羊排怎么炖 羊排怎么炖好吃

《美食天下》

相关拓展：

炖羊排释义：

炖羊排是一道以羊排为主要食材制作而成的菜品。

其制作方法是将羊肉块洗净，锅不加油，加入焯好水的羊排，翻炒至水干，移入砂锅，加水、胡萝卜块等配料，大火煮开，转小火，约四十分钟之后加盐，继续小火再炖二十分钟，至羊肉软烂即可。

问：炖羊排怎么炖好吃又简单

炖羊排侍芦好吃又简单的做法如下：

主要材料：羊排、白萝卜、姜、葱、香菜、干山楂片。

主要工具：普通锅、电压力锅、刀、漏勺。

1、羊排切块、清洗干净。

2、羊排冷笑春水下锅，焯水后用漏勺捞出。

3、将焯水的羊排加入适量的水一起倒入电压力锅，再放入葱、姜片，干山碰谈耐楂片，选择羊肉模式，开始炖煮。

4、炖煮半小时后，安全排气后打开电压力锅，下入白萝卜块，继续炖煮20分钟。

6、最后出锅，撒上葱花、香菜即可食用。

问：羊排骨怎么炖好吃又简单

炖羊排骨的方法如下：

用料：带皮羊排适量、八角2个、桂皮3个、花椒适量、香叶2片、枸杞适量、红枣3个、冰糖适量、大葱适量、生姜4片、香菜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒酌情。

步骤：

1、冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用。

2、起油锅，低温小火下花椒爆香，爆香后将裤型花椒撩去。

3、锅中留旦返之前炸花椒的油，依次放入备料：姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶及大葱爆香。

4、下之前汆水的羊排翻炒。

5、依次加入老抽、生抽继续翻炒。

6、加热水浸没过羊排，放入之前备好的红枣和枸杞，水开后试味，如果觉得淡可适量加少许盐。

7、盖锅盖，转小火焖煮1小时以上！酌情大火收汁，加入胡迟猜之前备好的冰糖翻炒，收汁程度根据个人喜好。

8、装盆，配上之前备好的香菜大功告成。

问：如何炖羊排骨

问：羊排要炖多长时间才烂羊排怎么炖烂

问：红烧羊排炖萝卜怎么做才好吃？

羊排的做法一般就是，红烧，或者就是炖萝卜，所以没有红烧羊排炖萝卜的做法，你要么就是红烧羊排，要么就是羊排炖萝卜，二者是两个不同的菜肴，不能混为一谈，如果我这么说你还不懂，打个比方，你去飞机场买票，你说你要买一张高铁飞机票，保证卖票的会以为你故意找茬，你买高铁票就只能买高铁票，买飞机票就只能买飞机票，没有卖高铁飞机票的，不管是在高铁上坐飞机，还是在飞机上坐高铁都是不可能办到的事情，所以你要整个红烧羊排炖萝卜，这是不可能办到的事情。

就比如说，你先把羊排进行红烧，这会儿就是红烧味的羊排骨，然后你再把这个红烧羊排骨倒进锅里加水加萝卜一炖，红烧羊排的味就没了，被汤汁冲淡了，变成了羊排骨炖萝卜，如果你把这个顺序换过来，先把羊排骨和萝卜炖好，然后把羊排骨捞出来，再进行红烧，这时候，羊排骨就是红烧味，所以，我就不用再多说了吧。

【配料表】：羊排骨1斤，白萝卜2斤，花椒5克，白胡椒5克，食盐8克，大葱1根、生姜50克。

【操作步骤】：

【一】：羊排骨洗净切块，放入锅中，加入清水，葱，姜，煮至沸腾。

【二】：羊排骨煮至沸腾，完成焯水去腥，即可捞出。

【三】：将捞出的羊排骨，下入锅中，加入清水，葱，姜，花椒，白萝卜，胡椒粉，食盐，一起炖煮至熟透，通常锅中水沸腾后，再继续炖半个小时就熟了。

【四】：炖熟之后，关火起锅，装进汤钵。

【五】：一道美味的羊排骨炖萝卜就做好了。

要点：锅中水沸腾后，转小火慢炖，这是关键。