湛江特产有什么烧烤呢

2024-03-17 投稿人 : 懂农资网围观 : 548 次

湛江特产有什么烧烤呢？我认为，湛江特产多样，烧烤也很有特色。湛江是一个水产丰富的地区，海鲜自然成为了当地烧烤的主角。湛江还有不少著名的肉类特产，如鹅肉、牛肉等，也是烧烤的好食材。

对于海鲜烧烤，主要有虾、蟹、鱼、贝类等。其中最受欢迎的是虾类烧烤，虾肉鲜嫩，口感好。湛江虾类有不少品种，如河虾、对虾、明虾等，其中最有名的是阳江大虾，虾体肥美，口感鲜美。蟹类烧烤以沙茶蟹最受欢迎，肉质鲜美，佐以特制的沙茶酱，味道独特。鱼类烧烤以鲳鱼最为常见，鲳鱼肉质细嫩，营养丰富。贝类烧烤以扇贝最为受欢迎，肉质鲜美，味道清甜。

对于肉类烧烤，湛江有不少特色食材。如鹅肉烧烤，鹅肉肉质细嫩，入口即化，是湛江的传统美食之一。牛肉烧烤则以骨肉相连的牛腩最为受欢迎，肉质鲜嫩，口感好，佐以特制的蘸料，味道更佳。

相关百科拓展：

阳江大虾（yángjiāngdàxiā）：是广东省阳江市的一种虾类，肉厚、脆嫩、鲜美，是广东四大名菜之一。

沙茶蟹（shācháxiè）：是广东省潮汕地区的一道传统美食，以沙茶酱腌制而成，口味独特。

鹅肉（éròu）：是湛江的传统特产之一，肉质细嫩，入口即化。

牛腩（niúnǎn）：是牛的腹部肉，肉质鲜美，适合烧烤。

相关问答拓展:

