芥菜类蔬菜有哪些

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　　芥末蔬菜包括大叶芥末、小叶芥末、白花芥末、花叶芥末、长柄芥末、卷心芥末（包心芥末）、球芥末等。芥末喜欢在寒冷潮湿的环境中生长，避免炎热干旱，天然不耐霜冻，在生长过程中需要更多的光线，其孕芽、藤蔓、开花等过程需要低温春化和长阳光才能正常进行。

精选问答：

　　1、茎菜类蔬菜有哪些？

　　1、胡萝卜

　　伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或**。茎直立，高可达90厘米，多分枝。

　　2、甜菜头

　　茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形，胞果上部稍肉质。种子双凸镜形，红褐色，5-6月开花，7月结果。

　　3、竹笋

　　竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。蔬菜型竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。

　　4、土豆

　　土豆也就是我们平时所说的马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

　　5、白萝卜

　　根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。

　　2、芥菜是绿通吗？

　　属于绿通。

　　芥菜在四川、云南等省份属于绿色通道，在其他绝大多数地区不属于绿色通道，每个地方的规定是不一样的。“绿通”全名指的是“鲜活农产品运输绿色通道”，是国家给居民生活息息相关的新鲜蔬菜、水果、水产品、禽畜及其肉类产品开通一条绿色通道。只要合法装载鲜活农产品运输，货车通行高速公路时即可减免通行费用。国务院发布过详细的《鲜活农产品品种目录》，上面按新鲜蔬菜、新鲜水果等类型展示得非常清楚。