蔬菜从种植到餐桌上的过程

　　这一篇经验文章会给全国农资人剖析一下“蔬菜从种植到餐桌上的过程”的内容进行仔细阐述，期待对农资人们有少许帮助，赶紧收藏吧！

　　种子处理：菜农对种子进行发芽处理，以提高其发芽率。播种：菜农在土壤中播种种子。

　　种子出苗后，在此期间多次浇水施肥。收获：蔬菜可以在一定程度上生长或成熟后开始收获。

　　**：菜农或**商将蔬菜运输到市场，人们**后可以将蔬菜放在餐桌上。

好文探索：很多人都不知道！蔬菜从地头到餐桌，过程多艰难，吃到嘴里是否还新鲜？

　　曾经有个客户拜访军师，说现在市场都是外来蔬菜，有些是云南的，有些是宁夏的，有些是山东的，还有些更远，这样的蔬菜从田头到餐桌，究竟需要多少时间呀，还能保障蔬菜的新鲜吗。

　　这真是一个好问题，不瞒大家说，虽然不少人号称做农业，甚至每天跟消费者说他的产品如何如何好，其实可能他们根本就不知道蔬菜从田头到餐桌的艰难历程，更不知道它在路上折腾了多少时间。

　　那么，今天就为大家梳理梳理蔬菜从田头到餐桌的整个过程，一方面让大家知道蔬菜的前后时间，另一方面也可以了解蔬菜是如何保鲜的，还有让不少种菜的朋友明白，今天卖给收货商的菜价与市场今天的**价其实是没有关系的。

　　为了大家更容易看懂，下面用两个具体事例来说明。

　　宁夏菜心一般是基地自己生产，几乎没有散户种植的，宁夏菜心一般的工作流程为：。

　　②第2天待产品预冷温度达标后进行装箱，如果安排紧凑的话，当天中午或下午就可以发车。

　　③在路上运输时间大概在40多个小时，如果发车是中午12点前，那么第4天上午可以到达市场**，如果是下午或晚上发车，那么得要第5天上午才可以到市场**。

　　④二级**商或超市于当天采购回去，二级**市场会于晚上12点后开卖给农贸市场商户，然后拉回去天亮开档**，超市会第二天上架**。

　　大家看整个过程，一切非常理想的话，消费者**的宁夏菜心最快都是采收后第5天的产品，如果中间不够紧凑或者有一些其它因素，还会延长1-2天，也就是说6-7天以上。

　　所以大家如果在市场上买到昨天采收今天上市的宁夏菜心，千万别相信，要么他不懂，要么他骗你。

　　那么历时这么久，菜心还新鲜吗。

　　绝对新鲜，因为菜心通过低温进行冷藏，在冷藏运输及保温泡沫箱的保护下，已经进入了休眠状态，不会产生较大的呼吸，可以保存非常长的时间，消费者买到菜心时，看到的几乎是新鲜的，即使有少许失水，只要用水一泡，很快就会恢复最初状态。

