蕨菜产地在哪里

　　这一篇技术知识刨释“蕨菜产地在哪里”的内容进行仔细分析，希望对农资人们有几许帮助，不要忘了收藏本站喔！

　　蕨类植物主要产于长江流域及以北地区。蕨类植物分布广泛，分布在世界其他热带、温带和中国各地。

　　**带地区分布在海拔200-830米的山坡和森林边缘阳光充足的地方。从嫩叶和根茎中提取的淀粉可食用。

好文探索：长白山的神奇“山珍”——蕨菜

　　本文专家：王长艳，华东理工大学食品研发方向硕士研究生。

　　刘少伟，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后。

　　中国的东北地区有一座名山，《山海经》里，它叫“不咸山”，似盐之白，无盐之咸。魏晋时期是“徒太山”，隋唐时是“太白山”。

　　东北地区的人认为它是圣山，是神话中满族的发源处。它就是长白山。

　　长白山常年白雪覆身、云雾缭绕，如同身着白衣的长者，总是庄严肃重。今天的长白山之名，人们还赋予了一个浪漫的解释：长相守，到白头。

　　蕨（学名：Pteridiumaquilinum(L。)Kuhnvar。

　　latiusculum(Desv。)Underw。

　　exHeller）又名“吉祥菜”、“龙爪菜”等，是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种。它广泛分布于在全球温带和**带地区，在中国各地均有分布，尤其是长江流域及以北地区，在长白山地区更是家喻户晓的美味野菜。

　　蕨菜多生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。从初春到初夏，都是吃蕨菜的好时光。

　　它的植株挺拔，可长到一米之高。在山坡林地中成片生长，蔚为壮观。

　　蕨菜吃法颇多，古人有吃蕨菜“吃春”的传统。早春之时提上篮子，于山林间踏青采蕨，是多么轻松惬意。

　　新鲜蕨菜的拳卷幼叶最为细嫩，正是最有风味的部位。

　　蕨菜可以炒、拌或做汤。

　　清炒时用沸水加小苏打焯熟后过几遍冷水，再加肉丝、鸡丝、鱼片、鳝丝等炒制。时间来不及了，一道“凉拌蕨菜”也能令人食指大动。

　　除此之外，蕨菜干、蕨菜罐头、真空包装的即食蕨菜都是大家喜欢的风味小吃。

　　蕨菜的拳卷幼叶可以入菜，蕨菜的地下茎也可以做成食物。

　　蕨菜根茎粗壮，淀粉含量高，可以制成爽滑劲道的蕨根粉。

　　蕨菜在西餐中也常常出现，欧洲人认为它的味道像芦笋，杏仁，和托斯卡纳黑甘蓝的混合体。

　　蕨菜既可以作为蔬菜配餐，也常用于做派或披萨。

　　2023年《青海畜牧兽医杂志》记载了一例牛食用蕨中毒的案例。

　　牛在生食了大量蕨菜后出现唾液带血，走路摇晃，**困难等症状，被诊断为蕨菜中毒。

　　20世纪70年代，**中部山区食道癌、胃癌高发，调查人员认为这或许和当地人长期大量食用蕨菜有关。

　　事实上，蕨菜中的原蕨苷有促进**生长的作用，被世界**组织评级为2B级致癌物，在一定程度上确实会增加**风险。

　　蕨菜中含有的原蕨苷，在蕨类植物中，特别是嫩芽部分的含量最高。

　　不过焯水能去掉蕨菜中的大部分原蕨苷，只要不是长期大量地吃蕨菜，偶尔尝鲜是不会对人体产生危害的。因此在处理蕨菜时一定要焯水，切记不能直接生吃，千万不要为了一时的口腹之欲，伤害了自己的身体。

