羽衣甘蓝怎么吃常见羽衣甘蓝家常菜做法
羽衣甘蓝怎么吃常见羽衣甘蓝家常菜做法
羽衣甘蓝是一种十分常见的蔬菜，有着十分丰富的营养价值。那么，羽衣甘蓝怎么吃才能达到最佳的营养价值呢？本文将为大家详细介绍羽衣甘蓝的食用方法，并提供一些常见的羽衣甘蓝家常菜做法。
如何选择羽衣甘蓝
在购买羽衣甘蓝时，我们应该选择外观翠绿、质地坚实、没有划痕、无虫害的羽衣甘蓝。另外，我们也可以轻轻捏一下羽衣甘蓝的顶端，如果感觉很紧实，说明新鲜程度很高。
如何储存羽衣甘蓝
将羽衣甘蓝放在冰箱中的蔬菜室中，可以让其保持最佳的新鲜度。如果需要长时间保存，可以将羽衣甘蓝加工成适合自己的形式后再进行冷冻。
羽衣甘蓝的营养价值
羽衣甘蓝是一种低热量、高纤维、高维生素C的蔬菜。它还富含维生素K、维生素A、叶酸、钾等营养元素。羽衣甘蓝中的硫化物和花青素等成分也具有很好的抗氧化作用。
羽衣甘蓝的食用方法
1.羽衣甘蓝炒肉片
材料：羽衣甘蓝、瘦猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：将猪肉切成片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。羽衣甘蓝洗净后切成小块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，再加入羽衣甘蓝煸炒均匀，调入适量盐即可。
2.羽衣甘蓝炖排骨
材料：羽衣甘蓝、猪肋排、姜片、葱段、料酒、盐。
做法：猪肋排切成段，焯水后洗净，羽衣甘蓝洗净后切成小块备用。热锅凉油，加入姜片、葱段煸炒，放入排骨煸炒至变色，加入料酒、水烧开后转小火炖煮30分钟，放入羽衣甘蓝再炖煮15分钟，调入适量盐即可。
3.羽衣甘蓝鸡蛋羹
材料：羽衣甘蓝、鸡蛋、盐、鸡精、葱花。
做法：羽衣甘蓝洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。热锅凉油，放入羽衣甘蓝煸炒至变软，加入盐、鸡精调味，倒入打散的鸡蛋液，不停搅拌煮至凝固，撒上葱花即可。
羽衣甘蓝的百科知识
硫化物：硫化物是指含有硫原子的有机化合物，存在于羽衣甘蓝等蔬菜中，具有抗癌、抗氧化等功效。
花青素：花青素是一种天然色素，存在于羽衣甘蓝等蔬菜中，具有抗氧化、降血压、降血脂等作用。
参考来源：
1.《食物营养学》（第二版）
2.《家常菜大全》
问答拓展：羽衣甘蓝怎么吃
羽衣甘蓝的做法一：上汤羽衣甘巧颤蓝菜
材料准备
主料：羽衣甘蓝，野生菌，皮蛋。
辅料：大蒜，红椒，盐，料酒，蚝油，胡椒粉，鸡精，水淀粉，糖，醋。
制作方法
1、红椒洗净后切成丝,大蒜剥好后用刀拍碎，不用切片，羽衣甘蓝和野生菌洗净摘好，皮蛋洗净切丁。
2、锅内倒入适量清水，放入野生菌和羽衣甘蓝用焯一下，捞出沥水备用。
3、锅内放入适量油，油热后放入大蒜，炸至金黄，放入红椒,野生菌,皮蛋,最后放入语义甘蓝，翻炒均匀。
4、调入适量的盐，料酒，蚝油，胡椒粉，鸡精，糖，醋，翻炒均匀，最后倒入水淀粉勾芡，快速翻炒即可出锅。
羽衣甘蓝的做法二：蒜茸羽衣甘蓝
材料准备
主料：羽衣甘蓝250克。
调料：食盐1茶匙，鸡精半茶匙，含宽携蒜2瓣，香油适量，淀粉1茶匙。
制作方法
1、羽衣甘蓝择成片后洗净待用，蒜切蓉，取一小碗放入生粉，加入适量清水调成水淀粉备用。
2、锅内加入适量清水，水烧开后放入羽衣甘蓝焯烫半分钟，捞出过冷水，控水后备用。
3、另起锅，放入适量的油，油热后倒入蒜蓉爆香，倒入羽衣甘蓝翻炒均匀。
4、炒制大约一分钟左右，调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡，再次炒匀即可出锅。
