鲜杏鲍菇需要检查农药吗吗

2026-01-12 投稿人 : 懂农资网围观 : 403 次

本篇文章会给农友们阐述一下“鲜杏鲍菇需要检查农药吗吗”的内容进行详细，期待对农友们有所收获，快快收藏起来吧！

1、松茸调味料是什么制的？

松茸调味料，一般是从新鲜食材香菇、草菇、杏鲍菇、海苔、玉米等中提取，0添加、0农残，减钠29%，可以代替鸡精、味精和盐调味，全家放心吃

2、松茸鲜蔬调味料哪个牌子好？

松茸鲜蔬调味料中，味之素品牌的口碑较好。因为味之素品牌是一家有着30多年历史的调味料公司，专注于“健康味”调味料的研发和生产。其松茸鲜蔬调味料选用了**北海道产的松茸和国内甘蓝、洋葱等十几种新鲜食材熬制而成，味道鲜美，而且不含色素、防腐剂等添加剂，健康无负担。味之素品牌在质量和食品安全方面有着较高的要求，受到消费者的信赖和好评。在选购松茸鲜蔬调味料时，还需关注产品的成分表和生产日期，尽量选择新鲜、无添加剂的产品。不同品牌的口感和风味也会有所不同，可以适量尝试后选择适合自己口味的产品。

3、蟹味菇正宗做法？

制作主料：蟹味菇1把、小白菜3-4棵、小米辣2个

制作调料：大蒜2瓣、盐1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺

制作方法和步骤：

1：把蟹味菇切掉老根，然后放入盆中，放一勺盐，添水没过蟹味菇，浸泡10分钟，主要是去除农药残留，同时把蟹味菇顶上的脏物和灰尘泡软。

2：把蟹味菇清洗干净后沥干水分，用刀切成3-4厘米左右的小段备用。

3：小白菜清洗干净后也切成和蟹味菇一般长的小段、小米辣切成圈、大蒜拍碎切成末，然后分别装盘备用。

4：锅中添水大火烧开，把蟹味菇放入锅中焯水1分钟，焯至8分熟，同时把蟹味菇的异味焯掉。焯完水的蟹味菇捞出来把水沥干备用。

5：锅中放入一勺油烧热，转小火，把小米辣和大蒜末到里边，小火炒出香味。大蒜炒出香味后，把小白菜倒里边，开大火炒断生。白菜炒断生后，把蟹味菇倒里边，然后放入一勺盐、白糖小半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、开大火继续翻炒均匀，让调料和蟹味菇和小白菜充分融合。

6.调料和蟹味菇和小白菜翻炒均匀后，放入一勺水淀粉勾芡，大火收浓汤汁出锅装盘成菜。

4、锅包肉最正宗的做法炸蘑菇？

准备食材。

2.平菇洗干净，撕成小朵。

3.菌伞很薄，稍微用力就会破，担心有农药残留，浸泡在盐水中浸泡5分钟，最后用清水冲洗干净。

4.来调一个面糊，打入2个鸡、加入淀粉、面粉；用盐、胡椒粉调味，用筷子搅均匀（面糊的稀稠度以能挂住筷，子流下的面糊可成直线即可）。

5.烧一锅热水，水开后，把平菇迅速烫下，10秒马上捞出。捞出放入冷水中冷却用手尽量攥干水分，放到砧板上晾一会儿，进一步去除水分。

6.将平菇放入面糊中（挂上面糊的平菇稍微夹起将多余面糊控出，面糊裹太后容易吸油）。

7.油温烧至七成熟将挂好面糊的平菇一次一个用筷子夹入油锅，刚放入的时候找空间大的地方，防止平菇之间相互粘连。平菇不要全部一锅炸，要分两次受热更加均匀。（选用直径较小深一点的炸锅，这样比较省油）。

8.炸制金**看着不软了捞出（喜欢吃比较酥脆的那种，可以出锅后接着在倒入油锅里重复炸一下）。

9.炸好的平菇，用吸油纸巾吸下油，撒上自己喜欢的椒盐或是孜然就可以了。

10.炸好的平菇外脆里嫩，还很有嚼头。配上一壶茶，就能过愉快的渡过一下午。

11.趁热吃外酥里嫩，口感鲜美，吃完记得泡一壶绿茶解油腻。

12.炸蘑菇吃起来鲜香可口，外酥里嫩，撒上椒盐吃起来简直比肉还要香。

13.炸好之后趁热撒上一点椒盐，外酥里嫩，香气四溢，一盘都不够一个人吃的

5、糙米怎么吃才是正确的？

用料：糙米120克，杏鲍菇150克，甜豆100克，胡萝卜1根，盐3克，胡椒粉3克，高汤适量

做法：

1.糙米淘洗干净后浸泡2小时

2.胡萝卜削皮切粒，杏鲍菇也切粒

3.平底锅放入花生油，烧热后放胡萝卜粒，翻炒，再加入杏鲍菇粒，翻炒，下盐和胡椒粉调味

4.然后放入浸泡过的糙米，拌匀，最后放高汤，拌匀

5.把平底锅里的所有食材倒入电饭煲里，启动电饭煲的煮饭程序，当电饭煲煮饭时，把甜豆洗净切粒

6.平底锅放少许油，炒熟甜豆粒，煮熟的米饭，当米饭煮熟后放入平底锅和甜豆粒拌匀即可

拓展好文：工厂化栽培杏鲍菇应注意的几个问题

　　栽培条件准备不充分

　　由于栽培条件准备不够充分或不够重视，存在以下失败的经验教训：

　　1、培养室、出菇室等清洁度低及忽视消毒。

　　2、用水的清洁度低。

　　3、栽培经验不足及解决方法不当。

　　4、通气方法不正确，设备运行不当。

　　要保持栽培室的清洁度，每次采收后应彻底地进行消毒；水源要进行定期检查及消毒；通过栽培过程的细心记录和分析，总结成功的经验；利用强制空气循环系统，促进室内空气的交换。

