蒸槟榔芋怎么做

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　　槟榔芋洗净，切大块，隔水蒸约20分钟。

　　槟榔芋头和荔浦芋头的区别荔浦芋和槟榔芋是一样的吗。

　　　　槟榔芋头适合在河南省生长，河南省温度合适，芋头适宜生长在高温的环境，13—15℃球茎开始发芽，生长期间要求20℃以上温度。当气温在27—30℃时，球茎发育良好，芋性喜潮湿，比较耐荫，高温多雨环境有利于茎叶生长，产量较高。

　　对土壤的适应性较强，但以土壤深厚，保水力强，富含有机质的壤土或沙壤土较好。芋较耐肥，对钾的要求较高，栽培上要求多氮肥，钾肥次之，磷肥亦要跟上。

　　　　槟榔芋耐肥，宜选肥沃、保水力强的壤质土，忌连作，如果连作则易发生病害。在整地前，每亩用生石灰30公斤进行全田撒施消毒，施腐熟农家肥1000～2000公斤，然后犁耙，按畦宽17～20米包沟起高畦，畦中间开沟每亩施高浓度复合肥50公斤，然后覆土。

　　　　种芋应选择“芋短肩宽，芋身肥壮”的子芋，每个种芋约重40—50克为宜，为了促进发根萌芽，提早出苗，在种植前20—30天对种芋进行催芽，催芽前要进行种芋消毒。消毒方法：用100倍高锰酸钾溶液浸泡20分钟。

　　催芽方法：一般在冬至前后，选背风向阳，排水方便的沙壤土作主苗床，将种芋切去尾部，醮上草木灰，排于苗床，然后盖上细沙3厘米左右，淋水，盖上薄膜或稻草保温保温催芽。如果不进行催芽工作，可在种植前把种芋放在阳光下曝晒1—2小时。

　　一般种芋发根出芽后即可移栽。

　　　　槟榔芋可穴植或开沟栽植。

　　种植深深度以4—7厘米为宜，一般种顶芽朝上。双行植，株行距45×50厘米，每亩用种量约100～150公斤。

　　　　槟榔芋生长期长，植株高大，需肥量多，在施足基肥的基础上，要分次追肥。施用化肥宜早不宜迟，特别是氮肥，在苗期就应该开始施用。

　　实践证明，槟榔芋最适宜的肥料是牛粪与麸类。当芋苗第2片叶长出时，进行第一次追肥，亩施**素20公斤或干牛粪100公斤与花生麸5公斤在苗周围挖沟施用。

　　当芋长出5片叶子时，进行第二次追肥，在追肥前10天用硫酸铜、生石灰各05公斤，稀释300倍液，灌根杀菌后，每亩用硫酸钾复合肥25公斤淋施或干牛粪200公斤与花生麸10公斤开沟施入根际周围。植株封行前进行第三次追肥，在追肥前5天，每亩用敌百虫粉剂3公斤，代森铵1公斤稀释后淋根，然后亩硫酸钾复合肥50公斤，钾肥25公斤或干牛粪250公斤与花生麸20公斤，施入植株间。

　　芋生长生后期应停止追肥，否则会促使新叶生长，从而消耗养分，影响球茎的膨大，影响产量与品质。

　　1、它们都是同一种东西，只是产地不同而已。

　　在广西出产的叫荔浦芋，而在福鼎市出产的又名福鼎槟榔芋。

　　2、槟榔芋是百合目，薯蓣科，薯蓣属作物。

　　也叫荔浦芋，主产于广西、福建等沿海地区，已有上千年历史。目前的广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地区为主产区。

　　3、槟榔芋中淀粉含量25—26%，蛋白质85—91%，含水量64—66%。干基内含蛋白质726%、脂肪068%，淀粉766%，灰分229%，粗纤维137%。每100克干基含维生素C60毫克，维生素B2074毫克，钙628毫克，磷107毫克，铁328毫克，人体所必需的18种氨基酸总含量为674%。

　　4、而且，由于槟榔芋是在表土层以下生长的，所以受到的污染很少，是非常纯天然的绿色无公害食品。

　　芋头大约有100多种不同种类。有些为椭圆形类似甘薯，而其它大多为圆形。

　　芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子。然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。

　　芋头别名青芋、芋艿、里芋、香芋、毛芋，土芝、槟榔芋头、大头芋艿，常见如下几个品种：。

　　香芋又称槟榔芋，株高110－150厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。

　　球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有紫红色斑纹。母芋大，子芋长卵形，每株子芋6－10个。

　　单株产量25－3公斤。淀粉含量高，香味浓，故名香芋。

　　鲜菜用、干制及制罐头均可。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。

　　晚熟，生长期240－280天。种植期2－3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。

　　龙洞早芋，株高70－80厘米，叶片阔卵形，叶柄紫红色。球茎卵圆形，黄褐色，肉白色，芽白色，每株子芋4－5个，单株产量075－1公斤。

　　球茎含淀粉丰富，表皮光滑，品质优，鲜芋食用或干制。早熟，生长期180－210天。

　　12月至2月种植，6－7月采收。亩产800公斤左右。

　　红芽芋，株高90－100厘米，叶片阔卵形，叶柄紫红色。母芋较大，近圆形，每株子芋7－10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量085－1公斤。