　　接下来再看山东的番茄，山东的番茄普遍是农户分散种植，然后是收货商到当地设点收货，再发到市场来**。

　　①第1天农户进行采收，然后到收货点交给收货商。

　　②当天收货商会进行产品打包装箱，然后装车常温发货，有些做高品质产品的可能还要进行预冷，用冷藏车发货，这个还要多一天进行预冷。

　　③从山东到广州大约2000公里，正常运输时间在30个小时左右，如果时间安排得合理，货车在晚上或凌晨到的话，采收后的第3天就可以在市场**了。

　　④到二级市场或超市，就跟上面菜心的流程是一样的了。

　　所以山东番茄从田头到餐桌，最快也要4天时间，稍有差池，多1天也是正常的。

　　番茄属于后熟产品，一般采收的时候根据**时间控制成熟度，普遍在七八成熟的时候就采收了。

　　所以我们在市场上看到番茄普遍是用胶筐装，方便运输和透气，不过如果气温较高或要搭配其它产品过来，也要采用冷藏车或棉被车进行运输，确保产品品质。

　　像番茄这样的产品，新不新鲜，大家是一目了然的，如果不新鲜它就会烂掉。

　　对于本地蔬菜而言，时间上相对会少很多，一般是当天采收，晚上到达二级市场，第2天就可以在市场或超市**了。

　　那么是不是本地蔬菜就比外地蔬菜新鲜呢。

　　这倒未必，并不是时间越短产品越新鲜，例如买一斤猪肉，炎夏常温放置，说不定一个小时就臭了，如果放到冷柜，估计第二天还会很新鲜。

　　所以新不新鲜跟时间无关，而与保鲜有关，只要保鲜得好，多长时间都没有关系。

　　其实对于蔬菜产品来说，新不新鲜很容易判断，只要用肉眼就可以判断，谁也骗不了你。

　　很多种植户常问这样一个问题，为什么今天云南收货价2块，而市场今天**价还是2块，这些**商不是亏本了吗。

　　其实这个问题既复杂又简单： 要知道市场今天**产品是几天前收的货，大家来到市场上竞争的都是几天前的产品。 菜价是由供求关系确定的，产区货多，收货价低，市场来货多，**价低，市场卖价与收价有时一钱关系也没有，而且现在做生意不比以前，不是收货商低价买高价卖，必定赚钱的，收货价高过市场价也是常有的事，大家要充分认识这一点。

精选问答：

　　1、蔬菜上市文案？

　　1. 是必要的。2. 因为可以提供蔬菜的相关信息，包括品种、产地、营养成分、种植方式等，帮助消费者了解蔬菜的品质和特点，从而做出更好的**决策。3. 还可以通过生动有趣的描述和形象的描绘，吸引消费者的注意力，增加蔬菜的**量。同时，文案还可以加入一些健康饮食的建议和食用方法，帮助消费者更好地享用蔬菜的营养价值。 在促进蔬菜**和提高消费者对蔬菜的认知和认可度方面起到了重要的作用。

　　2、白菜种植管理收获全过程？

　　大白菜是人们餐桌上经常会吃的一种蔬菜，我国农村地区基本上都有栽种，市场需求量也一直比较稳定的那种。大白菜的种植方法：

　　1.选好品种

　　大白菜的品种研发一直在进行，目前市场可供选择的品种还是蛮多的，大家在选择品种时主要要根据当地气候环境以及市场需求来考虑，抗病性高的品种选择最多。

　　2.种植时间

　　一般秋天栽种大白菜的农户比较多，刚刚立秋的时候就可以栽种了，如果温度还是很高，可以稍微延后，主要还是根据当地气候情况进行。当然如果个别品种对种植时间有自己的品种选择，那就要根据品种特性而定。

　　3.整地施肥

　　栽种之前将地进行翻耕一次，然后还需进行一次底肥的施用，底肥一定要施充足，充分腐熟的有机肥和复合肥相配合，最后就是将地耙平耙细。

　　4.播种方式

　　在播种大白菜的时候可以采用两种方式，分别是直接的播种和移栽，具体的要选择哪一种方式要结合之前农作物的收获时间以及整地的准备工作，如果农民朋友的时间相对充足就可以采用直接播种的方式，否则就要选择后者。这两种播种的方法时间上的差异会造成直接播种比移栽晚出苗一周左右，如果选择直接播种的话在幼苗出*之后要保持*壤的水分和湿度。并且做好对幼苗附近其他杂草的处理工作，等大白菜的幼苗长到六片真叶的时候就要进行定植，这一点要根据自己种植大白菜的品种来确定密度。在移栽幼苗之后要进行一次浇灌，然后在移植后的三天时间里每天的早上和晚上都浇水一次，以保证大白菜幼苗的成活率。

　　5.田间管理

　　大白菜生产过程，还要进行适当的追肥，追肥的时间和每次的用量都要根据大白菜的生长周期和长势来决定。在幼苗阶段如果底肥足够的话，原则上不用进行追肥。在肥料的使用上尽量是选择氮元素肥料以及磷元素肥料，每次追肥之后要立刻给大白菜浇水。除了肥料的使用之外，浇水也非常关键，根据大白菜这种蔬菜的特性来说，本身在种植管理期间对水分的要求就比其他蔬菜大的多，所以根据白菜的长势，要及时的给大白菜增加浇水量。这里我说一点，那就是当大白菜刚开始蹲苗的时候就要浇水，并且一定要把地浇透，此后以三天为一个周期进行一次浇水，如果这一点做不好的话，很有可能让大白菜的根部受到损伤，影响大白菜日后的长势和最终产量。

　　6.采收

　　采摘前的半个月左右就要停止浇水，小雪节气之前要完成采摘，防止冻坏。