酸角树的酸角树代表

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　　酸角树王古树据考证植于隋朝事情距今约有一千六百年的历史，当地。

　　人称之树王，据说几百年前雷丁村旧址依次树而建，后有千年蛇妖盘踞此树，不时出来残害人畜致使祖先们无法在此地居住，**迁移到现在的地方，先辈们向天祈祷，要天神收复蛇妖，天神雷丁与蛇妖邀战一天一夜，用雷火击毙蛇妖。现在神树内部中空，此树庇佑当地村庄，从此雷丁村风调雨顺，村泰人安。

　　酸角产于非洲热带，酸角十年生长，十年开花，十年结果，可谓奇珍。根据《本草纲目》记载，酸角具有止渴消热、消食，养肝明目，等功能。

　　常用于治疗中暑、消化不良、食积、腹痛、慢性胃炎、**、高血压及缺铁性心脏病。生津止渴、消热解暑，清凉爽口，回味无穷。

　　酸角的营养成份野酸角富含18种氨基酸（其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸），维生素B1、B2、C和矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等。酸角素称果中“钙王”。

　　野酸角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，尤其是钙的含量极为显著，号称“果中钙王”。

　　酸角主治清暑热，化积滞。

　　治暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积。

　　1、《滇南本草》：治酒化为痰，隔于胃中，同白糖煎膏，早晚服一钱。

　　2、酸角叶等有一定抗菌作用。果肉有轻泻养肝，保肝作用。

　　3、主治“拢沙龙接喉，说风令兰”（牙痛，口舌**)，“拢达儿”（腮腺、颌下淋巴结肿痛)，“农杆农暖”（**胀痛)，“拢牛哈占波”（小便热涩疼痛，**路结石)，“鲁短”（腹泻)，“拢胖腊里”（**)，“拢栽线栽歪”（心慌心悸)，“暖冒拉方来”（失眠多梦)。消暑解热，解救护肝，**止吐等功效。

　　用法与用量：内服：煎汤，05～1两。或熬膏。

　　4、选方：预防中暑，饮食不振，妊娠呕吐，**，小儿疳积：酸角五钱至一两。

　　水煎服。(《云南中草药选》)。

　　5、治疗口舌牙**。傣药在《傣医药》中记载，傣语音译为“麻夯荒”，“马脏”，“麻康矿”，果实治牙痛，口舌**，腹痛养肝，保肝。

　　在《版纳傣药》中音译为“麻夯荒”，果实治牙痛，口舌**，腹痛腹泻，蛇、虫、狗咬伤。在《滇药录》中音译为“麻夯荒”，“曼姆”（西傣），叶、果肉治牙痛，口舌**，腹痛，腹泻，蛇虫狗咬伤。

　　酸角富含有机酸，对皮肤有很好的修复作用，还能淡化皱纹。

　　泰国人常把酸角当做治消化不良、失眠、腰疼、咳嗽等症状的良药。种子的外皮含大量鞣质，非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。

　　酸角果肉性凉，是一味常用中药，主要以果实入药，其树皮、叶、花序亦可入药，具有清热解毒、消炎止痛、收敛止血等功效，在我国古代传统医学上就有记载并应用。有文献报道，食用酸角后，对肾结石和泌**系统结石有显著的抑制作用，对人体内氟化物的排泄也有一定的作用。

　　酸角果肉乙醇或**的提取物中含有抗菌成分，印度和苏丹开发的酸角保健饮料已被证明有很好的治感冒、消炎等作用。酸角果肉在热带国家作为治疗胆汁混乱，黄疸病及粘膜炎患者的特殊利**剂。

　　酸角种皮含大量鞣质，非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。种子粉制成膏，食用可退热，配加枯茗可治慢性腹泻和痢疾。

