山药的种类 山药的种类及功效区别

1、山药常见的种类有铁棍山药、长山药、淮山药、野山药、怀山药、棉花山药、**大和长芋山药、高山野山药等，其中铁棍山药是山药中的精品，长山药的外皮呈现黄褐色，而淮山药的根茎通常带有紫红色。

2、山药常见的种类有7种，分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。普通山药：这种又名菜山药，特点是比较粗，表面没有类似锈斑的斑纹，水分比较多，而且很容易折断。

3、铁棍山药铁棍山药是众多山药品种之一，上有像铁锈一样的痕迹，因故得名，主要分布在今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，因土质不同分为垆土铁棍山药、沙土铁棍山药两种，以产自古怀庆府的怀山药药用价值更高。

4、山药一般有7个品种，分别为：普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药以及麻山药，其中最常见的是铁棍山药，因其有像铁锈一样的痕迹，故得铁棍山药一名。

1、山药常见的种类有铁棍山药、长山药、淮山药、野山药、怀山药、棉花山药、**大和长芋山药、高山野山药等，其中铁棍山药是山药中的精品，长山药的外皮呈现黄褐色，而淮山药的根茎通常带有紫红色。

2、细毛山药是山东济宁市传统式的山药种植品种，一般用根茎或山药豆繁育，细毛山药根呈圆柱形，薄皮，表层有细毛，肉质地白净，带有黏液质、皂角苷、乙酰胆碱、**素溶液、精氨酸、胃蛋白酶、蛋白、人体脂肪、木薯淀粉及碘质。

3、山药常见的种类有7种，分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。

4、山药种类：普通山药、怀山药。普通山药，也叫菜山药，特点是较粗，表皮无“锈斑”，用手一掐可看出水分较多，易折断。毛须较少，表皮相对光滑、较薄，刷子一刷就掉，摸起来滑腻腻的。

5、山药常见的种类有7种，分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。普通山药：这种又名菜山药，特点是比较粗，表面没有类似锈斑的斑纹，水分比较多，而且很容易折断。

1、山药是所有山药的统称，包括了菜山药，怀山药，铁棍山药，等，生山药片指的是鲜山药切成片，晒干，一般是用来煮山药小米粥，或者做鸡汤时候使用，当然还有可以磨成山药粉，做冲剂喝。

2、价钱当然不一样了，菜场上卖的山药没有经过加工，还带着皮呢，药店的都是炮制过的，刮去粗皮，晒干或烘干，为“毛山药”；再经浸软闷透，搓压圆柱状，晒干打光，成为“光山药”。润透，切厚片，生用或炒用。

3、山药有7种品种。分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。其中普通山药比较粗，表面没有锈斑，水分很多，煮的时间长了容易烂。铁棍山药粗细俊宇你，毛很多表皮有锈斑，而且比较耐煮。