香菇汤的功效和作用 香菇汤的做法步骤教程

香菇汤是一道美味又营养的汤品，它不仅有着丰富的营养成分，还具有诸多功效和作用。今天，我将为大家详细介绍香菇汤的功效和作用以及它的做法步骤教程。

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香菇是食用菌中的一种，属于担子菌门、蘑菇纲、伞菌目、蘑菇科、香菇属。它是我国传统的食用菌之一，具有丰富的营养成分和药用价值。香菇汤是以香菇为主要原料熬制而成的一种汤品，它不仅具有香菇的营养成分，还有其他食材的营养成分，如鸡肉、猪骨、胡萝卜、洋葱等。

香菇汤的功效和作用

1.增强免疫力

香菇富含多糖类、多肽类和多酚类等活性成分，具有增强免疫力的作用。常食香菇汤可以提高人体的免疫力，增强人体对***的抵抗力。

2.降血脂

香菇中的多糖和多酚等成分可以降低人体内的胆固醇和三酰甘油含量，防止血管硬化和******的发生。

3.抗***

香菇中的多糖类和多肽类等成分具有抗***作用，可以抑制***细胞的生长和扩散。

4.滋补身体

香菇汤中的营养成分丰富，可以滋补身体，增强体质。

香菇汤的做法步骤教程

材料：鸡肉或猪骨、香菇、胡萝卜、洋葱、盐、胡椒粉、生姜。

做法：

1.将鸡肉或猪骨放入锅中，加入适量的水，煮开后去除浮沫。

2.加入洗净的香菇、胡萝卜、洋葱和姜片，煮开后转小火慢炖2-3小时。

3.加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

香菇汤是一道美味又营养的汤品，具有丰富的营养成分和多种功效和作用。它的制作方法简单，操作方便，适合各个年龄层的人群食用。建议大家经常食用香菇汤，以保持身体健康。

相关问答拓展:

炖汤香菇什么时候放？

出锅前半小时放

香菇的口感还有味道比较好，在炖汤的时候也可以放一点香菇在里面，这样是很好吃的，比如说猪脚汤，排骨汤，鸡汤都是可以放香菇在里面，大家提前泡半个小时或者一个小时都可以，在出锅的半个小时就可以把香菇放进肉汤里面炖，只需要半个小时的时间就可以煮熟。

菌菇汤怎么变成奶白色？

制作方法】

第一步，起锅倒入适量的油，油热后先将葱、蒜爆香，然后把切好的蘑菇全都放入翻炒，翻炒到缩水变软后盛出到盘中备用。

第二步，重新起炒锅，先挖入两勺面粉，然后再开小火一边加热一边用锅铲慢慢翻炒，炒制的过程中，放入少许的食用油，直到将面粉炒到微微发黄。

面粉炒黄后，一边慢慢倒入温水一边不停地搅拌，这里千万不要倒冷水或者开水，那样的话，面粉都特别容易结块儿，面粉搅开后，倒入足够多的水，搅匀后大火烧开。

第三步，放入之前预炒好的蘑菇，小火煮15分钟，随着煮的时间越来越长，汤也会变得越来越浓了。

第四步，放入切好的墨鱼丸粒，中大火煮两分钟，为了色彩的好看，加入了一些胡萝卜片，和墨鱼丸一同放入。

到 汤就彻底收浓了，出锅前只需放入适量的食盐调味即可，到这里，一锅奶白浓稠而且十分鲜香的菌汤就做好了。

香菇油菜粉丝汤的做法？

主料:

干香菇15个左右

辅料:

油菜4颗、粉条一小把、葱沫适量、姜沫适量、蒜茸适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、五香粉适量、水适量、食用油适量、酱油适量

?烹饪步骤 ：

1· 泡好的香菇

2· 泡好的粉条、洗好切好的油菜

3· 切好的葱沫、姜沫、蒜茸、干辣椒段

4· 开火，往锅里倒入适量的食用油，等油开后加入切好的葱沫、姜沫、干辣椒段，翻炒出香味。

5· 加入泡好的香菇，不断翻炒，之后加入酱油，接着翻炒，再加入适量花椒粉和五香粉，接着翻炒。

6· 倒入适量开水，一定是开水哦！开水可以多倒些，加入泡好的粉条，翻炒，加入盐，翻炒匀后，加盖炖两分钟，揭盖，再加点儿开水，放入鸡精，翻炒，放入洗好的油菜，翻炒。

7· 最后加入蒜茸，立即关火，再接着翻炒，将蒜茸翻炒均匀，出锅成盘即可！

如何做菠菜汤，香菇菠菜汤的做法？

主料：香菇2朵、菠菜1颗、鸡蛋1个、玉米速溶羹1袋；

辅料：水500g

香菇菠菜蛋花汤

1

把食材准备好

2

然后洗净切好备用?

3

把速溶羹放入冷水里

4

然后点火不停的搅拌

5

等锅热起放入香菇

6

然后不停的搅拌

7

等锅开3分钟后

8

放入菠菜 不停的搅拌

9

然后放入鸡蛋?

10

不停的搅拌均匀即可关火出锅

11

完成啦`

小贴士

速溶羹倒入锅中后要不停的搅拌才可~

西红柿香菇猪肝汤的做法？

1：把蒜和姜都切成末；用中型的刀具，左手按着刀尾端，不动；然后右手握着刀把，按压，移动按压，就可以快速的把蒜和姜切成末。

2.西红柿；把西红柿去皮，再切成小块

3.豆腐；把豆腐切成一小块一小块

4.香菇；洗净切成片焯水备用

5.猪肝；把猪肝洗干净后，检查下看下内里有没有血块，有的话挑出来不要。切成小块状。

开火

锅烧热，放蒜姜末；炒香再加入西红柿，翻炒至西红柿软起来，有些许烂；然后，加入适量的清水，大火烧至水沸腾起来；再把豆腐、香菇加入，盖上盖子，大火烧至水沸腾，约2分钟。然后，再把猪肝倒放锅里，盖上盖子，大火烧至水沸腾，约5分钟。

一道美味制作简单的汤水就做好了。