小段
凉拌油豆皮的做法图解33.放入酱油，醋，盐，味精，香油、麻油拌匀
凉拌油豆皮的做法图解44.装盘上面撒芝麻
用手机看这道菜做法
小贴士

不吃辣的朋友红椒可以换成彩椒，油豆皮可以随意搭配自己喜欢吃的蔬菜。

问：凉拌油豆皮怎么做好吃

前言这是油豆皮，买的干的油豆皮，口感和味道与湿的豆皮不一样。没穿过的可以尝试一下。口感不错。材料主料：油豆皮1张、黄瓜2根；
辅料：油适量、盐适量、芝麻酱适量、辣椒油适量、大蒜适量凉拌油豆皮1油豆腐皮浸泡切丝，黄瓜洗净，大蒜切末2黄瓜切丝倒入盆中，加油豆皮3加入大蒜米，辣椒油4倒入卸开的芝麻酱小贴士1：油豆皮浸泡2h以上
2：根据自己喜好进行凉拌菜的调味

问：如何做凉拌油豆皮

前言以前很喜欢吃油豆腐皮，这次也是在菜市场买的油豆腐皮。早起做的凉拌菜，原来油豆皮不能像菜市场老板说的只需要浸泡2min，最好2h以上用温水，这次浸泡的时间不够。
只浸泡了20min，需要像木耳一样的材料主料：油豆皮1张、黄瓜1根；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、干辣椒适量凉拌油豆皮1油豆皮浸泡20min，黄瓜洗干净2大蒜拍一下切碎3倒入生抽盐调味4油豆皮切段5黄瓜插丝6倒入凉拌汁拌均匀7倒入辣椒油即可小贴士1：油豆皮需要浸泡2h以上
2：辣椒根据自己喜好