　　叶花烘干煮制后可作治关节肿大、扭伤和烫伤的泥敷剂。树皮被认为是有效的收敛剂、增补剂和解热剂，可治慢性胃炎、腹泻。

　　根的浸汁可治愈肺病并作为治麻风病的主要配料，根和叶含有黄酮类活性物质，对抗心律失常和急性心肌缺血有良好的疗效。叶片煎剂加糖对医治咳嗽、发烧有很好的效果，嫩叶热汁与花的敷剂可治疗结膜炎。

　　由于酸角在医药上的疗效，英国、美国和德国相继将其载入药典，并大量向印度、苏丹、泰国等国家进口去壳酸角用于医药行业。张家华等按食品毒理学评价程序，对酸角果肉进行了一、二阶段毒性试验，认为酸角无潜在的致突变作用，不会造成远期的遗传危害。

　　酸角果肉药理作用的研究表明，其具有抑菌、降血糖、抗突变和抗致癌物的作用，药理作用的研究结果为新药开发提供了理论依据。。

　　傣药麻夯荒，马脏，麻康矿：果实治牙痛，口舌**，腹痛《傣医药》。

　　麻夯荒：果实治牙痛，口舌**，腹痛腹泻，蛇、虫、狗咬伤，养肝，保肝《版纳傣药》。麻夯荒，曼姆（西傣）：叶、果肉治牙痛，口舌**，腹痛，腹泻，蛇虫狗咬伤。玛簪，麻姜（德傣）：叶治腹痛《滇药录》、《傣药录》。

　　白药孙巴紫：果肉治消化不良《滇药录》。

　　景颇药马荣希：果实治慢性胃炎，食积，消化不良，养肝，保肝。

　　腹痞痛，预防中暑，小儿疳积，蛔虫症，**。树皮治腹泻《滇省志》。玛用西：果肉治气虚体虚，食欲不振《滇药录》。

　　德昂药功用同景颇族《滇省志》。果实用于牙痛，口舌**，腹痛，腹泻，蛇，虫，狗咬伤《滇药录》。

　　僳僳药四鲁九：果实治中暑，食欲不振，小儿疳积，妊娠呕吐，**《怒江药》。

　　维药塔马力印地：果实用于体倦多汗，病后体虚，视物昏花，血热妄行的出血症，食欲不振，**，肠燥**，恶心呕吐，高血压《维药志》。

　　酸角：果荚治中暑，食欲不振。

　　基诺药丘标阿增：树皮治痢疾，腹泻《基诺药》。

　　通过测定其α-葡萄糖苷酶以及猪胰液α-淀粉酶(PPA)的抑制活性，并结合现代分离技术，纯化以及鉴定方法，确定了罗望子壳中降血糖的主要成分以及完成了相关主要活性化合物的结构鉴定。

　　确定了罗望子壳中降血糖活性较好的部分为正丁醇部分。其抑制活性与阳性对照药品阿卡波糖接近。

　　确定了罗望子壳中降血糖的主要成分为黄酮类化合物，他们分别为槲皮素(A)、山萘酚(B)、桑黄素(C)、芹菜素(D)，柚皮素(E)、木犀草素(F)、杨梅酮(M)。

　　进一步测定了7个化合物的α-葡萄糖苷酶以及猪胰液α-淀粉酶(PPA)抑制活性，我们证实了这些黄酮类化合物对α-葡萄糖苷酶和猪胰液α-淀粉酶(PPA)抑制效果显著。

　　罗望子壳富含黄酮类化合物，其提取物食用安全性高，降血糖活性高，有望作为新资源食品来开发。1、葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。

　　纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于**。葡萄糖是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。

　　植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

　　2、麦芽糖是一种碳水化合物，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。

　　麦芽糖是无色结晶，味甜，甜度约为蔗糖的三分之一。

　　3、甘露糖醇无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。

　　无臭，具有清凉甜味。低热量甜味剂。胶姆糖及糖果的防粘剂。营养增补剂及组织改良剂。保湿剂。

　　4、**糖是一种左旋单糖，天然的L-**糖很少以游离存在，在许多松柏科树的心材中含有游离状态的L-**糖。广泛存在于植物中，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶体、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。

