酒能去除泡菜酸味吗农药

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泡菜太酸为什么加盐,太咸了为什么要加酒

泡菜太酸了加盐是有道理的：随着盐浓度增高，可以抑制乳酸菌的生长（泡菜的酸味就是乳酸菌发酵产酸的结果）。

而太咸了加酒——我是没有听说过，一般多加点菜，或者稍微加点水稀释一下就好了呀！

腌菜太酸怎么办

泡菜腌得太酸了怎么办：

1、吃之前把泡菜多洗几遍,或者是用温开水浸泡一会儿。

2、如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后,把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味。

3、在做泡菜的时候多放一些糖,糖是可以分解泡菜的酸味的。

韩国泡菜的做法：

1、准备做辣椒酱的所需材料。

2、大白菜洗净后从根部竖切成4半,均匀的抹上一层盐,腌制8小时至白菜变软,倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水,洗去多余的盐分后挤干水分备用(过完水后尝一尝菜的咸度,如果觉得偏咸可再用清水泡一会以去除咸味。)。

3、苹果、梨切成碎末;白萝卜刨成丝;蒜、姜切碎末,韭菜洗净切成段,虾皮剁碎备用。

4、将鱼露倒入辣椒面中。

5、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀。

6、糯米粉50克与450克清水搅匀,小火煮成浆糊状。

7、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中。

8、拌匀。

9、戴上一次性手套或者套上保鲜袋,将白菜上均匀的抹上辣椒酱(以根部为主,白菜叶子上一带而过即可)。

10、将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起,放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。

啤酒能去除农药吗?上次看新闻好像有医生说过。

理论上确实有这作用

因为啤酒也含有酒精，酒精可以清除部分农药残留

不过不实用。一个是效果不是很好，再就是太奢侈了

用小苏打水清洗就很好。也可以先浸泡两三分钟，流水清洗

腌菜里放点白酒能防止莱不变酸吗？

不能，耐酸的真菌是不怕任何醇类物质的。酵母菌也是，可以在这样的环境继续生长。

白酒能解农药味吗，，，，，，，，，

白酒难以掩盖农药味，在有农药味的环境喷洒白酒，只会使混合气味因酒的挥发更加刺激。