生菜是什么季节的蔬菜

　　本篇经验汇总会给广大农资人阐述“生菜是什么季节的蔬菜”的内容进行说明，期望对各位有几分帮助，下面开始阅读吧！

　　生菜是夏天的蔬菜。其实生菜在春、秋天都可种植，几乎全年均可以吃，但夏天是最合适吃季节。

　　种植生菜通常在春天和秋天开展，春天可以选在2-4月，那么5-6月就能够收获。秋天能够在8月下旬种植，9-10月就能够收获。不一样种类的生菜的特征不一样，在种植的时候，最好先了解所选购的生菜种的详细说明，然后相结合以上的种植时间开展种植。

　　生菜是一种食用价值非常高的蔬菜，含有很多种营养成分，能够炒着吃也能够生吃、煮汤、涮食等。清炒生菜的做法是：先把生菜叶切好，弄干净，用开水烫一下。

　　在水中添加一点盐和少量油，大概15秒左右后将其从水里取出。过冷水后，把它放在盘子里，用大蒜炒一下，添加一点耗油，在最后用淀粉勾芡。

　　把芡倒在生菜上，就能够吃了。

精选问答：

　　1、生菜煮熟了还叫生菜吗？

　　生菜做熟了还是叫生菜，只有在做法上进行区别，如炒生菜，因为生菜是一种菜的名字，如菠菜、白菜一样。过去尤其是在农村，生菜其本上是不炒着吃的，准备吃饭的时候到前后园子里摘几个叶生菜洗洗蘸酱吃。其实与生菜相类似可以生熟两吃的菜也不少，如黄瓜、萝卜、西红柿、苦苣、水萝卜、油麦菜等。只是生菜的名字占据了“生”字而已。

　　生菜

　　一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。

　　茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不**，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面** 。

　　头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。总苞果期卵球形，长1.1厘米，宽6毫米；总苞片5层，最外层宽三角形，长约1毫米，宽约2毫米，外层三角形或披针形，长5-7毫米，宽约2毫米，中层披针形至卵状披针形，长约9毫米，宽2-3毫米，内层线状长椭圆形，长1厘米，宽约2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面**。舌状小花约15枚。瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色，每面有6-7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长。冠毛2层，纤细，微糙毛状 。

　　花果期2-9月。

　　蚝油生菜

　　材料

　　生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油

　　做法

　　1、生菜择去老叶，清洗干净。

　　2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

　　3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

　　4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

　　小诀窍

　　1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

　　2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

　　3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

　　2、**和生菜的区别？

　　一、品种不同

　　生菜和**虽然都是莴苣属的植物，但是生菜属于叶用莴苣，我们主要食用的是它的叶片。**是莴苣的一种，又叫莴笋、生笋，即可食用它的叶片，也可食用它的根茎。

　　二、形状不同

　　生菜和**的区别主要还体现在外形特征上，能明显区分开。生菜的叶片宽大，边缘呈波浪形，多是青色的，叶梗短，没有明显的茎部，根部粗壮。**的叶片相比要更细长，叶片边缘光滑，颜色多是深绿色的，叶梗比较长，比较明显，将两者放在一起，从外形上看就有明显的区别。

　　三、做法不同

　　生菜和**的不同还体现在食用方法、做法上。生菜可直接生吃，吃起来脆嫩爽口，通常都是用来作沙拉、汉堡中的配菜等，或者吃烧烤的时候一起吃，很少炒熟食用。而**是作为蔬菜炒熟之后才食用的，经常作为火锅食材，也可热锅爆炒着吃，很少有生吃的，生吃口感差 。