芥菜干怎么晒 芥菜干怎么晒制作方法

1、需先将新鲜荠菜的老叶、杂质摘除，用清水清洗干净，控干水分。然后锅中烧一锅开水，加入适量的盐、食用油，水烧开后放入清洗干净的荠菜，焯烫至其颜色变成深绿色时捞出，用冷水冲凉，挂在衣架上，在太阳下晒2-3天即可。

2、晒芥菜干需要将芥菜洗干净后沥干，然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀。接着放入盆中盖好，腌制一个晚上，将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里，倒入淘米水或粘米粉水，盖上盖子将坛子放置阴凉处，静置半个月即可。

3、晒芥菜干：先把芥菜洗干净，开水煮软后，捞上来，然后在太阳下晒成菜干。注意：芥菜千万不要接触油气，把手及装菜、煮菜的工具都用洗洁精洗干净，不要有油，不然，芥菜会容易霉烂。

4、晒芥菜干步骤芥菜洗净沥干水份，放进大碗中，再撒入少许盐拌匀，静置约30分钟，揉挤出水份。再把石头或其他重物放进芥菜碗中，压于芥菜上，压约7天。

先把芥菜洗干净，开水煮软后，捞上来，然后在太阳下晒成菜干。

把晾晒好的芥菜干，用生抽加入适量的的开水，放入适量的八角花椒味精调好，用配好的这些卤汁，把咸菜干泡入其中，卤三到五天后，再捞出后晾晒至六七成干，然后放入冰箱冷冻储藏，这样保质期会比较长一些。

做法：买来的芥菜晒干至7成干就可以，略微干燥脱水。切碎，切碎的芥菜放入锅中，撒上适量的盐，根据自己的口味放入，反正要偏咸口。

晒芥菜干步骤芥菜洗净沥干水份，放进大碗中，再撒入少许盐拌匀，静置约30分钟，揉挤出水份。再把石头或其他重物放进芥菜碗中，压于芥菜上，压约7天。

1、芥菜疙瘩干晒法如下：先将买到的新鲜芥菜疙瘩泡在水盆中，大约泡10至15分钟后，用刷子将芥菜疙瘩刷洗干净。在刷洗干净后，用菜刀将芥菜疙瘩的头部和尾部的叶芽、根系及其疤痕削干净。

2、芥菜疙瘩蒸熟晒干1取适量的干的芥菜疙瘩丝，一般抓两把就够了。用温水浸泡2小时，如果时间不够，也可以用开水浸泡，一小时就可以了。

3、芥菜疙瘩干就是洗净后，直接进行切晒的，主要是靠太阳的热力晒干水分。具体做法：用料：芥菜1颗、盐少许。做法：芥菜洗净沥干水份，放进大碗中，再撒入少许盐拌匀，静置约30分钟，揉挤出水份。

4、做法步骤：芥菜疙瘩削去老皮，洗净，切成两半或三瓣放入盆中，用凉水浸泡1到2天，中间换1次水。捞出泡好的芥菜疙瘩控干表面的水分，用擦丝器擦成粗一点的丝，或者用刀切成粗一点的丝。

5、把腌好的萝卜或芥菜疙瘩连同咸菜汤一起放到锅里，用烈火煮，直至用筷子可以穿透萝卜即可出锅。出锅后，把煮好的萝卜或芥菜疙瘩放入一个可以漏水的篮子里，放到太阳下暴晒，直到晒到用手捏不动即可。

1、准备芥菜。清洗干净以后这样悬挂起来，晾干水份，有太阳更好，把芥菜晒得焉焉的，没有太阳就这样阴干水份，变得焉焉的，千万别粘生水了。同时也把生姜蒜头，小米椒晾在外面晾干水分，也不要有生水。

2、做法：买来的芥菜晒干至7成干就可以，略微干燥脱水。切碎，切碎的芥菜放入锅中，撒上适量的盐，根据自己的口味放入，反正要偏咸口。

3、处理鲜芥菜收获后将老根、黄叶剔除，用清水洗净、控干，约5天--6天，即可切分成条。腌制时先在缸底撒一层盐，再将芥菜切口向下，放一层菜撒一层盐。缸满后上压石块。菜要装满，尽量少留空隙。

4、材料：芥菜5000g辅料：盐250克芥菜清洗干净，晾干水份。将晾干水份的芥菜切成细丝，放入蒸锅蒸（第一蒸）至熟透。蒸好后，拨散开来，放在竹盘中晒制。当晒干后，再放入蒸锅中蒸（第二蒸）至颜色变深。

5、先是买很多菜，那种绿色青菜，杆子较粗、头上开了小黄花的菜，我们那里叫“弹心菜”，大名好像叫“芥菜”。

1、菜干的做法大全如下：菜干猪骨汤。菜干切成段。用温开水把切段后的菜干泡开。马蹄去皮。玉米洗干净，切成段。红萝卜去皮，切成块，猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。

2、白菜干骨头汤。过年买肉要了几根大棒骨，剁成大段，煮锅放水，加入料酒和葱段，姜片，放入骨头，焯水五分钟捞出，期间要把水面表面的灰白色浮沫盛出来，这是骨头里的血水和脏污。

3、小白菜洗净备用。烧锅开水，水开后把小白菜扔进锅里，烫至变色，几分钟就行了，然后就可以捞起来放盆里，等凉了就可以晾起来吹风。

泡水饮用，将芥菜干全草切碎，每次取7克左右用沸水冲泡，加盖焖10分钟左右即可饮用，喝完以后可以再续开水，直到荠菜被泡的淡而无味。每天冲泡饮服2次，有补脾益心及清肝降压之功，主治各种类型的高血压病。

晒芥菜干步骤芥菜洗净沥干水份，放进大碗中，再撒入少许盐拌匀，静置约30分钟，揉挤出水份。再把石头或其他重物放进芥菜碗中，压于芥菜上，压约7天。

做法：买来的芥菜晒干至7成干就可以，略微干燥脱水。切碎，切碎的芥菜放入锅中，撒上适量的盐，根据自己的口味放入，反正要偏咸口。

把芥菜咸菜怎样晒干软和又好吃的制作方法如下：把以上腌好的芥菜疙瘩捞出，切成大约3×3x3厘米的块，放在锅里煮八分熟，然后捞出，沥干水分，放在阳光下晾晒为六七成干，然后收回再进行下一步的加工。

花椒30克，干辣椒30克，白酒50克。制作方法：把芥菜洗干净，去皮，切丝，风干水分，能卷曲为标准；把调料调匀，下入风干后的芥菜丝拌匀，装坛腌制即可；腌制72小时后即可食用。可根据个人口味加入花椒粒或花生米。

晒芥菜干需要将芥菜洗干净后沥干，然后用盐涂抹芥菜各个部位并保证均匀。接着放入盆中盖好，腌制一个晚上，将腌过的芥菜从盆里转移到坛子里，倒入淘米水或粘米粉水，盖上盖子将坛子放置阴凉处，静置半个月即可。