豌豆的做法怎么做好吃

步骤一：准备豌豆

您需要准备新鲜的豌豆。将豌豆从豆荚中取出，并将其洗净。如果您使用的是冷冻豌豆，可以将其解冻并用清水冲洗干净。

步骤二：烹饪豌豆

将一锅水煮沸，加入适量的盐。然后将豌豆放入开水中，煮熟。煮豌豆的时间大约需要5分钟，但具体时间取决于您希望豌豆的口感。如果您喜欢更嫩的豌豆，可以煮的时间稍短一些。

步骤三：调味

将煮熟的豌豆捞出，放入冷水中过一下凉。然后将豌豆沥干水分，放入一个碗中。加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油，搅拌均匀。您也可以根据个人口味加入其他调料，如蒜末、香菜等。

步骤四：翻炒

将平底锅加热，加入一些橄榄油。当油热后，将调味好的豌豆倒入锅中，翻炒均匀。炒豌豆的时间不宜过长，以免过熟变软。

步骤五：装盘

将炒好的豌豆装盘，可以撒上一些香菜或者芝麻作为装饰。您可以将豌豆作为主菜或者配菜，搭配米饭或者面食食用。

这就是一种简单的豌豆做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。豌豆富含蛋白质、纤维和维生素，对身体健康非常有益。希望您能够尝试这个做法，并享受美味的豌豆菜肴。

相关问答拓展:

用料主料花生仁(炒)250克辅料:面粉25克、豌豆50克、发酵粉1克调料花生油50克、食盐3克、味精2克

步骤1、准备豌豆，剥豌豆米备用

步骤2、把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；

步骤3、锅内放入白砂炒热，倒入花生仁和豌豆炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆

步骤4、把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用

步骤5、勺内放油烧至五六成热，把花生仁和豌豆倒糊里拌和均匀，逐粒放油中。

步骤6、炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时。

步骤7、将初炸的花生仁和豌豆投入复炸一次，待炸呈金***时捞出装盘完成。

步骤8、美味又好吃的脆皮豌豆完成开吃了。

豌豆鸡米饭

主料

大喜大原味烤肉酱：25克?干豌豆：50克

辅料

姜：适量油：少许葱花：适量蒜：适量

豌豆鸡米饭的做法步骤

1：用料：鸡肉块100克，大喜大原味烤肉酱25克，茉莉香米100克，干豌豆50克，姜蒜适量，油少许，葱花适量。

2：干豌豆事先浸泡至涨发。

3：姜蒜切碎末，鸡肉洗净切块，备用。

4：锅中倒油，烧热。

5：放入姜蒜爆香。

6：加入鸡肉，翻炒至微黄。

7：加入烤肉酱。

8：翻炒均匀。

9：将炒好的鸡块和豌豆大米一起放入电饭煲中，加入适量清水。

10：盖上盖子，选择煮饭功能。

11：煮饭结束。

12：揭盖。

13：盛出，撒上葱花，趁热食用。

一、豌豆小炒：豌豆胡萝卜炒腊肠

准备食材：

腊肠1根、胡萝卜1根、豌豆1小碗、食用油少许、盐适量

制作方法：

1、准备好食材，腊肠、胡萝卜、豌豆分别清洗干净备用（腊肠建议用温水冲洗）。然后将腊肠和胡萝卜分别切丁备用；

2、锅里倒入适量的清水，水烧开之后放入清洗干净的豌豆，然后滴入几滴食用油和少许盐，焯水至豌豆六成熟左右捞出，捞出后立即过冷水，然后沥干水分备用。豌豆捞出后过冷水可以让豌豆的颜色更翠绿；

3、采用同样的方法将胡萝卜焯水捞出备用；

4、燃气灶开火，锅烧热之后倒入少入许适用油，然后放入腊肠保持小火慢慢煸炒；

5、翻炒至腊肠表面开始变焦***时加入少许清水焖煮至汤汁收干。腊肠焖煮后口感更比较软烂，适合老人和孩子食用；

6、加入焯水后的豌豆粒和胡萝卜一起翻炒；

7、翻炒30秒左右后加入适量的盐调味；

原料：豌豆、碎肉、豆粉。

做法：

1、把豌豆洗净晾干；

2、放油入锅，加花椒数粒；

3、油沸放碎肉入锅炒；

4、肉半熟倒豌豆入锅炒；

5、炒至半熟倒入小半碗白水，盖上锅盖烘煮；

6、勾芡：将适量豆粉、盐、味精、鸡精放在小碗中，关键是要加少许糖，加入适量水调匀；

7、锅内沸腾，豌豆煮熟，倒入勾好的芡水，继续煮；

8、待汤汁呈黏稠状起锅，可撒上少数葱花。

处理好的带皮青豌豆2斤，盐适量。

香料：

花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶等香料（这些香料可以随个人喜好任选或调整，如果喜欢还可以加点生姜片和葱段，喜欢吃原味豌豆的可以不加香料）。

原味盐水豌豆的煮法：

　　1、把带皮豌豆倒入煮锅里，加入能没过豌豆的冷水和适量盐，滴入几滴食用油，大火烧开（全过程不要盖上锅盖哦）。

　　2、改用中小火煮15分钟左右，煮到豌豆荚的表皮微微有点发皱，关火，用漏勺捞出豌豆即可享用。