湛江里好吃的饭馆都有哪些呢？

　　自助餐厅：　　五星级皇冠假日酒店，98元/人，东西较多，味道不错　　必胜客pizza：28元，不过只有水果、salad，还有小小的面包粒　　**街：自选，各地美食都有，上百种，可以现场挑选，价格在5-28元之间每份　　红树林：中午44元/位，送桑拿　　海滨宾馆：58元,送温泉　　西餐厅：　　怡福国际楼上戴斯酒店的阳关西餐厅 58元/位有寿司、蟹、猪肚、牛腩、coffee免费续杯等，还有钢琴听　　价格很优惠的：　　迪尼斯西餐厅位于湛江的商业中心人民大道南怡福国际广场五楼，旁边有湛江最大的电影院金逸电影院、台球厅、电玩室，楼下有KTV、**、酒店、超市等。　　两人套餐有48、66、138元几种，分量较大，如果当场办卡还有优惠。银卡300元送50元，金卡1000元送200元，等于打了83折。除了牛仔骨不好吃，其他都还合口味。　　另外还有湛江一些美食小吃　　赤坎:　　A　　1.百园路的臭豆腐.北桥的鸭仔饭．还有北桥头的饺子．　　2.921路的烧烤．一中上面的罗丝粉．十一中门口的牛杂．　　3.农科所对面的盐鸡．康因的松糕．俊业的肉松包．　　4.如龟老板旁边个间朱肠粉、牛腩粉，　　5.图书馆旁边个间牛杂，　　6.艺海旁边个间烤嚎　　7.清香园的茶香鸽　　8.海洋世界的鳄鱼肉川贝汤和生虾鱼生　　9.海滨食街的**煮蒸腩肉和烧猪肉　　-------------------------------------------------------------------------------------------　　B　　1奥门食街的烤尤鱼须　　2劳记粥场城的油闷流闪鱼和生姜头煲鸡　　3豪园酒家的包鱼煲番茄　　4大天然的鸭仔菜　　5利园金阁的干煎白苍．．．　　6赤坎中山一路4点几才有的一位阿姨走鬼卖的芋头西米露糖水　　7城月的牛肠串和白切狗。　　8湛江名小吃指留香的留香鸡亦和鸡脚最好吃，送啤酒一流　　9老吉的龟苓膏　　----------------------------------------------------------------------------　　C　　1电大旁的烧鸡翼（晚上）　　2二十中门口的牛杂（下午5点左右）　　3新溢香的五香肉，　　4步行街的小肥羊火锅　　5新溢香的五香肉.八元.　　6湛江霞山第十一小学附近的炸菜档口　　7田艾饼华新小区门口，就是军嫂网吧对面　　8田艾饼我认为赤坎百园路新华书店门口的也好吃.　　9新格里拉对面那条小巷的除了辣鸡粉还有海哥烧豪　　----------------------------------------------------------------------------　　D　　1霞山七小旁边的小享里的烧烤,烤豆腐　　2郊区:龙头镇里面的盐焗鸡...吴阳的沙螺粥....廉江的全猪煲...乌石的海鲜,酒饼....南油的白鸽粥....海康　　的白切狗...　　3市区不用说了.说以下市区人吃早餐一例吧:三星对面的药材老火炖汤三块有得吃......太多了....　　4北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻　　5园路的亦回味、龙潮烧猪、卤水鸭、工商局门前的煎面饼、**旁边的田艾饼、**对面的糖水　　6湛师新区新园食堂三楼烧猪炒芋头，服务美媚秀色可餐。　　7廉江良垌有清水鸡　　8早餐有:海头的梅六粉,金山旁边的牛腩粉,友谊派出所旁边的拉粉,龙潮的猪杂粉....　　9海鲜来沙湾永香饭店，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟　　-------------------------------------------------------------------------------------　　E　　1硇洲的碳烧天然鲍　　2东海岛的白切鹅　　3吴川的炒粉，　　4霞山十六中肥姨的烧鸡翼　　5六中附近的一间小甜品店里的酸梅汤　　6晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉　　7月东阁的麻辣笋片　　8湛新的臭豆腐　　9大天然的红烧蚝　　-----------------------------------------------------------------------------　　F　　1大金乐附近的早餐店的猪肉拉粉　　2跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕　　3一中的螺丝粉以前经常吃，其它少数部分也只是浅尝一下而已。　　