甘蓝金瓜海蜇丝
羽衣甘蓝的做法三：甘蓝金瓜海蜇丝
材料准备
主料：海蜇皮2张，紫甘蓝200克，金瓜半个。
调料：食盐5克，醋10克，鸡精3克，生抽5克，香油3克，白芝麻10克，白糖5克，植物油2汤匙，小葱3根。
制作方法
1、海蜇洗净后浸泡一会儿，捞出切丝，再浸泡10小时以上，期间需要换两三次水。然后捞出控水备用。
2、金瓜切开后去除种子和瓜瓤，直接擦丝器在金瓜内部擦出细丝，这样即卫生又方便。金瓜丝中加入两勺盐，抓捏去除粘液后用凉开水清洗干净，挤干水分备用。
3、取一碗放入海蜇丝和金瓜丝，抓拌均匀。
4、将羽衣甘蓝择成片，顺着纹理切成细丝，要尽量切的细一些。
5、取一小碗，放入醋、生抽、盐、白糖、鸡精和香油，加适量清水调成汁备用。
6、锅中放入少许植物油，油热后放入小葱段小火爆香，制成葱油备用。
问答拓展：羽衣甘蓝的吃法羽衣甘蓝怎么吃
1.羽衣甘蓝可以做成凉菜，稍后再吃。再次做的时候，需要提前将羽衣甘蓝洗净撕成小块，然后用沸水焯两分钟，取出用冷水冷却，再加入自己喜欢的调料拌成凉菜。羽衣甘蓝也可以油炸或做成汤。羽衣甘蓝煮好睁山后，味道鲜美诱人2.羽衣甘蓝是制作沙拉的常用材料。用羽衣甘蓝做沙拉时，可以取羽衣甘蓝鲜嫩的叶子，洗净，撕成块状，放在干净的碗里，然后剥掉苹果。去皮后，果肉切成块的橘子也要切成块。把它们和处理过的悉拦中羽衣甘蓝放在一起，加入一些坚果和橄榄油，然后放少量黑胡椒和食用盐混衡旁合均匀后再吃
问答拓展：羽衣甘蓝的做法
羽衣甘蓝的做法羽衣甘蓝作为我们平时生活中比较熟悉的一种蔬菜类食物，它不仅仅具有非常高的观赏价值，用来食用也是特别美味的，其中富含的营养价值比较丰富，而且吃起来口感脆嫩，比如说有维生素，还有一些丰富的蛋白质等，那么羽衣甘蓝做法都有哪些呢?
羽衣甘蓝的做法
羽衣甘蓝作为一种蔬菜食物，它的做法也是有非常多种的，比如说可用来烹饪还可以用来榨汁喝等，都是非常美味的。首先来跟大家介绍一道烹饪羽衣甘蓝的做法，我们从超市中购买回来一些新鲜的羽衣甘蓝将它清洗干净之后放入淡盐水中浸泡一段时间，然后往锅中倒入适量的食用油，用大火把油加热之后再准备一些洋葱和蒜末放进去爆香，然后我们再把清洗好的羽衣甘蓝快速的倒进去，然后搅拌均匀，直到羽衣甘蓝焯好之后就可以将它捞出来使用，可以加入一些食用盐和鸡精，味道会更美味。
现在来跟大家介绍另外一种羽衣甘蓝的食用方法吃起来口感会更加的清新，首先我们购买回来一些新鲜的羽衣甘蓝，将它放入流动的水中清洗一遍，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可以将上面的一些农药化肥残留物彻底去除干净。然后我们将羽衣甘蓝沥干水份，把它的叶子撕成碎片根茎留下。再把撕碎之后的羽衣甘蓝用刀细细的切碎，然后我们再撒一点黑胡椒海盐，用手来回的揉搓，直到叶子变软之后我们往锅中倒入一些椰子油，用火加热之后再把羽衣甘蓝放进去炒一分钟左右的时间就可以了。
蒜蓉羽衣甘蓝的做法说起羽衣甘蓝大家对这种食物可能比较熟悉，尤其是在城市中，它作为一种非常具有观赏价值的花卉，其中富含的营养价值也是非常丰富的，而且吃起来口感特别鲜嫩，受到很多人的欢迎，羽衣甘蓝的做法也是有非常多种的，今天来跟大家介绍一种蒜蓉羽衣甘蓝的做法。
蒜蓉羽衣甘蓝的做法
我们在制作蒜蓉羽衣甘蓝之前需要准备一些原材料，有新鲜的羽衣甘蓝，还有一些大蒜和生粉，食用盐，鸡精，香油。首先将羽衣甘蓝放在流动的水中清洗干净，然后放入淡盐水中浸泡一段时间，我们在准备一些大蒜剥好之后，将它切成茸状，然后放入碗中，再将生粉放入另外一个碗中，加入一些温水调拌成水淀粉。然后我们将锅中倒入适量的清水，等水烧开之后而羽衣甘蓝放进去焯水，再捞出来沥干水分就可以了。
