薄荷叶可以吃吗 自养薄荷叶可以吃吗

薄荷叶可以吃吗？

薄荷是一种常见的香草植物，广泛应用于食品和药物制造中。薄荷叶在药用和食用上都有着重要的作用。那么，薄荷叶可以吃吗？答案是肯定的。

薄荷叶的药用价值

薄荷叶具有清热解毒、消肿止痛、祛风散寒、开胃健脾等多种药用价值。

薄荷叶可用于治疗感冒、头痛、咳嗽、胃痛、腹泻等症状。薄荷叶所含的挥发油能够**胃黏膜，促进胃液分泌，增加食欲。薄荷叶还有缓解焦虑、改善睡眠的作用。

薄荷叶的食用价值

薄荷叶不仅具有药用价值，还可以用于食品制造中，给食品带来清新的口感和香气。

薄荷叶可以用于制作沙拉、茶水、果汁、甜点等食品，增加食品的口感和营养价值。薄荷叶的香气和味道也可以用于烹调肉类、鱼类等食品，增加食品的口感和风味。

薄荷叶的营养价值

薄荷叶富含挥发油、萜类、黄酮类、酚酸类等多种营养成分。

其中，挥发油是薄荷叶最重要的营养成分，占据了薄荷叶20%-30%的重量。挥发油中含有薄荷醇、薄荷醛、薄荷酮等多种有机物质，具有清凉、解毒、止痛等作用。

薄荷叶的注意事项

薄荷叶虽然有着诸多的药用和食用价值，但仍需注意以下几点：

• 薄荷叶的食用量不宜过多，以免引起不适。
• 薄荷叶在使用前需清洗干净，以免残留农药等有害物质。
• 薄荷叶不适合过敏者食用。

相关百科知识

萜类（tīlèi）：指一类基于异戊二烯骨架的二萜和三萜化合物的总称。

黄酮类（huángfánlèi）：指一类天然的多酚类化合物，具有抗氧化、抗炎、降血压、抗过敏等多种生物活性。

参考来源：

• 《中药大辞典》
• 《食品营养与健康》
• 《中国食品成分表》

相关拓展：

问：薄荷叶怎么吃

　　薄荷叶怎么吃

　　新鲜的薄荷叶子是可以直接食用的，但是我们一般会将其清洗干净后泡茶喝;薄荷的茎部可以榨汁食用，也可以泡酒泡茶，是一种可以清热消火的食材;对于一些干枯的薄荷我们常用来制作成香料和调搜谈味剂。

　　薄荷叶的吃法

　　2、薄荷糕：薄荷可以制作成很多的食品，薄荷糕就是其中的一种，将煮熟的绿豆中加入适量的白糖、切碎的薄荷叶、桂花等搅拌均匀后制作成馅。将煮好的糯米放凉平摊然后将薄荷馅包在中间压成扁平状进行切片后放凉便可食用。

　　3、薄荷鸡丝：炎热的天气来一份凉拌菜不仅美味而且开胃，薄荷鸡丝就是我们比较常吃的一道凉菜。先将鸡丝切成细丝然后用蛋清、胡椒、淀粉、食盐混合搅拌均匀待用。薄荷梗清洗干净后切断待用。油锅烧热后将鸡丝加入翻炒直至变色后捞出装盘，然后将薄荷及一些调味品依次加入搅拌均匀后便可食用。

　　4、薄荷鲫鱼汤：在烧鲫鱼汤的时候我们经常会加入一些薄荷调味调色，先将薄荷叶清洗干净沥干待用。鲫鱼清洗干净后加入油锅中翻炒均匀后依次加入葱叶、姜片、薄荷叶大火煮开后加入鸡精、食盐等小火慢煮后便可装出食用。