精选问答：

　　1、千岛湖必买纪念品？

　　千岛湖是中国浙江省的一个著名旅游景点，这里有许多特色的纪念品可以选择。以下是一些千岛湖的必买纪念品推荐：

　　1. 千岛湖特产：千岛湖周边有许多特色的农产品和水产品，比如茶叶、蜂蜜、竹笋、鱼干等，都是不错的选择。

　　2. 千岛湖手工艺品：千岛湖地区有着丰富的手工艺传统，比如竹编、木雕、剪纸等，可以选择一些精美的手工艺品作为纪念品。

　　3. 千岛湖文化衍生品：千岛湖有着独特的文化底蕴，可以选择一些与千岛湖相关的文化衍生品，比如书籍、画作、文创产品等。

　　4. 千岛湖特色食品：千岛湖周边有许多美食，比如千岛湖鱼头、千岛湖螺蛳粉等，可以选择一些特色食品作为纪念品或者送给亲友。

　　5. 千岛湖纪念品：在千岛湖景区内，你可以找到一些专门**纪念品的**，里面有各种与千岛湖相关的纪念品，比如明信片、钥匙扣、冰箱贴等。

　　以上是一些千岛湖的必买纪念品推荐，希望对你有帮助！

　　2、承德都有什么特产？

　　板栗

　　　　承德盛产板栗，而且品种很多，如黑皮栗子、红皮栗子、红油皮栗子、大黄栗子、白皮栗子、青熟栗子、一窝峰栗子、双仁栗子等等。特别是兴隆和宽城两县所产的栗子，是国内有名的优良品种，总称为“京东栗子”。京东板栗呈红褐色，果大皮薄，肉色乳白；吃起来嫩而清脆，味道甜美，易剥皮。栗子含有大量维生素、蛋白质、糖、钙等多种人体必须的营养。承德板栗畅销国内外，深得各界人士好评。

　　　　榛子

　　　　榛子属于野生灌木。榛树的果实，分平榛、毛榛两种。平榛扁圆形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛为锥圆形，皮薄有细微茸毛，果仁甘醇而香。榛子在古代常作为干果，炒熟后和瓜子、花生一起被用来招待宾朋；近代亦有用榛果做酱、罐头、糕点陷等食品，很受食用者欢迎。承德盛产榛子，其产量占全国总量的一半以上，不仅畅销国内，而且远销**等国。

　　　　承德大扁

　　　　大扁是杏仁的一种，因其品种独特，仁果饱满，又大又扁而得名。承德大扁营养丰富，含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素，较一般杏仁营养价值更高。多被用作宴会上的干果或冷盘以佐酒。承德大扁除销往国内各地外，还大量销往港澳地区，是承德主要特产之一。

　　　　蘑菇

　　　　承德属地多产蘑菇，数量大，品种繁多。其中被人视为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑以及人工培育的滑子蘑。蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维；又易于采集与栽培，价廉物美，即可入高级宴会，又是家庭的习俗菜肴。承德蘑菇不仅畅销国内，而且远销亚洲和欧洲，为国家换取外汇。众多来承德旅游的人也常买蘑菇带走。

　　　　蕨菜

　　　　蕨菜又称吉祥菜、长寿菜，是野生植物。承德的蕨菜在清朝被视为贡品。这一带的群众非常喜食以蕨菜烹制的菜肴。蕨菜营养丰富，每克含胡罗卜素1.6毫克、维生素C35毫克及多种矿物质。蕨菜可鲜吃，亦可腌渍加工后长期食用。承德是我国蕨菜主要产地之一，不仅畅销国内，还远销**，深受国内外人们赞誉。

　　　　杏仁

　　　　承德山区盛产杏仁，产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满，肉厚而细，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作为高级糕点和糖果的原料；苦杏仁可入药。杏仁经过饱制可制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、酱菜、罐头等；杏仁茶更是人们喜爱的传统风味小吃。杏仁含蛋白质23％，粗脂肪50－60％，还含有磷、铁、钙、钾及多种维生素，用于医疗可清心润肺，化痰止咳，解毒去热，经临床实验表明，对体虚咳嗽、大便干燥等**，疗效甚为明显。

　　　　白酒

　　　　山庄老酒板城烧九龙醉

　　　　其他

　　　　山楂土豆金银花丰宁（黄酱，油面）杏仁露枸杞子