跟海带很像的一种绿色的是什么菜

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1、像海带的绿色厚厚的叫什么？

吃起来像海带一样的，超市卖的绿色咸菜叫什么啊，我觉得你说的应该是裙带菜吧，长得有点像裙带，或者是芭蕉叶，有的地方已经改刀处理过，更像是海带丝一样，嚼起来也是脆脆的，挺像海带的，腌制后撒上芝麻就更香了，经常被作为凉菜或者说小咸菜被端上餐桌。

2、最好的品种海带丝像什么样子？

1最好的品种海带丝应该是细且柔软呈现出深绿色的颜色。2这是因为海带丝的品质与饲料、水质、还有育种等因素息息相关。深绿色的海带丝则显示了其所处的海域环境优越，同时也说明了其营养价值的高低。3最好的品种海带丝在口感上也应该非常柔软和细致，不会有过多的硬度和粗糙感。同时，应该具备清香爽口的风味和良好的营养含量，这些特点也是评价海带丝品质的重要指标之一。

3、为什么有的海带是绿色的？

海带遇开水变绿是正常现象，而且通常是新鲜海带的表现。

海带属于褐藻,其中主要包括两个颜色的色素,一个是绿色的叶绿素,一个是**或褐色的类胡萝卜素,比如β-胡萝卜素、藻黄素、藻褐素等。两种色素主要储存在叶绿体中,其中的叶绿素还会和蛋白质**在一起。

叶绿素分子的中心有一个空洞,正常情况下里面会装一个镁原子,这时叶绿素就呈现绿色。叶绿素对热的稳定性高于类胡萝卜素,在漂烫的过程中,部分类胡萝卜素被破坏,因此绿色就显现出来。

扩展资料：

识别化学加工过海带的方法

1.看颜色

褐绿、土黄的海带才正常。褐绿色或者土**的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

2.凭手感

褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

3.闻味道

没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

参考资料来源：新华网-翠绿色海带也是染的?“复绿”不等于“染绿”

4、螺旋菜和裙带菜一样吗？

不一样

裙带菜和螺旋藻都属于藻类，但区别很大。

裙带菜属于褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的植物，真核生物，大型藻类。外形与海带有些像，但叶片较海带薄，绿色，呈羽状裂片，外形像大破葵扇，也像裙带，所以叫这个名字。可像海带一样制成干制裙带菜或盐渍裙带菜。

而螺旋藻属于蓝藻门，蓝藻纲，颤藻科，螺旋藻属。是一类低等的原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。因为螺旋藻个体微小，肉眼很难看清楚，只能看到一池绿水。可用过滤的方式收集后制成螺旋藻粉，是蓝绿色的粉末。

据说两种藻类的营养价值和保健功能类似

5、有一种海产品，大概牙签粗细，挺长的，绿色，口感和海带一样，请问叫什么？
可能是海草，绿色的，口感挺脆的，多凉拌，腌制。

个人很喜欢。