　　5、戊聚糖是一种非淀粉多糖，除了含有大量的戊糖聚合物外，还可能含有一定量的己糖、酚类物质和杂多糖等。戊聚糖对维持植物生命具有极其重要的作用。

　　1、维生素B1是由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素，是白色粉末，有微弱的特臭，味苦，易溶于水，遇碱易分解，而在酸性溶液中则对热稳定，氧化剂及还原剂也可使其失去作用。

　　2、维生素B2又称核黄素，是在自然界分布广泛的一种维生素。是哺乳动物必需的营养物，是橙**针状晶体，味微苦，水溶液有黄绿色荧光，在碱性或光照条件下极易分解(熬粥不放碱就是这个道理)。

　　微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。

　　3、维生素B3又称烟酸、尼克酸，是一种可由**氧化而制得的B族维生素，与烟酰胺一起合称为维生素PP，是B族维生素中人体需要量最多者。

　　4、维生素B5，又称泛酸为白色粉末。无臭，味微苦。有引湿性。水溶液显中性或弱碱性反应。在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿或**中几乎不溶。

　　5、维生素B6，又称吡哆素，是一种水溶性维生素，易溶于水和酒精，稍溶于脂肪溶剂，遇光或碱易破坏，不耐高温，是许多种有关氨基酸代谢酶的辅酶。

　　6、维生素B9，即叶酸，在细胞中有多种辅脢形式，负责单碳代谢利用，提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸，协助多种胺基酸之间的转换。

　　叶酸在空气中稳定，但受紫外光照射即分解失去活力。

　　7、维生素B12，又称钴胺素，是维生素中唯一含有金属元素的，是粉红色结晶，水溶液在弱酸中相当稳定，强酸、强碱下极易分解，日光、氧化剂及还原剂均易破坏维生素B12、

　　8、维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。

　　一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由**排出。另一部分可直接由**排出体外。1、枸橼酸是一种重要的有机酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。

　　其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。

　　在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。

　　2、琥珀酸别名丁二酸，无色结晶体，味酸，可燃。

　　在减压下蒸馏可升华。能溶于水，微溶于乙醇、**和丙酮中。

　　3、酒石酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。

　　作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。

　　也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。

　　4、植酸是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。

　　食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。1、亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少**病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉，具有防治动脉粥样硬化及****的保健效果。

　　2、脂肪酸，是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。

　　脂肪酸在有充足氧**的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。1、果胶是植物中的一种酸性多糖物质，它通常为白色至淡**粉末，稍带酸味，具有水溶性。

　　在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，并可用于化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都存一定的作用。

　　2、膳食纤维是健康饮食不可缺少的，摄取足够的纤维可以预防****、**、糖**病以及其它**。

　　纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让**中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平可以养肝。

　　3、皂甙又称皂素，是广泛存在于植物界的一类特殊的甙(dan)类，它的水溶液振摇后可生产持久的肥皂样的泡沫，因而得名。根据皂甙水解后生成皂甙元的结构，可分为三萜皂甙与甾体皂甙两大类。

　　组成皂甙的糖常见的有葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、**糖、木糖及葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸等，常与皂甙元C3位的-OH连接成甙。

　　4、皂苷是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷，主要分布于陆地高等植物中，也少量存在于海星和海参等海洋生物中。

　　许多中草药如人参、远志、桔梗、甘草、知母和柴胡等的主要有效成分都含有皂苷。有些皂苷还具有抗菌的活性或解热、镇静、抗癌等有价值的生物活性可以保肝。

　　1、苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一，常温下为白色结晶或结晶性粉末固体，减压升华，溶于水，难溶于甲醇、乙醇、**。苯丙氨酸广泛用于医药和阿斯巴甜的主要原料。

　　2、丙氨酸是蛋白质编码氨基酸之一，哺乳动物非必需氨基酸和生糖氨基酸，是组**体蛋白质的21种氨基酸之一。

　　3、脯氨酸是一种环状的亚氨基酸，在组成蛋白质的常见20种氨基酸中唯一的亚氨基酸。

　　为白色结晶或结晶性粉末。微臭，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇中溶解，在**或正丁醇中不溶。

