芜菁和萝卜的区别

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　　萝卜和萝卜的区别体现在品种、质地、味道和形状上。其中，萝卜的外皮比较硬，味道清淡，形状多为圆形或椭圆形，只有一根根，而萝卜的外皮较软。

　　水分充足，味道浓郁，形状多为长方形，根系较多。

　　萝卜和萝卜的区别主要在于品种。

　　虽然萝卜和萝卜都属于十字花科植物，但萝卜属于芸苔属植物，常被用来腌制咸菜，而萝卜则是萝卜科植物。有光泽，经常生吃或煮熟。

　　萝卜和萝卜的区别还体现在手感上。萝卜的果实摸起来比较硬，皮比较厚，果实含水分少，果肉颜色是白色的，但是萝卜的果实摸起来比较软。

　　皮薄，果实含汁多，果肉透明。

　　萝卜和萝卜的区别还体现在味道上。

　　萝卜煮熟后口感鲜嫩，果肉会吸收更多的汤汁，口感浓郁，而萝卜煮熟后口感柔软清淡，不适合当蔬菜吃，但是萝卜可以当主食吃。

　　萝卜和萝卜的形状也各不相同。

　　萝卜的形状大多是圆形的，只有一根长长的根从果实底部长出来。果皮的颜色是白色或紫色。

　　根多，果皮颜色呈蓝色或白色。

精选问答：

　　1、芫菁是什么蔬菜？

　　芜菁别称 : 蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头 、圆根、盘菜 。 原产欧洲，现欧洲、亚洲和美洲均有栽培。十字花科( Cruciferae)、芸苔属、芸苔种、芜菁亚种 　 外型酷似萝卜，株高约20～50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。叶有羽状复叶或匙状裂叶，具粗毛，花顶生，花冠**，根皮有白、淡绿或紫色

　　2、辣菜疙瘩是萝卜吗？

　　不是。

　　辣菜疙瘩是一种根用芥菜，学名大头菜，十字花科植物，俗称很多，有芥辣、辣菜、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩、苤芥菜头了、芋果头、苤菜咸疙瘩、芥疙瘩等。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃，也有的地方将其做成辣菜、辣丝子（山东诸城特产）等，吃起来有芥末的冲劲儿。