4电大旁的烧鸡翼（晚上）　　5金小小的叉烧酥、豆浆　　6国贸B座前面的姐妹粽及友谊路的果蒸粽　　7隆都西饼店的栗子蛋糕　　8十六中友谊一横路的潮汕手打牛肉丸　　9北桥头的牛骨髓　　---------------------------------------------------------------------------------　　G　　1文明东路一家新开的“烧之屋”的烧鸡翼　　2赤坎立交桥下的牛腩粉　　3逸仙路旧邮政储蓄所对面的云吞面（未知是否还在？）　　4还有在爱华上面豆乡村的豆浆和卤水豆腐，，也很好味的哦！！　　5海头的阿喜猪肠粉也很出名。还有阿喜旁边的白切狗。　　6世贸二楼超市门前的小米粽，2块一个，据说申请了专利。　　7特别之处是用小米而不是糯米，　　8里面的配料分量十足，有一整只的咸蛋黄和入口即化的肉条，　　9还有红枣和红眉豆。　　------------------------------------------------------------------------------------　　H　　1国贸门口单车道旁的“姐妹棕”也很好啊！一块一个。经济实惠。　　2还有玛迪莎百货商场右边巷中直入场30米有一档　　3牛筋粉非常好吃,想起就口水流了.....大家快去吃啊!!!　　5友谊路有家全球饭店~~~~~　　6烧鹅同白切鹅真系一流`~~~~~　　只做早餐同午市~~　　试过早餐食鹅饭呒？？？　　赤坎的：　　7中华路，爱丁堡西餐厅对面的好味旺餐馆，牛肉捞面是招牌，这里的其它东西也很好味！　　8亦回味秘制鸡亦，总店在南方路（即卫生路口保健院后面）在世贸、百园路有分店。　　前进路，有牛杂火锅，价廉物美。在南桥边还开了分店。　　9十六中友谊一横路的潮汕手打牛肉丸 ”　　----------------------------------------------------------------------------------　　I　　1姜汁撞**吗？世贸四楼有啊。　　2二十中路口那里的煎饼不错，加蛋的加上辣椒更好吃。还有204船厂下面点的一个酒店门口有山东杂煎饼，也不错的。。。　　3南华市场水产行头的牛肉干和牛肉丸（不同店）　　4百园市场烧鸭档旁边的牛腩　　5**路水井头横行那里的牛腩，牛筋面和油条豆浆　　6百园X路电厂宿舍旁边的烧豪　　7中山路群众剧场门口的臭豆付　　8南桥边好记肠粉王　　9富丽华的烧乳鸽　　-------------------------------------------------------------------------------------　　J　　1雷州狗肉煲　　2徐闻腌粉　　3赤坎中华派出所旁边的肠粉店也不错，家庭式口味，经济实惠地方又幽静　　4加周阳关的东西也不错，中化西餐，环境好，下山的有海景看赤坎有大街景，有小房有电视，哈哈哈哈　　5一中的人还记得以前后门那个阿姨推个小车来卖的炸东西吗，那些配料超香，还有正门有档**档（通常是女的来）的烧烤也好好味啊　　6中山一路发展银行大榕树下的烧鸭　　7金山和新格里拉的红豆糕　　8赤坎明珠酒楼旁边的富什么酒店的炭烧乳鸽很好吃　　霞山：　　9步行街的成衣街的肥姨牛杂　　--------------------------------------------------------------------------------------------　　K　　1镇海大酒店附近的鸭子饭店，早去早有位置　　2一小附近机关幼儿园旁边有间卖香烟旁边那家药店卖的龟苓膏20几年历史　　3儿童公园后面，隆都饼家附近有条小巷的早餐粥、粉好美味吃了20几年　　4名晶住宅那里巷子有间早点店拉粉也很好　　5新华书店路口下午有流动摊档卖排骨还是烧猪肉的，卖完就没有咯　　6儿童图书馆那有好多家烫菜牛杂店，路里面的那家才好吃　　赤坎：　　7百园市场附近路口有个流动摊档卖芝麻糊和豆腐花　　8大德路的烧猪肉每天下午4点多出炉，真是争破头去买　　9光明小学？！？921路那个路口的烧腊店卖的东西不错　　----------------------------------------------------------------------------　　L　　1银海的鸡饭？　　2赤坎海建路（海棠路）旁的拉粉（路边早餐）不错，搭客佬都经常帮衬的。　　3还是咱“藏马”的酥油茶好喝，记得不要甜的，要原味的　　4还有赤坎半岛酒家的肉酱茄瓜煲，太美味了！　　5永和豆浆的炸酱面和花生抛饼！　　6还有赤坎发展银行旁边一棵榕树下的小摊，专卖小食的早餐的，其中那里的早餐粥有虾米、皮蛋、瘦肉、有时还有放些瑶柱，在那里吃才五毛钱一碗，打包才一块钱一碗~值得一试的是那里的豆浆很浓郁，才五毛钱一袋，好有营养又美味~有空值得一试　　7游水棚花圈边缘摆的糖水档，那里的糖水全是用白糖煮出来的，不像外面的用糖精煮的，甜到入心~~~~真是百吃不厌。值得特别推存的是：那里绿豆糖水和烫菜一块一大碟~~~好好听哦~既经济又实惠！（记得是晚上才摆档）　　8北桥花圈旁边的那一档叫福建名饺的，我跟老板娘很熟的，那里的饺子和云吞很好吃，特别是云吞太弹牙了，还有那里的拌面太美味了，对啦，还有那里的药材炖补品，三至五块就有一盅，好便宜啊~而且材料十足~~简直就是人间极品！