　　培养期间菌种污染问题

　　杏鲍菇接完种后，进入培养阶段，在此阶段最重要的是菌种污染问题。其原因主要有：菌种活力减退；冷却室、接种室、培养室空气过滤不良等。在栽培中，应禁止使用长期保存和多次转管使用的菌种，注意菌种的更新换代、筛选，以保持菌种的优良特性，为实现成功栽培把好第一关；保持冷却室、接种室、培养室达到相应的清洁度。

　　出菇期的问题

　　由于杏鲍菇采用工厂化生产，只采1茬菇，产量集中在第1茬菇，因此出菇期的管理尤为重要。可能出现以下问题：①菇蕾发生数量多。原因是搔菌后的菌丝恢复生长后，湿度未降至80%～85%而造成的。②培养污染及发生畸形菇。原因是催蕾时湿度过大或通风不良；加湿用水污染；生育室内污染源的增加等。催蕾时应注意改善通气；此期间保持最适湿度80%；采收后进行彻底消毒。③子实体褐变。子实体褐变严重影响菇的品质。原因可能是生育时通气不良及湿度过大；生育室内污染源的增加。过湿时进行通风，防止子实体表面过湿；采收后未进行彻底的消毒。

　　菌糠利用处理不当

　　工厂化生产的大量菌糠，处理不好是废物、负担，利用得好则是资源。杏鲍菇工厂化生产中，产量主要集中在第1潮菇，约占总产量的50%。常规杏鲍菇生产通常通过采收3～4潮方能获得全部产量。由于后几潮菇占总产量的比重低，且出菇需要较长的时间，从生产成本考虑，工厂化生产一般只采收1潮菇。杏鲍菇工厂化生产的生物学效率普遍较低。杏鲍菇常规生产，生物学效率可达80%～90%，而工厂化生产的生物效率仅有40%～50%。杏鲍菇生产的废弃物（菌糠）如不经过合理处理，一方面造成污染环境，另一方面造成很大浪费。菌糠是栽培后的培养料，含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素[2]，在农业生产上具有较高的利用价值。菌糠被广泛用于二次代料栽培食用菌、用作农作物肥料、加工成家畜家禽饲料、生产沼气及作燃料等，做到清洁生产、零排放。例如：杏鲍菇—香菇模式就是利用工厂化栽培杏鲍菇后的菌糠二次栽培香菇模式，很好地提高了其利用率。环境保护和食用菌工厂化生产自身发展的需要都决定了菌糠的处理利用要合理、优化。

　　能耗大

　　食用菌工厂化生产，如平菇的种植技术四则需要根据所生产的食用菌品种特性，创造温、湿、光、气等生活条件。这些条件的取得依赖于工业设备的不停运转，需要消耗大量的能源。从目前情况看，食用菌工厂化生产主要是中温、低温型食用菌品种，需要在低温环境出菇。要实现连续出菇，必须有制冷设备的不间歇运转，其电费消耗量相当惊人，如夏季生产杏鲍菇每月需要电费50元/m2，占运行成本的1/2。就企业而言，更多的是从经济效益的角度来考虑能源问题。能源消耗决定生产成本的高低和经济效益的好坏。而就全社会而言，能源的紧缺，已成为阻碍经济发展的一大瓶颈，国家在大力提倡建立节约型社会，其中重要的就是要节约能源。从这个角度出发，食用菌工厂化生产节约能源应从以下3个方面整体考虑，即菇房设计、控制设计以及运行管理，这三者相辅相成、有机结合，才能真正实现企业的节能生产。

　　发菌期延长

　　杏鲍菇发菌时间因品种而异，一般是22～35d。若发菌期延长，原因主要有：

　　1、菌种活力弱。

　　2、菌瓶装料过紧或含水量大于65%，菌袋内缺乏充足的氧气，抑制了菌丝的生长速度。

　　3、发菌环境的温度小于20℃，且通风不良，或者培养料的酸碱度不适宜，也会造成发菌缓慢。在栽培时，首先要选择优良的品种，是栽培成功的关键；还要注意装料的松紧度，过紧则菌丝生长缓慢，过松则菌丝生长过快，松紧度为0.65g/cm3。850mL瓶装料600～620g；含水量62%～65%；培养温度20～25℃；湿度65%～70%；pH值为6.0～6.5。

　　灭菌不彻底

　　杏鲍菇栽培的灭菌效果，直接决定了栽培的成败。不彻底的原因主要有：

　　1、拌料时培养料没有吸透水，料内有生心，尤以木屑、玉米芯等质地较硬的培养料多见。

　　2、在灭菌过程中冷空气没有排尽，热循环不好，出现了灭菌死角。