黑龙江能种什么菜品好

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1、哈尔滨馄饨前十名？

1、一0八匠麻辣烫是哈尔滨热度最高的一家麻辣烫店，**的位置位于黑龙江省哈尔滨市南岗区和兴路街道的学府三道街29-2，这家**的麻辣烫有五种口味可以选择，藤椒、麻辣、酱香、番茄还有麻辣拌。

2、大众馄饨店

热度：136.3万

大众馄饨店是哈尔滨名气最高的一家馄饨店，**的位置位于黑龙江省哈尔滨市道里区安国街的附23号，这家馄饨店24小时都不打烊，不论你什么时候想吃，都可以直接来。

3、靓靓饺子馆

热度：79.3万

靓靓饺子馆是哈尔滨非常受欢迎的一家饺子店，**的位置位于黑龙江省哈尔滨市道外区北七道街的17号，这家饺子馆在哈尔滨已经开了三十多年了，许多人都是他家的老顾客。

4、觅思特韩餐厅

热度：78.6万

觅思特韩餐厅是哈尔滨一家非常地道正宗的韩餐馆，**的位置位于黑龙江省哈尔滨市道里区中央大街168号的B1层，这家的韩餐做的味道非常正宗，就连炒鸡排都是会拉丝的。

5、十三座

热度：73.1万

十三座是哈尔滨一家非常正宗的港式茶餐厅，餐厅的位置位于黑龙江省哈尔滨市南岗区学府路1-1号的凯德广场5层17号，这家茶餐厅的菜品都非常的精致，还有火爆全网的小熊**茶。

6、李白熏酱水饺

热度：71.9万

李白熏酱水饺是哈尔滨一家酸菜饺子做得非常好吃的小吃店，餐馆的位置位于黑龙江省哈尔滨市道里区安平街的66号，这家**的门面和装修都不是非常的起眼，但是味道可谓是一绝。

7、一绝烧饼

热度：49.8万

一绝烧饼是哈尔滨一家非常有名的小吃店，**的位置位于黑龙江省哈尔滨市南岗区革新街的38号，这家的烧饼已经做了非常多年了，不管是面粉还是馅料，都是选用的最合适的。

8、蜀瘾成都市井火锅

热度：47.6万

蜀瘾成都市井火锅是哈尔滨一家天天都需要排队的火锅店，火锅店的位置位于黑龙江省哈尔滨市南岗区人和街达到71号，这家火锅店的菜品种类不仅非常的多，价格也是出了名的实惠。

9、百分百食堂

热度：42.2万

百分百食堂是哈尔滨一家干净好吃又便宜的自助食堂，**的位置位于黑龙江省哈尔滨市南岗区光明街和国民街的交叉路口，食堂里面的盒饭都是自助式的，想吃什么就盛什么。

10、陈记干汁麻辣烫

热度：41.8万

陈记干汁麻辣烫是哈尔滨一家非常有特色的麻辣烫店，**的位置位于黑龙江省哈尔滨市香坊区民生路的东六道街28号，这家麻辣烫和传统的麻辣烫不一样，它的汤汁都是被收干了。

2、玛丽泰狮兰寿区别？

玛丽泰和狮兰是两个不同的餐厅品牌，寿区别是它们所提供的菜品类型和风味的不同。具体来说：1.玛丽泰是一个以品质西餐为主的品牌，其菜品多以西餐为主，有比较多的创意菜和甜点及饮品。其特点是精致且偏欧式的风味，价格也相对较高。2.狮兰则是一个以盘根错节、颇有特色的小吃摊为主的品牌。狮兰的菜品独树一帜，口味浓烈，辣香麻辣，以大口吃鸡、口蘑肉、脆皮肠等为代表，而且价格相对便宜一些。虽然其价格和定位差异较大，但是由于受众群体不同，玛丽泰和狮兰都有着自己特色的优势和市场份额。

