蔬菜怎么清洗残留农药肥味

这一篇农资内容会给农资人分析一下“蔬菜怎么清洗残留农药肥味”的内容进行讲授，希望对各位农资人们稍微有点帮助，关注下本站哈！

1、次氯酸可以喷蔬菜水果吗？

可以的。

次氯酸（HOCl）是安全的，可以用于餐饮业，食品和饮料加工，畜牧业，农业，**，学校，游轮，水处理和制药业。次氯酸（HOCl）用作农产品，肉类，家禽和海鲜的免冲洗消毒剂。HOCl可以延长食品保质期。HOCl用于保证食品接触表面以及所有厨具，砧板，餐具和器具的卫生。HOCl可以通过喷洒、雾化等方式用于清洁餐饮业的桌子和休息区进行消毒

2、市场买的菜用淡盐水泡蔬菜能去除残留农约吗？

不能。“盐水可有效祛除农药”之说是没有科学依据的。因为盐的化学成分比较稳定，不易与其他化学成分发生反应，所以即使在水中添加一定量的盐来浸泡果蔬，实际起作用的主要还是水。清洗果蔬表面农药残留，最简单的方法如下：

1、碱水大部分农药呈酸性，用碱水浸泡可起中和反应，清除蔬菜残留的农药效果更好。所以清洗果蔬残留农药最简单的方法之一是使用食用碱。具体方法是，先在清水中加一小撮碱面，待其溶解后放入蔬菜浸泡5～10分钟左右，再用清水冲洗干净即可加工或直接食用。

2、淘米水目前，广大菜农、果农大多使用有机磷农药和氯基甲酸脂类农药，这些常用农药遇到碱性溶液，一般会迅速失去大部分毒性，而淘米水呈弱碱性，可起到解毒作用。如果把未切的蔬菜、瓜果先放在淘米水中浸泡几分钟后，再用清水漂洗千净，蔬菜、瓜果表而上的农药残留物大部分可去除或除去毒性。

3、清水其实对于果蔬表面农残留国家有严格的标准，所以，正常**的果蔬只要用清水认真清洗即可食用，不必过于紧张。

3、食用碱能去除农药吗？

碱水是可以去除蔬菜残留的，农药的可以消除大部分的农药，可以通过食用碱水来反复的清洗，浸泡，溶解蔬菜上的农药，食用碱是碱性的，可以去除农药污染，但是要注意，一定是食用碱。

可以用减少去除下充饥的残留的。方法是，以500毫升水中加入5～10克食用碱，先将蔬菜冲洗干净，浸泡到碱水中15分钟，然后用清水冲洗3～5遍。

4、买回来的蔬菜，除掉大部分残留农药最好在清水中浸泡（）？

浸泡的时间越长，农药残留就越少。

试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15％—60％的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡，对于减少农药的附着更为有效。

高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。

实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药。

淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。

5、用小苏打和水洗掉蔬菜上农药的原因？

小苏打能去蔬菜水果农药。

1、洗菜时，加少量小苏打浸泡20分钟。这是因为有机磷类农药使用最广泛，其呈酸性，加小苏打可起到酸碱中和的减毒作用。

2、洗浸时一定要先洗后切，避免表皮的农药顺着切口断面进入内部，以及造成水溶性维生素损失

3、能去皮的蔬菜尽量去皮。