蔬菜打农药了怎么清理干净

此篇经验总结会给农友们说明一下“蔬菜打农药了怎么清理干净”的内容进行具体介绍，期望对各位农友们有所帮助，开始你的阅读吧！

1、芹菜在生长过程中有没有打农药？要是打了农药的芹菜该怎样清洗？
晚秋、冬季和早春露天生长的蔬菜，由于气温低，病虫害少，故不需多喷洒农药，比较安全。

夏季生长的蔬菜，由于气温高，病虫害严重，用药量大，特别是叶类菜，农药残留容易超标。一般说，每年5月至8月，是蔬菜农药残留最严重，也是最容易出问题的时候，要特别当心。对打农药的芹菜清洗方法：1、可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。芹菜：属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。

2、如何去除蔬菜上的呋喃丹？

一、浸泡水洗法：污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水；

　　此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等；方法一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍；

　　二、碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水（一般500毫升水中加入碱面5-10克）中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍；

　　三、加热法：随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

　　呋喃丹是一种氨基甲酸酯类杀虫剂和杀线虫剂，呋喃丹高毒农药，不能用在蔬菜和果树上，因此最好不要食这种蔬菜。

3、买回的青菜上有很多泥土,尤其是菜梗间的缝里,怎么才能洗得又干净又快？

1.青菜买回来后第一步清洗是用水冲洗掉表面的灰尘和泥土,但这仅仅不够。冲洗干净的青菜摘掉多余坏死的叶子,切掉根部。

2.用清水浸泡半小时以后,再换水用盐水浸泡5分钟,最好是用淘米剩下的水清洗蔬菜,能有效分解农药,最后焯水20秒捞出即可。

4、蔬菜喷农药多久可食用？

　菜喷农药后至少要十天以上才可食用。　　如果不放心的话，可以用以下的方法，可以最大限度地去除菜上残留的农药：　　

1、小苏打水浸泡。　　买回蔬菜后，可放入盆内清洗干净，适量放入小苏打浸泡，10分钟左右，然后再用清水冲选几遍。　　

2、淘米水浸泡。　　用淘米水浸泡蔬菜10分钟左右，可有效减少农药残留。　　

3、加热。　　甲酯类杀虫剂随着温度的升高会加快分解，因此一些蔬菜可通过加热来去除农药残留，如芹菜、卷心菜等。先用清水将蔬菜表面污物洗净，放入沸水中煮2~5分钟后捞，然后用清水冲洗1~2遍后即可置于锅中烹饪成菜肴。

4、储存法。去蔬菜残留农药农药在空气中随着工夫的推移，能够缓慢地分解成对人体无害的物质，所以，对一些易于保管的蔬菜，如冬瓜、番瓜等，可通过一定工夫的存放来减少农药残留量。一般应存放10天以上。五.去皮法削皮是一种较好的去除蔬菜水果表面农药污染的方法。可用于黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦及许多的水果等，务必先以清水多冲洗，否则刀上所沾染的农药会造成污染。但要注意避免削过皮后再次污染。

5、青菜去农药用什么方法？
清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法除了去皮法外，尚有以下几种：　　浸泡水洗法：污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。

有机磷杀虫剂难溶于水，　　此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。　　碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水（一般500毫升水中加入碱面5-10克）中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。　　储存法：农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。注意，不要立即食用新采摘的未削皮的水果。