　　4、谷氨酸是构成蛋白质的20种常见α氨基酸之一，是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。

　　5、赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

　　是蛋白质中唯一带有侧链伯氨基的氨基酸，是组成蛋白质的常见20种氨基酸中的一种碱性氨基酸，是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。

　　6、亮氨酸是一种含有6个碳原子的脂肪族支链非极性的α氨基酸，是组成蛋白质的常见20种氨基酸之一，是哺乳动物的必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。

　　7、丝氨酸是一种非必需氨基酸，可促进脂肪和脂肪酸的新陈代谢，有助于维持免疫系统。本品为白色结晶体或结晶粉末，味微甜，易溶于水和甲酸，不溶于乙醇和**。

　　8、天门冬氨酸是生物体内赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶碱基的合成前体。能促进氧和二氧化碳生成**素，降低**中氮和二氧化碳的量，增强肝脏功能，消除疲劳。

　　9、缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种，是哺乳动物的必需氨基酸和生糖氨基酸。是人体八种必须氨基酸之一，可用异丁醛作原料合成。

　　为白色结晶或结晶性粉末，在水中溶解，在乙醇中几乎不溶。

　　10、异亮氨酸是血红蛋白形成必需氨基，调节糖和能量的水平。帮助提高体能，帮助修复肌肉组织。

　　如果缺乏时，会出现体力衰竭，昏迷等症状。

　　11、苏氨酸是人体必须氨基酸之一、是协助蛋白吸收、利用所不可缺少的氨基酸。防止肝脏中脂肪的累积，促进抗体的产生。

　　12、甲硫氨酸能帮助分解脂肪，预防脂肪肝，****和肾脏**的发生。防止肌肉软弱无力。将有害的物质和铅等重金属除去。治疗风湿热和怀孕时的毒血症。一种有利的抗氧剂。

　　13、色氨酸是人体必须氨基酸之一，能促进睡眠，减少对疼痛的敏感度。缓解偏头痛，缓和焦躁及紧张情绪。

　　14、精氨酸是一种双性氨基酸，这是因与主链最接近的旁链部份是较长、有机及疏水的，而另一端的旁链则是一个胍基。是人体必须氨基酸之一。

　　吃货眼中的酸角就是好吃还是难吃，你也别为难他。生物学家眼中的酸角还得看它的枝干、树叶、果实等各个部分的生物学特征，想想都害怕。营养学家眼中的酸角当然是含有多少氨基酸钙含量等等，多有压力呀。但像我一样的伪文艺还“文盲”的小青年眼中的酸角，就看它的**精不精彩喽。

　　1千年酸角王的传说——千年酸角王大战蛇妖。

　　“酸角王”古树据考证植于隋朝时期，距今约有一千七百年的历史，当地人称之为“树王”。

　　据说，几百年前，雷丁村旧址依此树而建，后来有一千年蛇妖盘踞此树，不时地出来残害人畜，致使祖先们无法在树下安住，**移迁至现在的地方。先辈们向上天祈祷，要天神收复蛇妖，天神雷丁与蛇妖激战一天一夜，用雷火击毙蛇妖，现在神树内部中空，即说是雷丁收得蛇妖时，雷火击烧而成。

