毛峰是什么茶

毛峰是中国茶叶中的一种，它是经过发酵处理的绿茶。毛峰茶产于中国福建省武夷山市，属于武夷岩茶系列。毛峰茶以其清香、鲜爽、滋味浓郁、回甘持久等特点而闻名于世。

毛峰茶属于半发酵茶，制作过程包括摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。其中，发酵是制作毛峰茶的关键步骤，它需要在适宜的温度和湿度条件下进行。发酵时间长短对毛峰茶的香气和味道有着重要影响。

毛峰茶的外形条索紧细，色泽绿中泛黄，有着特殊的香气和鲜爽的口感。热水冲泡后，茶汤清澈透亮，回甘持久，是一种优质的绿茶。

毛峰茶的营养价值很高，含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素C等成分。茶多酚是毛峰茶中的主要成分，具有抗氧化、降血压、降血脂、抗癌等作用。

毛峰茶作为一种优质的绿茶，不仅具有独特的香气和口感，而且还有着丰富的营养成分。适量饮用毛峰茶有益于人体健康。

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武夷岩茶（wǔyíyánchá）：福建省武夷山市特产，是中国绿茶的主要系列之一。武夷岩茶主要包括大红袍、水金龙、铁观音、白鹤峰、毛峰等品种。

茶多酚（cháduōpénɡ）：是一种天然的多酚类化合物，是茶叶中的主要活性成分之一，具有抗氧化、抗菌、降血压、降血脂、抗癌等多种保健作用。

咖啡碱（kāfēixiǎn）：是一种天然的生物碱物质，存在于多种植物中，包括茶叶。咖啡碱具有兴奋神经中枢、提神醒脑、增强肌肉力量等作用。

相关问答拓展:

普洱毛峰属于什么茶？

毛峰茶属于绿茶，是绿茶初制中形成条索细紧，露出茸毫的嫩烘青茶叶，具有外形细紧、茸毫披露、初显芽锋的特点，分为小叶种和大叶种两种。检验毛峰茶品质需注重于干茶的色泽与嫩度，色泽嫩绿者为上品。毛峰茶属于绿茶，是指绿茶初制中形成条索细紧，露出茸毫的嫩烘青茶叶，主产云南、四川、贵州、浙江等地区，其中以安徽黄山的黄山毛峰为正宗毛峰茶，茶形微卷、状似雀舌、绿中泛黄、银毫显露，兰溪毛峰香气鲜灵、滋味醇厚、甘美怡神、清雅可口。

什么叫毛峰？

毛峰属于绿茶。

毛峰茶是我国十大名茶之一，其原产地为安徽黄山，而后在云南、峨眉、遵义、浙江兰溪等地亦有产地。所有产地中，属“黄山毛峰”最为出名。毛峰茶是由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

　　黄山风景优美，山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得到云雾的滋润，没有寒暑的侵袭，孕育出良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，带有金***鱼叶;芽肥壮、均匀、整齐、多毫，色泽嫩绿微黄而且油润，俗称“象牙色”。

　　黄山风景区境内海拨700至800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称之为黄山“四大名家”。

　　黄山毛峰采摘讲究，非常细嫩，特级茶于清明至谷雨边采制，以初展的一芽一叶为采摘标准，采回的芽叶要拣制，当天采当天制。黄山毛峰成品茶，外形细扁稍卷曲，状似雀舌，白毫显露，色如象牙，黄绿油润，带金***鱼叶冲泡后，雾气凝顶，清香高爽，滋味浓醇和，茶汤清澈，叶底明亮，嫩匀成朵。

黄山毛峰是什么茶？

黄山毛峰属于绿茶，不发酵茶，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂取名黄山毛峰，其茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金***鱼叶(俗称黄金片)，茶汤清碧微黄，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

土种毛峰是什么茶？

本地原生老品种有黄山大叶种、祁门槠叶种，这类茶原生环境在深山处，海拔高，基本3月下旬才上市，海拔高的地方要到4月初才能开采。

老品种也就是土种是严格意义上才是正儿八经的正宗黄山毛峰，白毫披身，绿中带黄，香气四溢。在老茶客眼里，这才是黄山毛峰。但是土茶上市相对早品种晚10天至半个月左右，很多抢鲜或者分不清的茶客等不及。

黄山毛峰属于什么茶及其形状？

绿茶

黄山毛峰属于绿茶，不发酵茶，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂取名黄山毛峰，其茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金***鱼叶(俗称黄金片)，茶汤清碧微黄，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。