小麦种子含淀粉吗

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　　小麦种子含有淀粉。小麦种子中的淀粉含量一般为53%-70%，蛋白质含量一般为11%左右，糖含量一般为2%-7%，糊精含量一般为2%-10%，脂肪含量一般为1.6%左右，粗纤维含量约为2%。

精选问答：

　　1、小麦属于油料种子还是淀粉种子？

　　答，小麦属于淀粉种子而不是油料种子。农作物的分奥是很规范很严格的，特别是在本地区种植多年的小麦毫无疑闪是属于淀粉种子。因为小麦所含的成分主要是淀粉和糖分，其中几乎百分之九十以上含的是淀粉，可见小麦是制作面食的主要原料，同时我们还应知道，小麦中丝毫不含有油脂成分。在现有的农作物中，只有黄豆，菜籽，芝麻等几类作物种子巾含有一定的油脂，这是生活常识所决定的。

　　2、麦仁的淀粉含量是多少？

　　含50%的淀粉。小麦中的淀粉含量 由于生长环境以及其他外界因素影响,水稻和小麦的淀粉含量是不固定的.小麦种子含淀粉53—70%,蛋白质约11%,糖类2-7%,糊精2-10%,脂肪约1.6%,粗纤维约2%.脂肪油主要为油酸。这个是我的个人意见而已仅供大家参考一下哈