　　后来，雷神收得蛇妖后，神仙派树神长居此树，庇佑当地村庄。从此，雷丁村风调雨顺，村泰人安。

　　猫哆哩酸角基地元谋，有一棵栽种于1700多年前的酸角树，当地人称为“酸角王”。历经千年沧桑，至今依旧枝繁叶茂，每年繁花硕果。

　　公司对酸角王周围环境进行整修，围起护栏，修缮周围的地面、道路、水渠，酸角王长势越来越好，现在已成为元谋一个旅游景点。

　　2023年猫哆哩在新平建设酸角原料基地，采收这棵千年酸角王的种子培育酸角幼苗，在长成后种植于新平山坡，千年酸角王的子孙将遍布于新平猫哆哩酸角基地。

　　2**树的传说——千年树下的千年情缘。

　　唐朝南诏统治时期，云南“大姓”和少数民族部落割据一方。为恢复对南方的统治，大唐王朝决定南征，开发南蛮荒夷之地。

　　李姓为元谋当地的“大姓”，誓死抵御朝廷驻军。李家大将军将妻儿家眷迁出府外野地乡村，府中只作军营之用。

　　将军已意料到，一旦朝廷大军大举攻进之时，当地府军自难抵挡，自己是决难从命，但若要其他将士一同赴死，将军又愧对将士家人。只得痛下军命，“将军战死，将士即服”，以保全将士性命。

　　一月之后，朝廷大军押近，将军率府军全军抵御。半个月的浴血奋战，府军已陷入垂败之地。

　　将军手中挥舞大刀，率余众奋力抵御，步步突围。为保将士性命，将军命余下军士降服，但众将士无一降服，直至战死。

　　将军孤身一人，已无力再战，退至山崖边，提刀一跃而下，生死难卜。

　　将军家眷听闻府军败退，痛彻心扉，声泪俱下。

　　将军妻子未见将军尸首，并不相信将军已死，**出门等候将军归来。妻子思念成疾，在即将辞离人世之际，写下信件，烧与夫君，“将军生死，妾难意料，而今妾将离去。

　　妾与将军此生情缘未了，与君约定来世，盛夏酸角花期之际，与君在村头酸角树下再续情缘。”。

　　将军妻子一直守候在村头酸角树下等待将军归来，直至离世。

　　将军后来归来与否无人知晓，只知妻子所倚的两棵酸角树彼缠绵生长，相互扶携，共经春雨，共度春秋，至今繁花不断，年年硕果。

　　至今到此旅游的人们都到这棵树下祈求**树神的保佑，希望**百头偕老，永不分离。

　　或者为爱人祈求身体健康，家庭和谐。在**树的庇佑下，雷丁村自建国以来没有一对离婚的**。

　　母子本是一个根，风风雨雨伴人生。

　　留得容颜春长驻，让尔消暑脱凡尘。

　　相传，800多年前，在元谋雷丁有一户人家，母子二人相依为命，母亲已入花甲之年。

　　一日母亲因操劳过度，病倒在床。孝顺的儿子为医治母亲四处求医，但母亲仍不见好转。

　　求医无效的青年只能转求神灵保佑母亲早日康复。村中有向千年古树祈福的习俗。

　　于是青年每日在一棵千年酸角树前跪拜。据说，祈福一定要在酸角树尚未睡着之前才显灵验，也就是酸角树叶张开之时。

　　于是青年每天从日出酸角树叶张开之时，跪拜至日落酸角树叶尚未合拢之前。七天之后，青年双膝红肿，已不能站立行走，青年的孝心终于感动了酸角神灵。

　　青年晚上梦到一绿衣仙女飘入梦中，对青年说，在西边一座无名山上采摘一棵三千年酸角树的果子煎药服用，母亲就可痊愈，但寻药之路滩多路险，要随身携带灵果酸角，以防不测。

　　于是青年安顿好母亲后远走寻药。

　　寻药之路，路途艰险，或烈日，或暴雨，一日青年累倒山中，想起绿衣仙子的话，拿出酸角服用后，感觉如有神助，体力立刻恢复。这才最终寻到三千年酸角树，并采得宝果医治好母亲。

　　青年孝顺的**在村中传开，也让酸角神灵们听闻，青年被酸角神封为孝心神。青年一直细心孝顺母亲，直到母亲百年之时，与母亲相依幻化为酸角林中一棵母子树，庇佑村中的老人长寿安康，子孙孝顺。

