卷心菜是什么菜 卷心菜是什么菜是什么菜

圆白菜是通过外国引入的一种白菜，属于十字花科芸苔属蔬菜，它又被通俗的叫做卷心菜结球甘蓝包菜洋白菜等，在一年四季都是可以经常见到的，最主要的上市时间是在五月份，常见的产地主要有河北山东以及东北地区圆白菜；学名结球甘蓝，又名卷心菜洋白菜北方包菜南方圆白菜包心菜莲花白山西和陕西花白茴子白等。

卷心菜的学名是甘蓝为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色卷心菜是中国重要蔬菜之一除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸；卷心菜又叫包菜圆白菜洋白菜椰子菜以及莲花菜，在养护的过程中，可以为卷心菜提供全天的日照，保持叶片的翠绿，也可以为其提供矿物元素含量丰富的无机肥，维持植株的生长，还可以为卷心菜提供无污染的河水，保持土壤的湿润。

为防止卷心菜干燥变质，可以用保鲜膜包好放人冰箱冷藏保存可将生的卷心菜切碎，加入蛋黄酱色拉调料酸性稀**油醋等做成菜丝色拉也口J加工成酸泡菜食用还可与多种肉类其他蔬菜一起煮炒煎和烤需要注意的。

卷心菜又叫圆白菜，大部分地区又叫甘蓝，因为原产于欧洲，又俗称洋白菜，其他地区叫法有区别在四川地区，卷心菜叫莲花白在部分南方地区，卷心菜还被叫做高丽菜在北方地区，这种蔬菜叫大头菜广西有一部分的人也叫卷心菜为。

圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜卷心菜疙瘩白日月菜，学名是“结球甘蓝”它在西方是最为重要的蔬菜之一圆白菜和大白菜一样产量高耐储藏，是四季的佳蔬德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。

卷心菜它是一种蔬菜，也是白菜的另一种称呼，他就是心呐全是包在一起的，所以叫它卷心菜。

卷心菜学名Brassicaoleraceavarcapitata为甘蓝的变种，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜甘蓝圆白菜球白菜大头菜莲花菜疙瘩白，是一种常见蔬菜山西陕西等地区多称莲花白花白或茴子白，广东部分地区。

卷心菜就是我们通常说的圆白菜，由于原产于欧洲地中海地区，我们也叫它“洋白菜”卷心菜cabbage，学名结球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，日文称为野菜，广西有一部分的人也叫做野菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等。

1卷心菜也叫包菜莲花白洋白菜等，是十字花科芸薹属植物，是中国东北西北华北等地区春夏秋季的主要蔬菜之一2卷心菜可以和多种肉类其他蔬菜一起煮炒煎烤，可以切碎做成菜丝色拉，也可以加工成酸泡。

卷心菜这种非常受欢迎的蔬菜，相信大家都应该是非常熟悉的，而且也是比较喜爱的，因为卷心菜的营养很高，味道也很出众但在我国的有些地方却不知道卷心菜是什么，下面本文将为大家来详细的讲解关于卷心菜的知识1卷心菜是什么。

卷心菜，又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培卷心菜口味清香脆嫩，四季都能吃到，是主要蔬菜品种之一经分析，每百克卷心菜含蛋白质11克，脂肪02克，碳水化合物34克。

卷心菜是一种比较常见的蔬菜，它的别称也有很多，如洋白菜圆白菜包菜包心菜卷心菜的品种有很多，几乎一年四季都有上市，卷心菜在中国各地都有生产，如广州河北等卷心菜是什么菜卷心菜是十字花科芸薹属植物，是中国。

卷心菜，也叫包菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科芸苔属的植物，为甘蓝的变种又名卷心菜洋白菜疙瘩白包菜圆白菜包心菜莲花白等二年生草本，被粉霜矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色卷。