再把亩缺另外一口锅中倒入适量的食用油，等油加热之后把蒜蓉放进去爆香，然后把沥干水分的羽衣甘蓝放进去翻炒一段时间，再加入一些食用盐，鸡精和调拌好的水淀粉翻炒均匀之后，这样一道非常美味的蒜蓉羽衣甘蓝就做好了。在日常生活中我们适当的吃一些羽衣甘蓝对身体健康也是非常有帮助的，而且蒜蓉羽衣甘蓝作为一种比较清淡的食用方法，吃起来营养价值丰富，还可以起到非常多的功效和作用等。灶隐比如说其中富含的一些优质蛋白质，矿物质元素，还有一些维生素等含量非常丰富，尤其是其中还富含一些丰富的维他命等。
凉拌羽衣甘蓝的做法羽衣甘蓝作为一种可以生吃的蔬菜，生吃吃起来口感脆嫩，而且富含营养价值丰富，受到很多人们的欢迎，它还可以起到提高身体免疫力，美容养颜，生津止渴等功效，羽衣甘蓝的做法也是非常多种的，来跟大家介绍一下凉拌羽衣甘蓝的做法。
凉拌羽衣甘蓝的做法
羽衣甘蓝在城市的重大节日中，它作为一种花卉植物非常具有观赏价值，然而羽衣甘蓝还可以当做一种蔬菜类型的食物来食用，凉拌作为她生吃的一种方法，吃起来口感比较清淡而且味道鲜嫩。可以从超市中购买回来一些新鲜的羽衣甘蓝之后清洗干净，然后我们往锅中倒入适量的清水，用大火加热之后把羽衣甘蓝放进去焯水，将于一刚来捞出来沥干水分，这时候我们再准备一些调味汁，准备一些葱姜蒜末还有一些和鸡精一起放入碗中搅拌均匀，再加入一些酱油和香油，我们将焯好水之后的羽衣甘蓝切成均匀的块状，再放入碗中，再把调味剂，倒进去搅拌均匀之后，这样一道非常美丽的凉拌鱼甘蓝就做好了。
日常生活中，尤其是在夏季适当的吃一道凉拌羽衣甘蓝，可以当做一种特色美食来实用，非常清淡，而且还可以起到生津止渴，解暑消肿等功效。羽衣甘蓝的适用人群非常广泛，不仅仅一些青少年时期的儿童可以使用，老年人，中年人或者年轻的女性都可以用来食用。其中富含的营养价值非常丰富，适当的吃一些可以补充我们身体所需要的一些营养物质，而且它还可以起到一定的功效和作用。
羽衣甘蓝蘑菇汤怎么做羽衣甘蓝作为一种不结球甘蓝的变种，它不仅仅可以被当作一种花卉植物来观赏，而且其中还富含非常高的食疗价值和功效与作用。由于其口感吃起来比较脆嫩，而且营养价值丰富，他的做法也是有很多种的，今天就来跟大家介绍一下羽衣甘蓝蘑菇汤怎么做?
羽衣甘蓝蘑菇汤怎么做
羽衣甘蓝作为一种蔬菜类型的食物，它不仅仅可以选择烹饪凉拌素沙拉，还可以用来煮汤等，都是非常美味的，比如说羽衣甘蓝蘑菇汤，喝起来口感不仅仅清新而且营养价值高。首先我们可以从市场上购买回来一些新鲜的羽衣甘蓝和蘑菇，然后再准备一些猪瘦肉，我们将羽衣甘蓝清洗干净之后放入淡盐水中浸泡一段时间，然后再捞出来沥干水分，把根茎去掉，留下叶撕成小片状，然后再把蘑菇清洗干净之后撕碎，再准备一些瘦肉切丝后放入碗中，加入一些食用盐和料酒腌制半个小时。
然后我们往锅中倒入适量的清水，等水烧开之后首先把蘑菇放进去，然后再把羽衣甘蓝放入锅中搅拌均匀，最后再把瘦肉放进去熬煮一段时间，过后我们再加入一些食用盐，鸡精还有一些麻油调味儿，之后就可以出锅了，这样一道非常美味的羽衣甘蓝蘑菇汤就做好了。在平时生活中我们就会自制一道羽衣甘蓝蘑菇汤来食用，在中午时可以将它当做一种汤类食品来引用，非常美味，而且富含的营养价值丰富，可以补充我们身体所需要的一些维生素，尤其是肉类中的一些优质蛋白等。
扩展阅读：羽衣甘蓝
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