还有跃进路中间有一间叫多味馆的快餐店，那里的蚝油捞面太好吃了，那些面条好有弹性啊~~而且调味好香好香~~才一块五一碗呢！　　9**美食街的葡挞好吃得不得了啊~~再喝一口那里的八宝茶~真是一种享受！还有那时的清蒸排骨、清蒸笼子牛肉丸、锗锗粉煲和双皮**也很美味~~~　　-------------------------------------------------------------------　　M　　1雅园的烧排六块钱一碟起，好野味啊~　　2赤坎新华园里的煎牛肉饼和嗜嗜煲汁多味浓~~~　　3赤坎南桥边有一间**叫做都之都的，那里的盐局鸡肾，制法独特，是用纸张包起一整个一整个的鸡肾，里面　　4还放着好多葱丝、姜丝和其它的调味品，用纸包好后，再用大火放在盐里烧，出来之后真是原汁原味，吃了真是不枉此生啊~~　　5赤坎南桥边新开的一间叫电记美食店的大排档，那里的花雕鸡是经过精心研制而成的，才40块一只，特别推存：沙锅粥。那里的沙锅粥是用猪骨熬成的烫，再用九个小时熬制成的粥，材料丰富，粥味鲜美，记得是要预定或者早去才有的，去迟了连闻也没得闻，最重要的是那里的服务态度特好，告诉大家一个好消息，那里现在还开通了饭市呢~~　　6中国城酒店有一道菜是用生虾做的鱼生，下面铺着冰块，然后点着芥辣吃，很有另一番风味！还有跃进路有一间叫美乐的清吧，那里的饮品是用新鲜的果汁榨的，还有小吃也很好味，而且环境很幽静，是一个聊天的好场所~~~　　7大德路的烧猪一般~~~~~~~~~~~去十一中果度的烧猪好吃想起都流口水呀~~~　　8对,小泡泡兔说的是乐滋宝的小米粽,好象是叫黄金小米粽,确实很好吃,这家店在赤坎跃进路的路口,俺经常去.　　9金山隔壁早餐店的牛筋粉　　霞山区　　1、金小小的“叉烧酥”。　　2、海上城市对面新开张的罗马假日西餐厅，环境好，味道不错。　　3、霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特。　　4、广百后面广冶招待所的“瓦橕煨汤”。　　5、民享路，即附院对面的“蒸汤坊”，物美价廉。　　6、步行街里金百合对面的那家老牌炖品店，所有糖水炖品性价比都极高，值得一试。　　7、附院对面的兰州拉面，它的新疆拌面和葱油饼做得很好。　　8、友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡” “咸水角”。　　9、海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。　　10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正，粥底靓材料够；“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料　　11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰**”。　　12、晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉，还有海哥烧豪。　　13、椹川大道，海头市场旁“阿喜”肠粉；够滑。　　14、霞山运动场旁“高佬臭豆腐”，不过一定要高佬亲自炸，阿青配个味先至系顶瓜瓜。　　15、霞山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。　　16、艺海旁边个“007”白斩狗，香，艺海门口: "顺姐"烧蚝! "长毛"白切狗， "胡须佬"烧鸡翼，对面 : "高佬"粥挡。　　17、湛新市场门口的“牛肠仔”，香味汹涌。(而家应该没拉)　　18、赶下午5点东风市场，杂七杂八抓几斤生猛海鲜，让旁边大排档一锅熟。别的不要，沾生抽或盐水，伴乳白的热汤。品真正海鲜。　　19、东堤那边的"可口云吞"!　　20、422**右面“烟台XX”小米粥。　　21、9小正对面早餐档的“云吞面加腩”。　　22、金马对面以前的“肥姨”“香辣蟹”。　　23、霞山妇幼保健院的那间鼎丰兰州拉面馆。　　24、兰州拉面，六中大金乐对面的那家比附院的要好吃。　　25、湖南菜，湘妹子，剁椒鱼头，一流。　　26、南站金都酒店旁边的大排档打边炉，味道不错，价钱也公道。　　27、六中那里有家烧鸽店，有红烧、花雕、卤水、炖汤等等，味道很好，可以送上门。　　28、霞山龟老板旁边那家，拉粉才好吃啊。我从小学吃到现在啊。　　29、你去试试南站附近金都兄妹酒家的“急喽”饭吧，包你吃过返寻味。　　赤坎区：　　1、沙湾永香的“沙虫汤”，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。　　2、赤坎光复路，“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。　　