碱性水能去除农药吗

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蔬菜农药用什么洗？

1、小苏打，也就是食用碱

清水中放的小苏打不要太多，使其浓度在%2~15%之间。一般是500ml的水中，放入5~10克。浸泡10分钟左右。之后，再用清水冲洗2~3遍。

2、淘米水

淘米水，不仅含有多种营养成分，而且去污能力也很强。通常第二遍的淘米水呈弱碱性，对清洗掉农残效果很明显。

3、醋

醋的作用非常多，不仅可以调味、杀菌、去污，还可以有效去除农残等毒素，注意水中放的醋也要适量。

4、清水

先用清水冲洗几分钟，然后用清水泡15分钟左右，时间不宜过长，再用清水过一遍，基本上就可以放心食用。

一般农药能与强碱性叶面肥混用吗？

叶面肥与农药的混用顺序

一般是用足量的水先配好一种单剂的药液，再用这种药液稀释另一种单剂，而不能先混合两种单剂，再用水稀释，以免发生不良反应，造成有效成分的破坏和物理性状的恶化。

叶面肥混用时，叶面肥与农药混合的顺序通常为：叶面肥、可湿性粉剂、悬浮剂、水剂、乳油依次加入，每加入一种即充分搅拌混匀，再加入下一种。

混合时要主要水量的使用

水对药液的影响很大，水的酸碱度、离子浓度等，都会影响效果。配药用水以离子浓度低的中性水为好，如干净的雨水、河水等。

要现配现用

药液虽然在刚配时没有不良反应，但久置容易产生缓慢的反应，使药效丧失或易产生药害。

如有的农药品种虽然在弱碱性条件下较稳定，但也要注意现配现用，若长时间放置也易失效。

叶面肥与农药混合的使用禁忌

1、碱性农药不能与铵态氮肥和过磷酸钙等化肥混用否则会使氨挥发损失，降低肥效;

2、含砷的农药不能与钾盐、钠盐类化肥混用，否则会产生可溶性砷而发生药害;

3、碱性肥料如氨水、石灰、草木灰等不能与杀虫剂等农药混用，否则会降低药效;

4、化学肥料不能与微生物农药混用。因为化学肥料具有挥发性和腐蚀性，与微生物农药如杀螟杆菌、青虫菌等混用，易杀死微生物，降低防效!

除草剂是酸还是碱性？

除草剂一般是弱酸性的。除草剂又称杀草剂，能够杀死杂草及有害植物，而不影响农作物正常生长的化学药剂。可用于防治农田杂草或杀灭非农耕地的杂草或者灌木。按其作用特点可分为选择性除草剂及灭生性除草剂，选择性除草剂指在使用一定剂量及浓度的范围内，可有选择性地杀死特定种类的植物，而对其他种类的植物无害。

菜有农药水用热水泡还是用凉水泡好？

蔬菜用热水烫可以去除残留化肥农药，还有以下几种方法也可以：

一、去皮法

有机磷、有机汞及除虫菊酯类农药在水中溶解度虽然很低，但易溶于有机溶剂或蜡质液中，而蔬菜表面多有蜡质，很容易吸收农药。对能去皮的蔬菜如黄瓜、丝瓜、南瓜等应先去皮后再食用。刷除法：刷去表面附着的农药。刮除法：将表皮削去不用或切除最易积存农药的部分。

二、流水冲洗及浸泡洗法

一般蔬菜买来后要先用清水冲洗3～4遍，然后浸入清水中1-2小时再冲洗。流水冲洗是消除蔬菜瓜果上污物和去除残留农药的基本方法，尤其对叶菜类蔬菜如雍菜（空心菜）、菠菜、青菜、生菜、小白菜等。用流水式的水加以冲洗，用水浸泡20分钟左右可以去除部分农药，因为农药不是水溶的，但是泡的长了还有可能让农药进入水果内部，浸泡时间要注意，一般以半小时左右为宜。对包心类蔬菜，可先去除表面1-2张叶片，再切开清水冲洗2～3遍，然后在清水中浸泡1～2小时再清洗，以清除残留的农药。（流水冲洗和浸泡洗不可倒换循序，否则残留在叶片表面的农药在浸泡过程中，反而要渗透到蔬菜细胞组织中）将蔬菜长期浸泡在水里，残留的有机氯和有机磷等农药就会分解在水里，形成一定浓度，蔬菜浸泡在里面，表面就会留下农药，尤其是像卷心菜、菠菜等叶类蔬菜，长时间浸泡，对于去除农药起不到多大作用。

三、碱水浸泡法

碱水泡最安全，农药大部分是酸性的。有的说农药遇到碱性物质毒性会增强10倍。有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先在水中放一小撮小苏打，搅匀后再放入蔬菜，浸泡15分钟后，把碱水倒掉，接着用清水漂洗干净。

四、加热法

沸水煮法：蔬果放入85-100℃热水加热数分钟后，速冲冷水，之后直接烹炒据说可以去除大部分农药残余。

随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药，如雍菜（空心菜）、青菜、芹菜、花菜、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2～3分钟捞出，据试验，可清除80％以上的残留农药。说盐水泡的，有说用蔬果清洁剂的，有说不能长时间泡的，有说泡1、2个小时的。

食用碱和小苏打去农残哪个好？

选用小苏打比较好

1.化学成分区别

小苏打的主要化学成分为碳酸氢钠，食用碱的化学成分主要为碳酸钠。

那有人说这单单从表面很难看出他们的成分呀，别急待我为你们介绍下一种方法。

2.特性区别

食用碱的味道更浓一些，只要简单的闻一下就可以辨别出来;其次食用碱是以颗粒状呈现，而小苏打是以粉末状呈现，简单从外表就可以区分。而且小苏打在遇水时可以更好地溶于水，而食用碱的溶解效果就没有这么好。

那么通过以上的分析，在考虑综合条件的情况下，选用小苏打洗蔬菜较为更好，小苏打的水溶解性更好在清洗过程中就可以与水发生反应生成碳酸钠、二氧化碳和水，而且可以生成的这些物质有用清洁、美容和除垢的作用，让蔬菜更为鲜美和健康，而且在饮用时也不用担心像食用碱那样因为是颗粒而难以溶解。

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