　　母子树的**在村中传为佳话，村中儿女孝顺，老人健康长寿。人们在这棵母子树下祈求神灵庇佑子嗣，祈求多子多福，祈求老人健康长寿。

　　相传很久以前，雷丁村林木密集，山上的虎狼常常出没村中。一日一只幼虎下山觅食，被田中作业的人发现后群体**。

　　幼虎被一名农夫抓住，并带回家中关于笼中。想待幼虎长大后剥皮给年幼的小女儿做皮袄。

　　这只幼虎却通于人性，与农夫一家相处中，彼此产生了感情，小老虎也勇敢地保护着农夫一家，尤其与农夫的女儿如影随形。老虎日渐长大，英武雄壮，小**也长至豆蔻年华，出落得梨花一般美丽大方。

　　远近青年都请媒人争相提亲。但却因为老虎**寸步不离的保护，无人敢靠近少女。

　　临村一富豪恶霸想强抢少女便散播谣言，说那是一只千年老虎精，必须请道士捉拿收服。一天晚上，道士使出妖术，呼风唤雨，雷击老虎，老虎咆哮跳跃，与道士决一死战。

　　少女在大雨中阻止道士，就在老虎即将取胜时，**却被道士抓住用于威胁老虎。为保护少女安全，老虎无奈，只得停止决斗被道士降服。

　　道士将老虎困于一棵酸角树中。老虎向着**的方向争扎嘶咬，想要逃出酸角树回到**身边。

　　因此直到今天，我们看到的老虎酸角树还依旧张着嘴巴，充满威武之气，极富灵性。

　　看了这几个酸角的民间传说，是不是也觉得酸角相当有灵气，那还不快马加鞭汲取灵气充实自己。

　　不过新鲜酸角还得受季节、地狱等的各种限制，不如尝尝猫哆哩酸角糕，以野生酸角为原料，不添加化学元素，吃的健康也放心。

　　外公外婆结婚已有50多年了，有两儿两女，母亲是最小的。

　　母亲生下我后便同父亲去外地打工，自然，我便交由我外婆照顾，也深得她疼爱。

　　我与他们在一起生活了9年，老房子前的酸角树便是我与他们的回忆。

　　小时候，外婆就把我背在身后，天天就围着老房子转悠，看看哪有破损，她就赶紧补上，生怕冷风从外吹来，我着凉了。当我开始牙牙学语时，外婆就在我手上戴了个镯子，听老一辈的人说，这可以保平安的。

　　9年的时间，对我来说过得就像流沙般，一眨眼，就要告别这片故土。

　　不管父母怎么劝说我都不想离开。

　　记得当时我被强行拉上了车，看着两个年迈的身影在后努力追随着。

　　那时的我就像一头被抛弃的小兽般疯狂地敲打着玻璃，只听刹车声，我急忙跑下车扑向他们的怀里，死活不撒手。

　　当天边渐红时，夕阳的余晖映照在他们花白的发丝上，年轮般的皱纹慢慢爬上他们的眼角。

　　麦色的余晖洒在外婆上的脊背，她的影子被拉得很长。我仿佛可以从影子里读出她年轻时的光彩。

　　我同外公坐在土堆上，他说：“孙女儿，我们来种树，好吗”我微微点头。他从花柜里拿出一棵小树苗，他那布满老茧的手向我递来说：“走，咱们去种树。”。

　　我负责挖土，他们负责后半部分，当我挖好后，他们就赶紧把那树苗种上，外婆的手扶住树苗，外公小心翼翼埋土，可能年纪大了，他们种的有些吃力，一小会儿，豆大的汗珠就像雨水般从他们脸上洒下，湿透的衣服紧贴着他们年迈的身躯上。

　　种好树后，我坐在一旁的小土堆上，外公和外婆从老房子里拿出看似破旧的小铁盒，把它埋在了小树苗上，我好奇地问：“外婆，外婆，你们在树下埋了什么”外婆摸着我的头说：“等我们的宝宝回来再挖出来，好吗”，我乖巧的点了点头。

