如何炼出猪油？

　　本篇农资汇总会给网友们解释“如何炼出猪油？”的内容进行解释，期待对大家有所收获，犹豫什么呢，收藏一下吧！

　　2、将清洗好的肥猪肉，切成薄片，或是切成小块备用。

　　3、小半碗水加入少许料酒，倒入肥猪肉中，开大火烧开。

　　4、当水煮的差不干的时候，大火转中小火慢慢将油炼出来，加入洗净的葱熬煮。

　　5、当肥猪肉变的有些干时，关火，将猪油渣过滤出来即可。

　　第一步：把肥肉块放入锅中，加入一小锅清水，开中小火煮至水开，然后改最小的火慢慢熬制。尽量不要加大火候了，中间不时给猪油翻翻身，不要让它们粘锅。

　　第二步：大约1小时左右，水分基本上全部蒸发完了。等猪油渣开始变成金**时，加入香葱、花椒，关火，利用油的余温将香葱和花椒炸出香味。

　　食材：去皮的五花肉，或者大白肉，如果只是解决燃眉之急，可以少量使用五花肉炼一点油就可以了。

　　1、先把五花肉或者大白肉切成小块，如果你买的是带皮的五花肉，应该先去掉皮。

　　2、把五花肉全部放进国内，先开小火一直熬，熬10分钟后可以开中火，这样子更快一些，请注意应该轻轻搅拌下，不然猪肉会粘锅的。

　　3、熬到油都出来，猪油渣变成金**的时候，关火，等待油温稍微冷却。

　　4、将猪油倒入空碗中，最好放个漏网，以免混入油渣，猪油会带有点苦味，冷却后放冰箱冷藏，猪肉低温下会变成白色的固态。

　　1、猪油中含有维生素E。

　　维生素E抗衰老、防**。维生素E是最好的抗氧化剂，既有助于延缓衰老，增强机体免疫水平，帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻、更富弹性。又有助于推迟女性更年期到来，改善**，提高**生活质量。

　　同时，维生素E在预防**中发挥着积极的监控作用。维生素E还对糖****愈后有一定改善作用，明显降低空腹血糖、甘油三酯、总胆固醇、游离脂肪酸、低密度脂蛋白及自由基水平，减少糖**病大血管及微血管病变的发生率。

　　同时也有助于其他慢性心脑血管病的防治。

　　2、猪油中含有碳水化合物，碳水化合物是组**体的重要部分，对人体的新陈代谢十分重要。

　　3、猪油中含有胡萝卜素。胡萝卜素能保护人的眼睛。

　　视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡萝卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。

　　还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。

　　先把猪肥肉清洗干净，切成一小块，之后在热锅里放油，放入猪肥肉，倒入半碗水用大火煮，直到将水煮开，转小火，这时就能看出液态油脂析出。

　　继续用小火熬，直到油渣体积不再减小的时候熄火。先捞出油渣，稍稍撇油即可。

　　猪肥肉很油腻，直接烹饪食用的话，吃起来会非常腻，很多人都不喜欢吃猪肥肉。不过，猪肥肉可以炼油，这样在炒菜的时候就能食用了。

　　买回家的猪肥肉要将猪皮剥掉，然后清洗干净切成一小块。

　　接下来就能放入锅里煮制了，注意要放入适量的清水，等水煮干后，就能看到锅里有许多油出现。

　　水煮干后，要转小火，不能继续用大火，否则猪肥肉就被烧糊了。待肥肉变小，呈现透明状，不会出现大泡泡的时候，就可以关火了。

　　炼出的猪油要放在一个容器内，需要放凉以后，再盖上盖子，不能立即盖盖子。取出猪油的时候，可以用一个漏勺把油渣捞出，这样就不会有油渣了。

　　炼好的猪油可以炒菜吃，如果不打算吃，直接将猪油放在阴凉处保存就行。

　　食材：新鲜猪肥肉、一碗水、姜片、葱、食用盐。

　　1、拿出买回来的新鲜肥肉，使用清水冲洗干净，然后把肥猪肉给切成大小均匀的小块状，这里切的时候注意：肥肉尽量别切的太大一块了，太大了，怕到时候炸油的时候炸不干净，这样容易出现浪费情况。

　　2、接着把锅子清洗干净，然后开火，等到锅子烧热之后加入适量的清水到锅中，然后把之前已经切好的肥肉片给放入锅中，先使用大火煮，等到煮开后再调至小火，慢慢的来练，其中加入清水这一步是不能少的，这一步可以使得熬出来的猪油更白，另外在熬制的过程中，我们需要偶尔的使用锅铲对肥肉进行翻动，这样才不容易出现糊锅底的现象。

　　3、最后再把切好的葱以及适量的食盐放入锅中，其中这一步也是练油比较关键的一步，不能忽略，放入它们炼制出来的猪油会更加的香更加的白。

　　食用盐的放入可以起到防止猪油变质，葱的加入可以达到加强猪油的香味。这样炼制出来的猪油就会特别好了。

　　等到炸好了之后，我们需要等到猪油的温度冷却下来后，用工具把油渣子给捞出来放入一个碗中，然后把油再倒入到提前准备好的干净的盆子中密封保存好就好了，而剩下的油渣子也同时可以使用起来，可以用来炒着辣椒来吃哦。

　　（1）注意需要选择猪肥肉，并且一定要是新鲜的猪肥肉，不然炼制出来的油不仅少还会不好吃。

　　（2）炼制猪油关键的两点：在把猪肥肉放入锅炼制前，先放入一些清水，另外在炼制猪油的过程中记得加入葱子和适量的食用盐。

　　（3）最后在猪油炼制好后，切记把猪油存放在干净并且没有一些水分的盆子中密封保存。

　　炼制猪油时过放入一些清水，起到了有效的作用，它的加入可以使猪肥肉均匀的受热，并且也尽量的减少出现烧锅的问题，最重要是可以让炼制出来的猪油变得更白，另外葱和盐的加入也同样有着很好的作用，使炼制出来的猪油变得更香放置的更久不易变质。

　　以上便是炼制猪油的方法，要想炼制出来的猪油更白更香，这样做。

　　2、将清洗好的肥猪肉，切成薄片，或是切成小块备用。

　　3、小半碗水加入少许料酒，倒入肥猪肉中，开大火烧开。

　　4、当水煮的差不干的时候，大火转中小火慢慢将油炼出来，加入洗净的葱熬煮。

　　5、当肥猪肉变的有些干时，关火，将猪油渣过滤出来即可。