番茄是水果还是蔬菜,是凉性的还是热性的

番茄是水果还是蔬菜？

在生物学上，番茄是属于水果类的食物。从植物学的角度来看，番茄是一种带有种子的果实，它们在植物科学中被归类为浆果。但是在厨房中，由于番茄的口感和用途类似于蔬菜，所以人们通常把它归类为蔬菜。

番茄是凉性还是热性的食物？

在中医理论中，食物被归类为凉性、热性或中性，这与它们对身体的影响有关。从这个角度来看，番茄被认为是一种凉性食物。它富含维生素C、钾和纤维素等营养物质，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等作用。对于易上火、口渴、皮肤***等症状的人来说，适当食用番茄可以起到一定的缓解作用。

番茄的营养价值

除了含有丰富的维生素C和钾外，番茄还富含多种抗氧化物质，如番茄红素、维生素E、胡萝卜素等。这些物质可以帮助预防***、******等慢***，并有益于皮肤、眼睛和消化系统的健康。

如何选择和保存番茄？

在选择番茄时，我们应该选择色泽鲜艳、外观光滑、表面无明显损伤的番茄。同时，我们还可以通过闻味来判断番茄的新鲜程度，新鲜的番茄有一种淡淡的芳香味。在保存番茄时，最好不要将它们放在冰箱里，这样会影响它们的口感和营养价值。我们可以将番茄放在通风干燥的地方，避免阳光直射，这样可以延长它们的保鲜期。

番茄的种植和防治

番茄是一种比较容易种植的作物，适合在气候温暖、光照充足、土质疏松、排水良好的地方种植。在种植过程中，我们需要注意防治一些病虫害，如番茄黄化曲叶病、病毒病、斑点病、白粉病等。对于这些病虫害，我们可以使用一些农药或者生物防治措施来进行预防和治疗。

番茄的常见问题

问题一：番茄怎么吃更健康？

答：番茄可以生吃、熟吃、做汁或者做成各种菜肴。为了更好地吸收番茄中的营养成分，我们可以把番茄切成小块，加入沙拉中或者搭配其他蔬菜一起炒食。同时，番茄的烹饪时间不宜过长，这样可以保持其营养成分的完整。

问题二：番茄有什么禁忌人群？

答：番茄虽然营养丰富，但是对于某些人来说也存在一些禁忌。比如，对于胃酸过多、胃病、消化不良、尿酸高等人群来说，过量食用番茄可能会加重症状。同时，番茄中也含有一定的草酸，长期大量食用可能会对人体造成一定的影响。

问题三：番茄的颜色和品种有什么关系？

答：番茄的颜色和品种有很大的关系。比如，红色番茄是最常见的品种，也是最受欢迎的品种之一。而***、橙色、绿色的番茄则比较少见，但是它们的口感和营养价值也各有特点。还有一些特殊品种的番茄，如樱桃番茄、葡萄番茄等，它们体积小、口感甜美，适合作为零食或者沙拉中的配料。

参考文献：

1.《中华养生保健大词典》

2.《中国农业百科全书》

3.《番茄种植技术》

4.《番茄的营养价值和保健作用》

5.《食物与营养》

问答拓展：番茄是热性还是凉性？

西红柿性微寒，属于凉性水果，一般人群均可食用，可缓解人体口渴、食欲不振等症状，既是蔬菜又是水果，果实中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊则袜物质，营养丰富，尤其适宜婴幼儿、孕***、老人、***、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底***等患者食用，经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

吃西红柿有哪些好处

1、促进发育：西红柿可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。

2、美容养颜：西红柿可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。

3、生津止渴：西红柿味道酸酸甜甜，在炎热的夏天食欲减退，常吃些圣女果可解暑热，增进食欲，帮助消化，维护胃液的正常分泌。

4、清热解毒：西红柿对热***口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

5、帮助消化：西红柿中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤、维护胃液的正常分泌、促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

扩展资料：

近代医家又发现，西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。所含糖类多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝。所含蕃茄素孙衫激，有消炎利尿作用，对肾脏病患者尤有裨益。

