黄粉虫营养价值和用途

　　这篇农资经验会给网友们剖析“黄粉虫营养价值和用途”的内容进行细致剖析，希望对农资人们有一点帮助，欢迎大家收藏本站！

　　营养价值：蛋白质和脂肪含量高，富含磷、钾、铁、钠、铝等微量元素，还含有多种糖、氨基酸、维生素等，其蛋白质营养成分居各种活性动物蛋白饲料之首。用途：可用作饲养青蛙、观赏鸟、海龟、蚂蚁、鱼、药用动物、家禽等动物的饲料，可用于食品、保健品、化妆品等行业。

好文探索：黄粉虫在食品领域的应用及研究进展

　　CHENXM，CHENH，ZHAOM，etal。Insectindustrializationandprospectinmerce：AcaseofChina[J]。

　　EntomologicalResearch，2023，52(4)：178-194、

　　EFSAPANELONNUTRITIONNF，ALLERGENSF，TURCKD，etal。

　　Safetyoffrozenanddri**formulationsfromwholeyellowmealworm(Tenebriomolitorlarva)asanovelfoodpursuanttoRegulation(EU)2023/2283[J]。EFSAJournal，2023，19(8)：e。

　　KRNCKEN，GREBENTEUCHS，KEILC，etal。Effectofdifferentdryingmethodsonnutrientqualityoftheyellowmealworm(TenebriomolitorL。

　　)[J]。Insects，2023，10(4)：84、

　　SONYJ，HWANGIK，NHOCW，etal。Determinationofcarbohydratepositioninmealworm(TenebriomolitorL。

　　)larvaeandcharacterizationofmealwormchitinandchitosan[J]。Foods，2023，10(3)：640。

　　HONGJ，HANT，KIMYY。Mealworm(TenebriomolitorLarvae)as**ternativeproteinsourceformonogastricanimal：Areview[J]。

　　Animals，2023，10(11)：2068。

　　SEHOREY，MONTEIRORL，D**EALINDNERJ，etal。

　　Effectsofvacuumandmultiflashdryingonthemicrobiotaandcolourofdri**yellowmealworm(Tenebriomolitor)[J]。JournalofInsectsasFoodandFe**，2023，8(1)：23-33、

　　SELAL**IL，MABELEBELEM。Theinfluenceofdryingmethodsonthechemicalpositionandbodycolorofyellowmealworm(TenebriomolitorL。

　　)[J]。Insects，2023，12(4)：333、

　　SRIPRABLOMJ，KITTHAWEES，SUPHANTHARIKAM。Functionalandphysicochemicalpropertiesofcookiesenrich**with**ibleinsect(TenebriomolitorandZophobasatratus)powders[J]。

　　JournalofFoodMeasurementandCharacterization，2023，16(3)：2181-2190。

　　RONCOLINIA，MILANOVIV，CARDINALIF，etal。

　　Proteinfortificationwithmealworm(TenebriomolitorL。)powder：Effectontextural，microbiological，nutritionalandsensoryfeaturesofbread[J]。

　　PLoSOne，2023，14(2)：e。

　　GONZáLEZCM，GARZóNR，ROSELLCM。

　　Insectsasingr**ientsforbakerygoods。AparisonstudyofH。

　　illucens，A。domesticaandT。

　　molitorflours[J]。InnovativeFoodScience&EmergingTechnologies，2023，51：205-210。

　　KOWALSKIS，MIKULECA，MICKOWSKAB，etal。Wheatbreadsupplementationwithvarious**ibleinsectflours。

　　Influenceofchemicalpositiononnutritionalandtechnologicalaspects[J]。LWT，2023，159：。

　　WURA，DINGQZ，YINLT，etal。parisonofthenutritionalvalueofmysorethornborer(Anoplophorachinensis)andmealwormlarva(Tenebriomolitor)：Aminoacid，fattyacid，andelementprofiles[J]。

　　FoodChemistry，2023，323：。

　　SONYJ，CHOISY，HWANGIK，etal。

　　Coulddefatt**mealworm(Tenebriomolitor)andmealwormoilbeus**asfoodingr**ients[J]。Foods，2023，9(1)：40。

　　SEVERINIC，AZZOLLINID，ALBENZIOM，etal。Onprintability，qualityandnutritionalpropertiesof3Dprint**cerealbas**snacksenrich**with**ibleinsects[J]。