　　3年后，我风尘仆仆地回来了，我迫不及待地向小树苗的方向跑去，它都有房子般高了，仔细一看，还有几颗酸角挂在树上。

　　我徒手扒开土堆，果然，铁盒静静地躺在那。

　　我打开了铁盒，看到后，脚下一软，便瘫坐在地上，原来，里面装着关于小时候的回忆——照片、玩具、衣服……。

　　酸角树是我的回忆，它带着我的快乐以及泪水茁壮成长着。

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　　每当看到植物中的酸甜苦辣，常会冒出一句：“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，树有酸甜苦辣。”酸甜苦辣树也有感情吗。

　　身材清瘦的梁老师说：“佛教倡导不杀生。吃动物就算杀生，其实植物也有生命，也有感情。

　　所以，佛教提倡的素食观念和杀生是相矛盾的。”顿了一下，她又笑着说：“至少，我觉得对咱们的植物不公平，植物也是生命。

　　”这只是一种笑谈，老师讲话时的认真劲儿，让我对最熟悉的植物有了一种新的体验。

　　还记得《简爱》中的经典台词：“你以为我穷，不好看，就没有感情吗你错了。

　　如果上帝也能给我美丽的容貌，你会一刻也离不开我就像我现在难以离开你”。如果把“我”换作“植物”，是不是可以这么说：“你以为我不会说话，不会走路，就不是生命了吗你错了，我也有生命，也有自己的情感与酸甜苦辣。

　　以上权当笑谈，下面正儿八经地来说说植物的酸甜苦辣。

　　酸角（Tamarindusindica）原产非洲，现世界热带地区广泛种植。

　　在我国南方地区，尤其是云南、海南和两广等地的房前屋后甚为常见。酸角树，树干粗壮，其树冠如伞，常年绿树成荫，树型优美，可以说是“望梅止渴”的优先对象。

　　瞧，它在海南又称“酸梅”或“酸豆”哩，在台湾有个生涩的名字叫罗望子，也许和种子里富含的罗望子糖成分有关。

　　吃过酸角的人一定记得那酸酸甜甜的滋味，喜欢吃的人想起它一定会“口内生津”，“直流三千尺”。不喜欢吃的，兴许会皱着眉头，连连摆手说：“不吃，不吃。那东西只要提起来，牙根都会酸倒了。

　　酸角为什么尝起来酸甜可口呢黄褐色的豆荚里到底隐藏着多少秘密呢我们还是先以酸角花开始说起吧。

　　在西双版纳，每年二三月份，酸角树就开花了，可持续到六七月份。记得雨后的清晨，植物园蒲葵大道的岔路口，花落一地，碧绿的草地上、黑亮的柏油路上，星星点点，异常醒目。

　　沿着树干，放眼望去，一棵酸角树粗壮高大，树冠浓密，已有一些年头了。怪不得，植物园的人们相约见面时，总爱说“酸角树下，不见不散。

　　酸角树下，尤其是雨后，地上全是淡**的小花，空气中也有一股淡淡的香味。每次路过，总会驻足停留，细细观赏这人间的地上花。

　　有时早起，看到环卫工人，用竹枝绑成的大扫把，一下又一下，“唰-唰-唰”地把吸透雨水的花瓣，扫到路旁的沿阶草旁，看着厚厚的花堆，心里会有一种莫名的情愫。有时，趁工人远去，就走过去，蹲下，轻轻抚摸那一堆厚厚的落花，捧在手心，柔软而幸福。