所含少量番茄碱，能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。西红柿去皮与蜜糖拌服，还可治***。西红柿切片熬汤，入少许食盐当茶饮，有祛热解暑功效。西红柿虽含有微量草酸，但又同时含多种能制服草酸有害作用的盐类，如柠檬酸盐、酒石酸盐、草酸盐，有助于破坏风湿病和***病患者的钙质沉淀，故两病患者吃西红柿有益无害。

西红柿还具有美容功效。本品含维生素高而热量相当低，是人们需要节制饮食时的良好解饥食品，对保持女性身材苗条有一定作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂15分钟后洗净，常用则消去皱纹。

古代传说西红柿含剧毒，诚然已被事实证明不可置信，但现代药理研究也发现，未完全成熟的西红柿含的碱，若在短时间内大量收入人体，往往容易引起中毒。其症状:恶心、塌橘呕吐、头昏、流涎和全身发热，严重者甚至危及生命。

故未成熟的西红柿切莫生食，即使熟食也应烧透。若在烧煮时加点醋，则能破坏其中的番茄碱而避免中毒。凡患急性肠炎、菌痢及溃疡活动期***，则不宜食用，不然会加重病情。

参考资料：百度百科-西红柿（西红柿）

问答拓展：西红柿是热性还是凉性

西红柿是一种微寒类的食物，不建议大量生吃，一般还是做熟吃会比较好，其中含有丰富的维生素、纤维素，其味酸甘、性微寒，是归肝、脾、胃经的，有着健胃消食、生津止渴、清热解毒的作用。
西红柿是一种常见的蔬菜，其味酸甘、性微寒，是归肝、脾、胃经的，有着健胃消食、生津止渴、清热解毒的作用。
西红柿属于热性还是凉性
西红柿是一种微寒类的食物，不建议大量生吃，一般还是做熟吃会比较好，其中含含袭握有丰富的维生素、禅衫纤维素，有着美白皮肤、帮助消化的作用。
吃了有什么好处
1、西红柿中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等物质，可以促进胃液分泌，加速对于脂肪的消化，还能够调整胃肠功能，有着润肠通便作用。
2、西红柿还有着清热解毒的作用，其性凉味甘酸，对于发热烦渴、牙龈出血、口干舌燥有着比较好的治谈庆疗效果。
吃了有什么坏处
过量食用西红柿是有一定的坏处的，比如有可能会导致腹泻，此外其中的物质会和胃酸相结合，引起肠梗阻，不利于人体健康。
吃西红柿禁忌
西红柿虽然营养丰富，但是它是不宜空腹吃的，否则会增肌胃酸的分泌量，而且其中的化学物质还有可能会和胃酸结合，想成块状物，造成胃不适、胃胀痛等症状。

问答拓展：番茄是水果还是蔬菜凉的还是辣的？

一、是水果还是蔬菜



属于蔬菜。水果生吃，而蔬菜需要在厨房加工后才能食用。但从这个角度来说，它既属于蔬菜，也属于水果。但需要搜举注意的是，无论是生吃还是加工后熟吃，都不同于常见的水果吃法，且种植地大多属于菜园，而非果园，与苹果、梨等水果相差甚远，因此属于法律意义上的蔬菜。除此之外，还有很多类似的，比如胡萝卜，黄瓜。
二、是凉性的还是热性的



天气凉爽，微寒。适合炎热夏季食用，可缓解口渴、食世态碧欲不佳等症状。所以脾胃虚寒的人如果不经常吃，会加重症状，影响身体健康。
三、食用后有哪些优点



含有大量人体所需的营养物质，有益健康，闭携能促进发育，更适合儿童食用。还可以延缓衰老，经常食用可以增加体内抵抗力，从而减少皱纹，更适合女性做美容。另外，在炎热的夏季食用，可以消暑解渴，还可以帮助消化，促进排泄，对身体非常有益，但要注意不要一下子暴饮暴食。