　　FoodResearchInternational，2023，106：666-676、

　　SIOWHS，SUDESHK，MURUGANP，etal。

　　Mealworm(Tenebriomolitor)oilcharacterizationandoptimizationofthefreefattyacidpretreatmentviaacid-catalyz**esterification[J]。Fuel，2023，299：。

　　YUXT，OHE，KIMY。Aparativestudyonthefunctionalpropertiesofmealworm(Tenebriomolitor)larvaeandsoybeanproteinisolatesandhydrolysates[J]。

　　InternationalFoodResearchJournal，2023，28(4)：816-826、

　　OKAGUOD，VERMAO，MCCLEMENTSDJ，etal。

　　Utilizationofinsectproteinstoformulatenutraceuticaldeliverysystems：Encapsulationandreleaseofcurcuminusingmealwormprotein-chitosannano-plexes[J]。InternationalJournalofBiologicalMacromolecules，2023，151：333-343、

　　田晶。响应面法优化黄粉虫饼干加工工艺[J]。

　　食品研究与开发，2023，41(24)：119-123、TIANJ，Optimizationofresponsesu**cemethodologyforTenebriomolitorbiscuits[J]。

　　FoodResearchandDevelopment，2023，41(24)：119-123、

　　彭燕，林华峰，岳霄霄，等。

　　黄粉虫蛹蛋白面包的工艺配方研究[J]。安徽农业大学学报，2023，40(5)：790-794、

　　PENGY，LINHF，YUEXX，etal。ProcessingformulaofTenebriomolitorpupaeproteinbread[J]。

　　JournalofAnhuiAgriculturalUniversity，2023，40(5)：790-794、

　　KHUENPETK，PAKASAPC，VATTHANAKULS，etal。

　　Effectoflarval-stagemealworm(Tenebriomolitor)powderonqualitiesofbread[J]。InternationalJournalofAgriculturalTechnology，2023，16(2)：283-296、

　　ABUKB。Influenceofgrasshopper(Locustamigratoria)andmealworm(Tenebriomolitor)powdersonthequalitycharacteristicsofproteinrichmuffins：Nutritional，physicochemical，texturalandsensoryaspects[J]。

　　JournalofFoodMeasurementandCharacterization，2023，15(4)：3862-3872、

　　KIMTK，YONGHI，CHAJY，etal。

　　Drying-induc**restructur**jerky**ogdevelop**usingabinationof**ibleinsectproteinandtextur**vegetableprotein[J]。FoodChemistry，2023，373：。

　　AZZOLLINID，WIBISAPHIRAT，LAKEMONDCMM，etal。Towardth**esignofinsect-bas**meat**ogue：TheroleofcalciumandtemperatureincoagulationbehaviorofAlphitobiusdiaperinusproteins[J]。

　　LWT，2023，100：75-82、

　　Edibleinsectsversu**eat-nutritionalparison：Knowl**geoftheirpositionisthekeytogoodhealth[J]。Nutrients，2023，13(4)：1207。

　　CHOSY，RYUGH。Effectsofmealwormlarvapositionandselect**processparametersonthephysicochemicalpropertiesofextrud**meat**og[J]。

　　FoodScienceandNutrition，2023，9(8)：4408-4419。

　　ZHANGFX，CAOCA，KONGBH，etal。

　　Pre-dri**mealwormlarvaeflourcouldpartiallyreplaceleanmeatinfrankfurters：Effectofpre-dryingmethodsandreplacementratios[J]。MeatScience，2023，188：。

　　KEILC，GREBENTEUCHS，KRNCKEN，etal。Systematicstu**sontheantioxidantcapacityandvolatilepoundprofileofyellowmealwormlarvae(T。

　　molitorL。)underdifferentdryingregimes[J]。

　　Insects，2023，13(2)：166、

　　JEONY-H，SONY-J，KIMS-H，etal。

　　Physicochemicalpropertiesandoxidativestabilitiesofmealworm(Tenebriomolitor)oilsunderdifferentroastingconditions[J]。FoodScienceandBiotechnology，2023，25(1)：105-110。

　　TZOMPA-SOSADA，DEWETTINCKK，GELLYNCKX，etal。Consumeracceptancetowardspotatochipsfri**inyellowmealwormoil[J]。

　　FoodQualityandPreference，2023，97：。

　　YO**，WONGNAK，CHAEM，etal。

　　parativecharacterizationofproteinhydrolysatesfromthree**ibleinsects：Mealwormlarvae，**crickets，andsilkwormpupae[J]。Foods，2023，8(11)：563、