　　真羡慕这些沿阶草，竟然可以与花同眠。这不正是“落花不是无情物，化作花泥更护花”的真实写照么。

　　正午时分，骄阳似火，路过酸角树，头顶上传来一阵“嗡嗡嗡”的蜜蜂声，赛过了蝉鸣的呱噪声。

　　空气中弥漫着一种混杂着阳光和花香的味道，浓郁而热烈。事实上，酸角的繁花掩藏在浓密的树叶里，远观很难看到小花的真面目。

　　唯有走到树下，寻一人高的枝条，方能将这小小的蝶形花冠看清楚。

　　树冠下透着明亮的**，细细密密的羽状复叶中，小小的酸角花在枝头悄悄地开放，吸引着群蜂飞舞。

　　盛开的花朵浅黄且清雅，唯有花瓣镶有紫红条纹，边缘如波浪反卷，似一只欲振翅飞翔的小鸟，生动可爱。幼嫩的花蕾，顶着淡淡的粉色苞片，含苞欲放。

　　在热烈的香气中，有的花朵已经开始脱落，露出幼嫩荚果。从初夏到暮秋，花开花落，幼果渐次成熟。

　　成熟的荚果，圆柱形，约10厘米长，它们一嘟噜一嘟噜地挂满了枝头，惹人喜爱。用长竹竿打下来，取一枚，剥开薄脆的外果皮，露出厚厚的肉质中果皮，禁不住咬一口，酸酸甜甜，心清气爽。

　　细心的人会把种子留下来，洗干净，放在手心里玩赏。瞧，酸角的种子很独特，压扁状，呈斜长方形或斜卵圆形，一粒粒黑亮而美丽。

　　回到正题，酸角为什么这么酸甜呢研究表明，酸角果肉富含多种有机酸、糖类、维生素、氨基酸、蛋白质和矿物质元素等。

　　酸角果肉的有机酸主要为酒石酸，远高于柠檬和梅子的含量。还原糖含量也高于柑橘。酸角的果肉富含多用营养成分，泰国、印度、苏丹、巴基斯坦、印度尼西亚等都是酸角水果的主产地。

　　在酸角的产地，人们除了生食酸角外，还常常用来制作各种风味小吃，如酸角汁、酸角汤、酸角醋、酸角糖、酸角果脯等等。

　　除食用之外，酸角果肉性凉，是一味常用的中药，具清热消炎解毒之功效。酸角种子富含罗望子多糖，是一种类似果胶但性能又高于果胶的食品增稠剂和稳定剂。

　　酸角树的叶、花和果实都含有酸性物质，可用作染料。酸角树的木材质地坚硬致密，市场上称为“马德拉红木”。

　　无论从观赏或利用的角度，酸角树都不失为一种优良的庭院植物。

　　备注：本博客部分内容已被录用，将刊登于2023年7月份的《科学画报》。

　　图5：版纳植物园-就在酸角树下见。

精选问答：

　　1、甜三角的种植方法？

　　育苗：由于甜角实生苗繁殖的后代变异性不大，能保留母株的优良特性，因此在育苗时应选择品质好、结果多的优良母株采集成熟果实，除去果皮和果肉，取出种子，洗净、晾干保存。

　　待秋季或春季时播种在预先准备好的土壤肥沃、灌溉方便的苗床上，然后覆盖2～3厘米沙或细土，再盖上松针或禾草。注意保持土壤湿润，光照强时还要遮荫。在种子萌发幼苗长至高6厘米时，移人育苗袋内或继续留在苗床中生长。播种前若事先用25～30℃的温水浸泡种子5～6小时，更有助于萌发。

　　移栽：移栽最好选在春季发芽前开始进行，移栽时要施足基肥，特别是在贫瘠的土地上种植，窝穴要挖大些深些，并施足有机肥，将有利于促进根系的迅速扩展和地上部分的生长。

　　管理：移栽成活后，要注意加强管理，施一些氮肥和有机肥，以促进植株生长。

　　甜角耐高温，喜光照，光照充足时，结果多、品质好；相反，过荫则结果少、品质差。 每年都要对植株的陡长枝、枯死枝、密集枝条进行修剪、整形，保证枝叶的通风透光，促进萌发新枝，避免出现大小年，以利稳产、高产和提高品质。修剪应在春末采果之后，春芽萌发之前进行。

　　2、什么动物喜欢吃甜酸角？

　　环尾狐猴非常喜欢吃酸角树的果实。