3、赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。　　4、中华路那家龟苓膏小店，开了很久，挺正宗。　　5、寸金桥边的“唯一牛肉丸”　　6、北桥头有间排挡，有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。味道不错（注：该档只做夜宵，通宵营业）　　7、北桥鸭姆港有间早餐店，那里的牛肉汤，肠仔饭一流。　　8、北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻　　9、南桥河边的红土城啤酒鸡。　　10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕鸡，便宜又好味！38元一个！！　　11、调顺岛的海鲜，虽然风光的日子已经过了，但那里还是还有几间不错的，特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好，去晚了肯定吃不到。　　12、人民大道国税大楼过一点有百鸿乞丐鸡。　　13、创业路的弥侬饭店，早餐有乌鱼煲鸡、跳鱼煲鸡等，还有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！　　14、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕　　15、大天然的红烧蚝，鸭仔菜　　16、**食街的烤尤鱼须　　17、百姓村光头佬大排档（时光廊对面）的腌泥丁、排骨煲。　　开发区：　　1、“**”旁个早餐店，“鸭汤”，“鸡汤”“猪肚汤”；够新鲜。　　2、平乐村口“鸭仔饭”。　　市区以外：　　1、廉江良垌的“广海鸡”（隔水蒸鸡）。　　2、廉江河唇水库的肥佬鱼头汤。　　3、廉江去河唇的路上，和铁路交叉的靠近银峰花岗岩公司的“山姜头”鸡汤，很有特色，汤**白，很香，鲜美至极　　4、海岛腾龙饲料公司对面的鹅饭味道也不错。　　5、遂溪至廉江路上的乞丐鸡。　　6、遂溪至廉江两条铁路间有一档鸭汤也不错（屋子后面有一大池塘都是鸭子）　　7、在吴川去吉兆的半路上，有段路转入一个叫沙田的小鱼村，有几家渔家餐厅，出名的是他的“虾蟹粥”，味道甜美，令人难忘。　　8、有没有吃过湛江到吴川官渡国道旁那家叫什么的小饭馆，好象是过了桥不远的地方。那里的干煎鱼，有一点点汁的那种，味道一流。　　9、雷州小吃: 狗煲、白斩狗、牛腩、鸭脚、烧排骨、“耸胶髅”、粽子、炒粉、甜薯、粉汤、蒸堆仔、泥丁、“瓜补”、杨桃、“支棕”饼、鱼咸　　卤、"猫王煲"、牛骨子、牛杂粥、靓记白斩狗档、雷州甜糟、海豆芽、家乡的“腌蒜”、“合捞饭”、姜糖、纪家美食、北风鸟套餐...　　10、徐闻的掩米粉、徐城东平三路的甜酸小吃啊！都是用徐闻菠萝、芒果、西瓜等制成的。还有前山的甜瓜脯啊！都是徐闻的特产小吃。　　11、吴川的炒粉，吴阳的沙螺粥。　　12、硇洲的碳烧天然鲍　　13、东海岛的白切鹅　　14、城月的牛肠串和白切狗。　　15、龙头镇里面的盐焗鸡，廉江的全猪煲，乌石的酒饼；南油的白鸽粥　　补充：　　花蟹粥系"海滨宾馆"好味　　蛋挞就系"新格里拉"和"**街"唔错　　**黄包在"皇冠假日" (呢个是湛江的五星级酒店)　　榴琏酥在"银海"　　燕窝还是银海做的最好　　车仔粥之发菜花生粥"明珠"好口感　　卤水鸭脚在"高佬铺路口"特别香喉　　牛杂在赤坎鸭姆港条巷多品种和配味好　　拉粉在赤坎游泳场对面的路口最滑最爽　　烧乳猪肉在"溢香"够香,经常去迟就没卖了　　酸梅鸭在"下山总站"路口,最受女同志欢迎，那家是广州趣香烧腊分店，外贸宾馆对面和七小对面都有得卖。　　南瓜糯在"大富豪",百分百推荐　　血鳝在"东海大提"路口做得唔错　　赤坎:　　921路的烧烤．一中上面的罗丝粉．十一中门口的牛杂．　　农科所对面的盐鸡．康因的松糕．俊业的肉松包．　　图书馆旁边个间牛杂，　　清香园的茶香鸽　　海洋世界的鳄鱼肉川贝汤和生虾鱼生　　海滨食街的**煮蒸腩肉和烧猪肉　　劳记粥场城的油闷流闪鱼和生姜头煲鸡　　豪园酒家的包鱼煲番茄　　利园金阁的干煎白苍．．．　　赤坎中山一路4点几才有的一位阿姨走鬼卖的芋头西米露糖水　　湛江名小吃指留香的留香鸡亦和鸡脚最好吃，送啤酒一流　　新溢香的五香肉.八元.　　湛江霞山第十一小学附近的炸菜档口　　田艾饼华新小区门口，就是军嫂网吧对面　　田艾饼我认为赤坎百园路新华书店门口的也好吃.　　市区：三星对面的药材老火炖汤三块有得吃......太多了....　　百园路的亦回味、龙潮烧猪、卤水鸭、工商局门前的煎面饼、**旁边的田艾饼、**对面的糖水　　湛师新区新园食堂三楼烧猪炒芋头，服务美媚秀色可餐。　　早餐有:海头的梅六粉,金山旁边的牛腩粉,　　友谊派出所旁边的拉粉　　龙潮的猪杂粉....　　六中附近的一间小甜品店里的酸梅汤　　月东阁的麻辣笋片　　大金乐附近的早餐店的猪肉拉粉