　　KIMTK，LEEMH，YONGHI，etal。Effectofinteractionbetweenmealwormproteinandmyofibrillarproteinontherheologicalpropertiesandthermalstabilityoftheprepar**emulsionsystems[J]。

　　Foods，2023，9(10)：1443、

　　GROS**ANNKK，MERZM，APPELD，etal。

　　Newinsightsintotheflavoringpotentialofcricket(Achetadomesticus)andmealworm(Tenebriomolitor)proteinhydrolysatesandtheirMaillardproducts[J]。FoodChemistry，2023，364：。

　　BORDIEANA，KRZYZ·ANIAKM，STOLARSKIMJ，etal。WillyellowmealwormbeeasourceofsafeproteinsforEurope[J]。

　　Agriculture(Switzerland)，2023，10(6)：233、

　　GARINOC，MIELKEH，KNüPPELS，etal。

　　Quantitativeallergenicityriskasses**entoffoodproductscontainingyellowmealworm(Tenebriomolitor)[J]。FoodandChemicalToxicology，2023，142：。

　　BELLEGGIAL，MILANOVIV，CARDINALIF，etal。Listeriadynamicsinalaboratory-scalefoodchainofmealwormlarvae(Tenebriomolitor)intend**forhumanconsumption[J]。

　　FoodControl，2023，114：。

　　KOUILP，BURDOVáE，KALHOTKAL。

　　Effectofdifferentstoragemethodsonthemicrobiologicalqualityoftheinsectdrypowdermadefrommealworm(Tenebriomolitor，L。)[J]。

　　ActaUniversitatisAgriculturaeetSilviculturaeMendelianaeBrunensis，2023，70(1)：47-50。

　　KOOHP，JURYV，LAURENTS，etal。

　　Controlofbiologicalhazardsininsectprocessing：ApplicationofHA**methodforyellowmealworm(Tenebriomolitorpowders[J]。Foods，2023，9(11)：1528。

　　PETRESCU-MAGRM，RASTEGARIKOPAEIH，PETRESCUDC。Consumers′acceptanceofthefirstnovelinsectfoodapprov**intheEuropeanUnion：Pr**ictorsofyellowmealwormchipsconsumption[J]。

　　FoodScienceandNutrition，2023，10(3)：846-862、

　　WENDINK，BERGJ，JNSSONKI，etal。

　　Introducingmealwormasaningr**ientincrispsandpatés—Sensorycharacterizationandconsumerliking[J]。FutureFoods，2023，4：。

精选问答：

　　1、上海人吃黄粉虫吗？

　　吃，黄粉虫蛹是高档的菜肴，是一道营养最丰富的绿色无害食品，含高蛋白，低脂肪和人体不可缺少的多种维生素。

　　在合理膳食，均衡营养的原则下，追求绿色昆虫蛹菜现成为一种时尚，倍受人们青眯，是优良的蛋白食品。

　　黄粉虫口感好、风味独特。黄粉虫可以烘烤、煎炸、

　　加工成具有果仁味的蛋白饮品、精制蛋白粉等多种形式的食品。黄粉虫不仅蛋白质含量丰富，所含氨基酸的种类齐全，组成合理。

　　2、蝴蝶鲤吃黄粉虫好不？

　　蝴蝶鲤是一种常见的观赏鱼，它们通常以植物的藻类、浮游生物和软体动物为主食。黄粉虫（Daphnia）是一种常见的淡水浮游生物，也是许多水生生物的食物之一。

　　蝴蝶鲤可以吃黄粉虫作为一部分它们的饮食。黄粉虫是富含蛋白质的小型生物，对于鱼类的生长和健康有益。它们提供了丰富的营养，增加蝴蝶鲤的饮食多样性。

　　 需要注意的是，尽管黄粉虫对蝴蝶鲤有益，但并不应该成为其唯一的食物。蝴蝶鲤需要均衡的饮食，包括高质量的鱼食和其他适宜的食物。

　　 当喂养黄粉虫时，要确保它们是来自可靠、无污染的，并注意数量的控制，以免过度喂养导致水体水质恶化。

　　 黄粉虫可以作为蝴蝶鲤的一部分饮食，但要结合其他适宜的食物，以确保蝴蝶鲤获得全面且均衡的营养。