龙虾品种有哪些呢？

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　　波士顿龙虾生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域，全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。

　　有别于其它种类的龙虾，波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占龙虾体重的15%。

　　欧洲蓝龙，广泛分布在欧洲海岸及英国海岸，身体颜色略成蓝色，与美洲龙虾同属螯龙虾。

　　稀有珍贵，生长期较长，虾龄对肉质没有多大影响，不论大小，都是嫩滑柔腻、味浓爽甜，一入口就能感受到浓郁甘美的龙虾味及隐隐的海洋咸香，因此身价不凡。

　　澳龙产于澳大利亚南部和北部、FAO57产区。

　　其通体火红色，爪为金**，肉质最为鲜美。一是体大肥美，营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜。

　　美国海域是世界上少数最清洁的海域之一，美国红龙生活远离污染。其形态与澳龙相似，是龙虾中常见的品种，虾肉略带红色。

　　长须，无钳，腿上有亮红色条纹。肉质滑嫩细致，营养丰富，是名贵的海产品。

　　五、青龙虾(小青龙/波纹龙虾)。

　　青龙虾又名波纹龙虾，青龙，青壳仔，沙龙。主要分布在印度，西太平洋海域，自非洲东岸至**，澳洲，马贵斯群岛，台湾沿岸。

　　小青龙虾头**较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小。