吴川美食排行榜前十名？

一说到吴川特色美食，很多人开口就说吴川粉皮，除了吴川粉皮这样特色小吃外，还有很多特色美味小吃，本人就为大家整理了吴川十大特色小吃，其中就有吴川粉皮、梅菉麻通、坡尾炒粉、吴川八宝饭、吴川炸虾饼、吴川狗肉、吴川牛杂水、田艾籺等吴川著名的小吃，这份吴川特色小吃排行榜值得好好收藏，下次去吴川旅游，这些吴川本地美味都不要错过。

吴川十大小吃

1、吴川粉皮

吴川粉皮是粤西地区特有的一种小吃。粉皮和肠粉差不多，但里面没有夹东西，只是用面浆蒸吹出一张张薄薄的面皮，一张张分别卷起来，再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻，简直是人间美味。粉皮跟广州沙河粉，肇庆的肠粉，广西的桂林米粉都是以大米为原料磨浆制成的食品，各有特色。吴川粉皮在食客中素有梅菉粉皮胜河粉”之说，吴川粉皮皮薄，爽滑，因此可以拿来炒，可以汤煮，可捞多种吃法。

2、坡尾炒粉

坡尾炒粉又叫烂镬炒粉，是吴川梅菉坡尾村制作的特色美食，久享盛名，之所以"炒"出了名，不仅有动人的传说，更因为选用的镬确实是去掉两个镬耳，把镬沿削小，使镬平火匀，火旺粉香而得名。在吴川到处可吃到的一种小吃，特色是粉细、有"锅"气。在坡尾和机电市场吃的比较正宗，人气也是超旺的。

3、梅菉麻通

梅菉麻通是吴川独有的风味小食麻通，形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川传统的名牌小食。麻通是吴川糖果生产中的独特名优产品，该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料，经过特殊的处理方法和制作技术做成半成品，晒干后随时备用。再加工制作时，将此半成品先后投进分别用文武火煮成不同温度的两个油锅中去炸，炸至膨胀适度，取出淋上白糖胶，洒上芝麻即成。

4、吴川八宝饭

吴川八宝饭是吴川风味美食之一，吴川八宝饭"于1922年在吴川梅录镇创制的。是参照宫廷八宝饭，根据吴川的本地特色改制的，结合当地群众的口味习惯，舍去南方难以购到的樱桃，糖桂花等原料，加入百合、柿饼、白果、红白玫瑰糖浆、冰肉、红枣等原料制成的甜饭，有咸和甜两种口味。另有一种是选用优质叉烧、腊肠、冬菇、莲子等制成的咸香八宝饭。按吴川的风俗习惯，多数宴席都要上八宝饭，成为吴川人民喜爱的食物。

5、吴川炸虾饼

吴川炸虾饼是吴川比较有特色的传统小吃之一，在吴川，这里海产品特别丰富，盛产大虾，据说炸虾饼的发明者的灵感，构思就是来源于吴川丰富的海产品资源上。炸虾饼最大的特色是饼香，脆口，夹带着海虾的清香，让人一试回味无穷，但唯一缺点就是油比较多。炸虾饼的制作过程比较简单，米粉加葱花调糊，用小铁器盛装，再加几条鲜虾，然后放进油锅炸至金**即捞起，配以少量椒盐、一片生菜，香味诱人。走在吴川各镇大小街头，就会看到有小摊贩摆卖炸虾饼。

