黄皮水果 黄皮水果

《中国食物成分表》

相关问答拓展:

1、广州黄皮水果怎么吃？

1、直接生吃

最简单方便的方法当然是直接生吃了，用手一挤就能吃到里面的果肉啦，会有一种类似橘子类似的清香，酸甜可口。直接吃黄皮果的果肉能够缓解油腻，在饭后吃能够促进消化。

2、发酵酿酒

黄皮果还可以酿酒，将黄皮果洗干净并挤出籽，放在酿酒的坛中，按照5:1的比例放入冰糖，然后封口发酵。黄皮果富含的果酸能够和冰糖发生反应，产生出黄皮果酒浆。

3、烹饪做菜

黄皮果的果肉还能够做菜，一般会将其和肉类互相搭配，其中黄皮果的果核也是能够一起做菜的，比如黄皮蒸鸡、黄皮焖排骨等，十分的开胃。

2、黄皮水果饮品做法？

1、把买回来的鲜黄皮用剪刀一颗颗剪下来，一定要留有一点点茎，不要把黄皮弄破，要不然做出来的黄皮干会很咸。

2、把剪好的黄皮用盐一层层覆盖好，不用太多，约五斤鲜黄皮洒上三两盐就好。这个步聚做好后把它放上一夜，期间要反一反黄皮，把底的反上来。

3、隔了一夜的黄皮，可以用清水洗干净表皮的盐分，再煮一锅热水，把黄皮放进去再清洗一遍。因为用热水清洗既可杀菌又可把黄皮的皮软化。

4、这些都做好后，就到去核。（去了核，吃的时候就舒心多了！）

5、去了核后，就把黄皮晒到半干，因为在清洗的时候有很多水份，如果不晒到半干，去泡甘草水的时候就会出水，那么味道就变淡。

6、要准备煮一锅黄糖甘草水，先煮了甘草，（五斤鲜黄皮约用二两甘草），甘草煮15分钟，把渣去掉，再放进黄糖，喜欢吃甜一点的，可以加多些糖，这个因人而异，将这些水煮好后，放凉再放黄皮进去，要放地夜啊。（还有，水不要煮得太多，刚好是黄皮的一半就可以啦）

3、黄皮果一般那里有卖？水果市场有吗？

黄皮果一般可以在水果市场、农贸市场或者超市水果区找到。水果市场是**黄皮果的常见地点，因为那里有各种新鲜水果供应。你可以询问水果摊位的摊主是否有黄皮果，或者在超市的水果区寻找。一些在线水果商店也可能有黄皮果的**。记得在**时选择外皮光滑、无损坏的黄皮果，以确保品质新鲜。

4、黄皮红肉白子水果有哪些？

红心柚子、石榴、血橙等都是黄皮、红肉、白籽。

5、什么水果里边外边都是**没有籽没有核？

1、无核黄皮

黄皮是南方特有的一种水果，它皮薄肉厚、汁多，味甜肉脆。原产于广东郁南的无核黄皮没有核，原先只有两株，后来在科技人员的培育下，现在已经初具规模，可发展种植，经济潜力大。

2、无核沃柑

它是一种杂交品种，并不完全无核，其中一些少核。产量很高，糖分含量足，深受消费者青睐。

拓展好文：夏天的“正气果”！黄皮全身是宝，吃法多样

　　黄皮蜜糖生姜水

　　材料：鲜黄皮200克、蜜糖及生姜汁适量。

　　做法：鲜黄皮连皮压碎，用开水冲泡，放凉后加入适量蜜糖和生姜汁即可饮用。亦可放冰箱冰镇后饮用。

　　功效：清热解暑、醒胃消滞。

　　黄皮香瓜水鸭汤

　　食材：黄皮果20颗，香瓜3只（约750克），水鸭1只（约750克）。

　　做法：先将水鸭宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进加有陈皮（或柑、橘、柚叶）的沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；香瓜削皮、去瓤，洗净，切薄片；黄皮果洗净，用刀纵向十字切开果皮。然后，把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。

　　功用：本馔食材中，黄皮果性味辛甘酸微温，善于行气、消食、化痰，正如《广志》称其能：“消食，顺气，除暑热”；香瓜性味甘寒，长于清暑热、解烦渴、利小便，正如《食疗本草》谓其：“止渴，益气，除烦热，利小便，通三焦壅塞气”；搭配性味甘凉，功擅补中益气、和胃消食、利水、解毒的水鸭。

　　诸物合烹，味道酸甘香馥可口，汤性清凉，有良好的清热解暑、除烦止渴、利湿解毒、健脾益气、开胃消食等作用，适宜于炎夏一般人群服食以解暑热湿毒。

　　黄皮焖水鸭

　　材料：水鸭一只，姜50克，新鲜黄皮50克，紫苏10克，香菜10克，米酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、冰糖、花生油各适量。

　　做法：生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、少许水调成酱汁，黄皮洗净加入酱汁中备用；水鸭洗净切块后备用，开锅放入姜片，下鸭件大火翻炒，加料酒炒出香味加入冰糖、黄皮酱汁；翻炒片刻后加适量水大火焖煮30分钟，加入紫苏、香菜，收汁即可出锅。

　　黄皮莲山水鸭汤

　　食材：鲜黄皮果250克，铁棍山药100克，鲜莲子100克，水鸭1只（约750克），猪瘦肉250克。

　　做法：先将水鸭宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进加有陈皮（或柑、橘、柚叶）的沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；黄皮果洗净，纵切开两半；铁棍山药削皮，洗净，滚刀切厚片；猪瘦肉洗净，切厚块。然后，连同洗净的鲜莲子一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。

　　功用：本馔食材中，黄皮果性味辛甘酸微温，功能行气、消食、化痰，正如《广志》称其能：“消食，顺气，除暑热"；怀山药性味甘平，善于补脾益肺、养胃生津、补涩精；莲子性味甘涩平，长于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；搭配性味甘凉，功擅补中益气、和胃消食、利水、解毒的水鸭，以及性味甘咸微寒，功善补肾滋阴、养血润燥、补中益气的猪瘦肉。