　　含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。

　　中熟。生长期210－240天，种植期2－3月，9－10月采收，亩产1500－1700公斤。

　　狗爪芋，株高80－90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。

　　母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量15公斤，肉质滑，味淡。

　　蔬食和晒干作药用。晚熟，生长期270－300天。

　　种植期2－3月，11－12月采收，亩产2500－3000公斤。

好文探索：蒸槟榔芋的做法

　　槟榔芋有很多种做法，各种做法都是别具特色的，尤其是把槟榔芋蒸着吃，这种做法绝对是非常令人满意的，而且制作起来也很方便，但很多人不知道蒸槟榔芋的做法具体是怎样的，下面就让本文来为大家讲述方法。

　　把槟榔芋蒸着吃确实是别有风味的，但是这种做法很多人可能不知道该如何进行，其实操作起来是比较简单方便的首先需要准备几个新鲜的槟榔芋，可以先把槟榔芋的外皮去掉也可以保留，如果不把外皮去掉的话，那么要将它洗干净，洗干净以后直接放到碗里面，然后在锅里面放入水再放入一个架子，将碗放到架子上面，隔水用大和火将其蒸熟，蒸熟后就可以吃了。

　　虽然把槟榔芋蒸着吃很容易很方便，但是也是有很多要求是需要大家讲究的，选择的槟榔芋要确保其新鲜度很重要，必须要选择新鲜的槟榔芋来蒸着吃，这样的话才能够确保营养价值和口感，而且槟榔芋如果不去皮的话，在蒸煮的过程中，火候一定要控制好，可以用中火，要确保槟榔芋被蒸熟后才能吃。

　　经过蒸熟以后吃起来的口味是很清香的，让人回味无穷，在吃的时候我们可以沾着一些糖来吃，这样的话吃起来会更加的香甜一些，吃蒸熟后的槟榔芋不仅能品尝其美味特色，而且还可以起到滋补的作用，而且还可以改善消化能力，平时消化能力不好，或者是食欲不振的人，可以选择蒸一些槟榔芋来吃。

　　槟榔芋蒸着吃确实是非常值得推荐的一种做法，不仅制作方便，而且口味和营养都很不错，如果不知道该如何进行蒸的话，那么上文介绍的方法可以采纳。

精选问答：

　　1、槟榔芋和荔浦芋哪个好吃？

　　荔浦芋头和槟榔芋是同一种东西

　　荔浦芋头是广西特产，国家地理标志产品，清朝皇室贡品。荔浦人也把荔浦芋叫槟榔芋

　　荔浦芋头可做成荔浦芋头扣肉，反沙芋头，芋头年糕，蒸芋头沾白糖、蜂蜜或者酱油，也可以做成甜品。荔浦芋头香如牛**，粉如板栗，糯如紫米。吃法多种多样，可盐可甜，也可以当成主食

　　荔浦芋头产量很少，请认准荔浦市农业技术推广中心监制防伪二维码的芋头，方为正宗荔浦芋头

　　2、广式芋头做法？

　　用料

　　粘米粉 180克

　　清水 280克

　　槟榔芋头 450克

　　广式腊肠 2根

　　干香菇 6朵

　　小虾米 20克

　　干贝 20克

　　大蒜 3瓣

　　小葱 2根

　　食用油 4汤匙

　　麻油 1汤匙

　　十三香 少许

　　盐 适量

　　鸡精 1小勺

　　白糖 1小勺

　　红葱头酥 少许

　　广味芋头糕的做法步骤

　　将腊肠 香菇切丁 虾米干贝切碎 大蒜小葱切小丁备用

　　步骤 2

　　槟榔芋洗净切1公分小细条

　　步骤 3

　　粘米粉过筛

　　步骤 4

　　粘米粉加入清水拌均匀

　　步骤 5

　　热锅 下1汤匙食用油炒香大蒜

　　步骤 6

　　大蒜炒至微黄放入腊肠 香菇 虾米 干贝炒香后起锅

　　步骤 7热锅放入4汤匙食用油 把鱼头小条煎炒至表面干黄放入炒好的腊肠等炒匀放入盐 十三香 糖 鸡精 加入少许水 水接近莫过食材

　　步骤 8小滾后倒入一半的粘米酱搅拌

　　步骤 9拌匀后 下剩余的米酱快速拌匀

　　步骤 10拌匀后下小葱麻油 关火拌匀

　　步骤 11将浓稠的芋头膏放入适合的盆里压平

　　步骤 12表面撒一层葱头酥

　　步骤 13将葱头酥压入芋头膏里

　　步骤 14上汽蒸30分钟 关火冷却

　　步骤 15冷却后 芋头糕成型 切片 煎至双面干脆即可