　　5、薄荷茶：吃薄荷比较简单的方法就是泡茶喝，将新鲜的薄荷叶清洗干净后加入茶杯中，然后加入开水炮制二十分钟作用便可直接饮用。

问：新鲜薄荷叶可以直接吃吗吃新鲜薄荷的禁忌

新鲜薄荷叶可以直接吃吗

可以。

新鲜薄荷叶是可以直接吃的，但是由于薄荷是一种植株比较矮的植株，所以其薄荷叶上很容易沾染泥土和灰尘，所以建议是在直接吃的时候要将其清洗干净后再食用。

因为薄荷叶中是含有大量的薄荷油、薄荷醇、薄荷酮等具有挥发性和**性的物质，直接食用对于人侍猛体的肠胃是有一定的**作用的。

所以建议要直接食用新鲜薄荷叶的话，最好是采摘比较嫩一点的薄荷叶食用，其中的成分含量没有那么高，这样对于人体的**没有那么大，而且嫩薄荷叶的口感会比较好一些，同时要注意少量食用。

吃新鲜薄荷叶的禁忌

1、不宜大量食用：因为新鲜的薄荷叶中含有一定的**成分，并且口感并不是很好，所以不建议大量食用，以免对胃部增加负担，而引起身体的不适。

2、不宜长期服用：薄荷叶是一种凉性植物，其不宜袭胡长期食用，长期食用有可能会加重体内的寒气，从而引起机体的畏寒怕冷等症状。

3、不宜晚上食用：因为薄荷叶中含有薄荷油、薄荷醇、薄荷酮等成分，是具有一定的提神醒脑、使人体兴奋的功效，所以不建议晚上食用，拍谈拦以免影响睡眠。

新鲜薄荷叶怎么吃最好

泡水喝。

新鲜的薄荷叶最好的吃法是泡水喝，泡水喝的方式可以最大限度的保留住薄荷叶的营养成分和药效价值，并且可以使得薄荷叶的口感软嫩好吃。

而且薄荷叶泡水的方式比较简单，直接用沸水进行冲泡即可，冲泡出来的水是比较好喝的，而且会带有薄荷叶的清新香气，是一种简单又好喝的饮品。

将新鲜的薄荷叶泡水，其中的营养成分和药效成分部分融入到了水中，饮用后更加方便人体吸收，从而使得薄荷叶的食用价值上升。

新鲜薄荷叶吃了有什么作用

宣散风热、提神醒脑。

薄荷叶食用后最大的功效宣散风热、提神醒脑，从中医的角度上来看，薄荷叶其性味辛，凉，归经归肺、肝经，具有宣散风热、提神醒脑的作用。

从药理成分上来看，薄荷叶中含有大量的薄荷油、薄荷醇、薄荷酮，薄荷油具有挥发性，能够疏散风热，薄荷醇、薄荷酮具有作用于中枢神经的作用，可以**神经末梢感觉冷，所以能够起到宣散风热、提神醒脑的作用。

问：薄荷叶子能吃吗？

问：干薄荷叶可以直接吃吗

干薄荷叶可以直接吃，由于新鲜薄荷叶的保质期短，因此就可以将其采收后晒干保存，干的薄荷叶在很多配菜、薄荷零食上都能用到，还可以直接拿来泡茶喝，食用起来更方便。

薄荷的土名叫“银丹草”，为唇形科植物，多生于山野湿地河旁，其根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。

问：薄荷叶可以吃吗？

薄荷叶是可以生吃的，味道清凉;薄荷的茎和叶，可以榨汁喝，也可以泡酒和泡茶喝;干枯的薄荷可以调味剂和香料。这么多的食用方法，新鲜薄荷怎么吃最好厅如。薄荷一般在夏季，使用量较大，它可以清热解毒，也可以预防，当然：预防好过于治疗。

未雨圆兄绸缪阶段，新鲜薄荷最好泡茶喝。新鲜的薄荷，叶汁新鲜充足，泡茶时经过热开水的冲泡，清香味和药效都可以散发出来。新鲜薄荷泡茶喝最好的原因有三个。
其一，薄荷茶口味清香，容易被大多数人接受;其二，新鲜薄荷泡茶是一天慢慢饮用，身体慢慢吸收，如果一餐一次性吃进去，吸收毕竟有限，泡茶喝的话，薄荷能很好的被肠胃橘伏袭吸收;其三，新鲜的薄荷直接摘下来清洗干净，放入杯子，倒入开水就可以了，食用方便快捷。