紫菜是什么植物 紫菜是什么植物图片

　　在潮汕人眼里，对于“鲜”的理解已经不是单纯从海鲜肉质里领悟了，他们充分利用了自然给予的恩赐，将大海赋予的美食最大限度的发挥它们的美食魅力。

　　12月的潮汕海边，总有这么一群人，潮起潮落都在海边歪腰劳作，都在用自己最大的能力留住这道美食，而它不是价格昂贵的鱼虾，它是一种依附在海石上的藻类植物——紫菜。

　　紫菜是一种滨海地区极其常见的植物，潮汕人对于紫菜的记忆已经有了几百年的历史了，出生在潮汕的人从小就是吃着紫菜长大的。紫菜的做法十分的简单，一般都是做成汤，紫菜中含有丰富的蛋白质，经过简单的烹饪，最大限度的保持了紫菜中的鲜味。

　　在潮汕最常见的一道紫菜汤就是鱼丸紫菜煲，它所需的材料是简单，只需鱼丸，紫菜，葱段，油，料酒，盐。将鱼丸放进锅里煮熟，放进紫菜，适量的油盐及料酒，小火煮开，撒上葱段即可。

　　两种鲜味的结合给予味蕾感受到了双倍的鲜味，让人吃了欲罢不得。