3、鲶鱼炖茄子发源地？

鲶鱼炖茄子是黑龙江传统四大炖菜之一；是一道具有浓烈地方特色的东北炖菜，鲶鱼和茄子混在一起，茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味，各取所需，味道醇厚。一道简单的鲶鱼炖茄子的来历却有着历史的心酸，“鲶鱼炖茄子撑死老爷子”说的就是北宋徽宗钦宗二帝在被押解东北时，吃到这道菜的感受。话说宋代末位皇帝宋徽宗和太子宋钦宗被金军押往五国城途中(依兰附近)，行至松花江边遇见一渔民，打上些鲶鱼，便让渔民将此鱼作为菜肴，渔民见鱼少人多，为了充数，于是便在鱼中放入了茄子，士兵将炖好的菜送给宋徽宗和宋钦宗食用，此菜鲶鱼里掺和着茄子味儿，茄子里掺和着鲶鱼味，根本分不清哪是鲶鱼，哪是茄子，再喝上两口汤，那滋味简直就赛过了活神仙，二帝美美地餐上了一顿，什么山珍海味都忘在脑后了，二帝饮食大增，连声叫好，餐后嗝声不断。连说撑死老爷子；此后“鲶鱼炖茄子撑死老爷子”的民谚便在民间流传开了。

　

4、正宗沈阳四大名菜？

01

白菜猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，在沈阳乃至整个东北地区很出名，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。根据食材添加的不同，调料也有相应的变化。沈阳的猪肉炖粉条多加入白菜，而白菜猪肉炖粉条曾是沈阳“帅府菜”的招牌。

02

锅包肉

锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金**捞起，再下锅拌炒勾芡即成。辽宁人对锅包肉进行了改造，最后一步改用番茄酱或者番茄沙司，外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”，减少了锅包肉原有的香酥金黄，成为辽宁沈阳名菜锅包肉。

03

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜，是东北四大炖菜之一，通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。小鸡炖蘑菇在2026年河南郑州举办的2026首届向世界发布“中国菜”活动中入选“辽宁十大名菜”。小鸡炖蘑菇也是沈阳的特色名菜，在沈阳的菜馆几乎家家都提供这道菜，并以他们精湛的烹饪方法而引以为傲。早年沈阳，小鸡炖蘑菇是年三十的主菜，也是招待来宾的招牌菜。

04

酸菜汆白肉

酸菜汆白肉是一道地道的东北菜，广泛流传于辽宁、沈阳、吉林、黑龙江等东北地区，是冬季一定不能错过的一道菜，也是一道东北家常菜，主料以猪肉、酸菜为主，调料有辣椒、葱姜、八角等。做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

5、东北过年18道硬菜菜谱？

1.熏五香大马哈鱼

熏五香大马哈鱼是地地道道的东北菜，源自于黑龙江省哈尔滨市，大马哈鱼是黑龙江省特产的一种名贵鱼类，被誉为“宴席珍膳”，营养丰富，肉质细腻，以其制作出熏五香大马哈鱼香味浓郁，鲜美至极。

2.玉环葱爆辽参

玉环葱爆辽参的主食材是辽参，辽参即为辽宁海参，产自东北的辽宁省，是一种名贵海产品，被誉为“海八珍”之首，不仅美味，还具有营养价值，以其制作而成的玉环葱爆辽参是一道色香味俱全的佳肴。

3.拌麻汁鲍鱼

拌麻汁鲍鱼是一道东北传统名菜，做法简单又美味可口，这道菜的主食材可选用“大连鲍鱼”，大连鲍鱼个大肉肥，营养丰富，被誉为“海味之冠”，是我国最好的鲍鱼，也是“海八珍”之一。

4.酸菜扣肉

酸菜扣肉的主要食材是五花肉和东北酸菜，东北的酸菜比较特别，是在保留新鲜白菜原有口感和味道的基础上只增加了淡淡酸味和清香，与浓郁肥美的五花肉搭配起来相得益彰，非常完美。

5.东北熇大虾

东北的熇大虾是一道传统特色菜，这道菜色泽艳丽，吃起来鲜香汁浓，有滋有味，非常适合作为家宴菜来招待客人，其主要食材有大虾、酱油、料酒、番茄酱、葱、姜、糖、醋、盐等。