6、吴川狗肉

俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。吴川红烧五香汤狗肉，吴川狗肉不同于湛江雷州另一特色狗肉白切狗，热制热食，汤肉同吃，香味浓郁，口齿留香。吴川狗肉特别醇香由于选用独特的烹制方法，特别是要本地梅菉瓦窑特制生产的瓦煲烹煮，这种瓦煲釉均匀厚实，而且煲的容量要比所煮的狗肉量加大一倍，使煮炖狗肉原味不易挥发。在吴川梅菉的解放中路、机电路、十字街等地方都是吃狗肉的好去处。

7、吴川炭烧生蚝

炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃，常常很多店都以“湛江炭烧生蚝”为招版做推销，炭烧生蚝也是吴川的一大特色美吃，生蚝新鲜、肥美，经过炭火烧烤，非常野味。湛江是“海鲜美食之都”，这边有一种食物你必然吃过，那就是风靡全广东的——炭烧生蚝。

8、吴川牛杂

吴川牛杂是吴川特色美食，吴川最出名的牛杂水就是长歧牛杂水,选用本地优质的“牛杂”为原料，烹调数小时而成，煮牛杂形成的汤，香而醇口，风味极佳。牛杂水己有一百多年的历史，是长岐人经过长期摸索和改进才有今天的美味，才能使其成为传统的名小吃，并能在粤西一带小有名气。牛杂水的烹制是很考究的，先用牛骨熬煮出高汤，撇去浊油，再用此高汤炖煮精选好当地优质的牛杂，牛杂中含有牛肉、牛肚、牛百叶、牛肠、牛肝、牛肺和牛心等。

9、田艾籺

田艾籺又叫田艾米籺，田艾米籺是广东湛江地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。吴川人“二月二”做田艾米乙的习俗自古一直沿习至今，特别是农村，每到“二月二”前夕，他们就捣米粉、备田艾绒、做田艾米籺，据悉，田艾籺是用来拜神、祭祀之用，祈祷风调雨顺。田艾米籺，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎。主要以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团,以花生、芝麻、萝卜或椰丝作馅做成咸或甜粑,放在锅里炊熟便成。尤其是香心甜皮的田艾籺（米乙）最为美味可口。

10、吴川簸箕仔

簸箕仔是广东省粤西地区的传统小吃之一，在湛江地区的湛江各区，遂溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。

中国八大烧烤流派？

1、西北风味

西北风味烧烤主要特点是量大，主要是以牛羊肉为主。西北烧烤代表首推羊肉串和烤羊蹄，提到烧烤不能不提的就是羊肉串了，而提到羊肉串就不能不提到作为羊肉串代表性的新疆烧烤了，新疆烧烤其实除开羊肉串当地的烤鱼也是非常不错的。

烤羊蹄则是宁夏烧烤的代表当家菜，宁夏烧烤主体也是以羊肉为主，当地滩羊的名声冠绝南北，用这种羊烤出来的肉想难吃都难。

2、东北风味

东北烧烤是酱香烧烤的代名词，东北烧烤多喜欢刷酱烤制，提到东北烧烤首先肯定要提到烤城锦州。锦州烧烤堪称烧烤百家烩，土里长的、天上飞的、海里游的和陆上跑的统统都在锦州烧烤菜单中。

当然齐齐哈尔人的烤肉也是独树一帜的存在，当然提到东北烧烤，最后不得不提一下东北黑暗三烤：烤烤蚕蛹、烤蚕蛾、烤青蚕，去东北吃烧烤一定要尝尝。

3、南北风味

南北风味烧烤主要是结合南北派系的特点，不仅有北方的分量还有南方的小精致。其中代表主推岳阳烧烤和徐州烧烤了，岳阳烧烤靠一手烤牛油称霸了湖南烧烤界，烤好的牛油不仅不油腻，入口还有股**香味。

而徐州烧烤相比岳阳烧烤更偏向北方风味多一点，多以牛羊肉为主，特别是羊腰、羊球、羊鞭这三件压轴菜，被徐州人烤得油香四溢。

4、广府风味

广府风味一般指两广地区，两广地区海岸线绵长，海鲜种类不仅多而且很新鲜，所以去了两广地区一定要尝尝当地的海鲜烧烤，比如烤皮皮虾、烤带子、烤海鱼、烤龙虾和烤鲍鱼等。