6.烧鸡

东北的烧鸡闻名于世，极具特色，是配合各种香料制作而成的传统美食，端上桌来香气四溢，色泽诱人，肉嫩不柴，软烂入味，可以说是一道能够令人百吃不厌的美味佳肴。

7.酱大骨

酱大骨是一道哈尔滨特色美食，也算是一道东北家常菜，这道菜能够带给人“大块吃肉，大碗喝酒”的豪迈之感，酱香浓郁的大骨头啃起来畅快淋漓，尽显出了东北风情。

8.干煸茧蛹

“茧蛹子”是东北人对蚕蛹的叫法，蚕蛹是一种具有营养价值的食材，素有“一个蚕蛹顶仨鸡蛋”的说法，以其制作而成的这道“干煸茧蛹”吃起来味道咸鲜焦香，酥脆可口。

9.铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅是东北四大炖菜之一，是道很有代表性的东北特色菜，特别丰盛美味，东北地区宴请客人必备此菜，东北人喜爱这道菜的程度可以通过一句笑谈来说明“没有一只大鹅能够走出东北”。

10.大肘子

东北的大肘子软烂脱骨，嫩滑入味，非常引人食欲，夹上一筷子肥瘦相间的大肘子肉蘸些汤汁放入口中十分过瘾，这道菜的主要食材有猪肘子、酱油、料酒、淀粉、盐、糖、葱、姜等。

11.溜肥肠

溜肥肠是一道经典的东北特色菜，吃起来味道咸鲜软嫩，越嚼越香，令人回味无穷，这道菜的主要食材有猪大肠、青辣椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽等。

12.锅包肉

东北人宴请外地朋友的时候基本都会准备这道锅包肉，这可是一道名满天下的东北招牌菜，制作一份锅包肉需要将里脊肉油炸二到三次，足见其精致程度，鲜软肉片被炸到酥脆的淀粉包裹，糖醋烹汁翻炒，吃起来外酥里嫩，酸甜适口，女士和孩子格外青睐。

13.韭菜炒小人仙

韭菜炒小人仙是一道东北特色海鲜菜，“小人仙”是东北地区对蛏子的叫法，这道菜的主要食材就是蛏子和韭菜，蛏子和韭菜都是比较“鲜”的食材，二者搭配就是鲜上加鲜，令人垂涎欲滴。

14.拔丝三宝

拔丝三宝是一道常见于东北宴席之上的甜品菜，拔丝三宝当中的“三宝”即为地瓜、芋头、大枣，这道菜色彩分明，造型美观，吃起来味道甜脆酥香，既美味又具有观赏性。

15.溜肉段

溜肉段是东北传统名菜，也是一道绝对的东北硬菜，非常经典，这道菜在东北的受欢迎程度不亚于锅包肉，其口感嫩中有酥，酥中又有嫩，味道咸鲜，百吃不厌。

16.小鸡炖榛菇

“姑爷进门儿，小鸡没魂儿。”这句东北老话儿说的就是小鸡炖榛蘑，这道菜的主要食材是“榛蘑”，榛蘑是东北特产的一种山珍，味道鲜美，营养丰富，以其与“小笨鸡”搭配烹饪而成的小鸡炖榛蘑肉香汤浓，下酒又下饭，是东北人招待贵客的首选菜之一。

17.卤虾爬子

卤虾爬子也是一道海鲜类东北美食，“虾爬子”是东北人对皮皮虾的独特叫法，以其作为主食材，搭配辣椒、圆葱、花椒、大料、料酒、生抽、葱、姜、蒜等制作而成的这道卤虾爬子非常鲜美。

18.鳇鱼烧土豆

鳇鱼烧土豆是黑龙江主题名宴“鳇鱼宴”中的一道菜，也是“龙江菜”中的招牌菜，极具地方特色，其主要食材有鳇鱼、土豆、生抽、老抽、料酒、老汤、八角、葱、姜、蒜、盐、糖等，这道菜肉味鲜美，土豆软糯，吃过之后齿颊留香。