种植莴苣对温度有什么要求？

　　这篇农资文章会给农友们说说“种植莴苣对温度有什么要求？”的内容进行仔细分享，期望对农资人们有所帮助，赶紧收藏吧！

　　莴苣为半耐寒性蔬菜，忌高温，耐霜冻。

　　种子的发芽温度为5～28℃，适温为15～20℃，超过30℃，因种皮吸水受阻，将导致发芽不良。

　　所以在夏季高温期进行催芽时，一定要注意提供低温条件。

　　茎用莴苣幼苗可耐-5～-6℃的低温，但成株的耐寒力减弱。

　　幼苗生长的适宜温度为12～20℃，当日平均温度达24℃左右时生长旺盛，但温度过高将抑制生长，地表温度高达40℃时，幼苗的下胚轴容易受灼伤，并引起“倒苗”。

　　茎用莴苣茎、叶生长期适宜温度为11～18℃，在夜温较低（9～15℃）、温差较大的情况下，有利于茎部的肥大。

　　如果日平均温度达24℃以上，夜温长时间在19℃以上时，则呼吸强度大，消耗养分多，干物质向食用部分的分配降低，易发生“窜”秧的现象。

　　遇0℃以下的低温，茎部易遭受冻害。

　　叶用莴苣对温度的适应范围较小。

　　结球莴苣对温度的适应性较茎用莴苣弱，既不耐寒又不耐热，在茎用莴苣幼苗可以露地越冬的地区，叶用莴苣往往不能露地越冬。

　　结球莴苣结球期的适温为17～18℃（涉谷茂，1996），温度过高（21℃以上）不易形成叶球或因球内温度过高而引起心叶坏死或腐烂。

　　高温下茎易伸长，叶片松散，产品含糖量低，品质下降。较低温度下产品质量好，但茎叶生长缓慢，产量下降。

　　散叶莴苣对温度的适应范围介于莴笋与结球莴苣之间。

　　莴苣开花结实期要求较高的温度，在223～288℃范围内，温度愈高，从开花到种子成熟所需要的天数愈少。

　　在19～22℃的温度下，开花后10～15d种子成熟。10～15℃的温度下可正常开花，但不能结实。

　　莴苣从营养生长转向生殖生长，解剖学上的标志是苗端分化为花芽。

　　关于莴苣花芽分化需要的条件，不尽一致。

　　有学者认为莴苣春化需要低温，还有的学者（涉谷茂，1951、1952、1957。刘月新等，1959）则认为不一定需要低温，而主要受积温的影响。

　　但越来越多的研究认为，莴苣通过阶段发育属于“高温敏感型”。

　　茎用莴苣在日平均温度22～235℃、茎粗在1cm以上时，花芽分化最快，早熟品种30d左右，晚熟品种需45d左右。

　　花芽分化后温度较高时抽薹较快，25℃以上10d抽薹。20℃以下20～30d抽薹。15℃以下，则需30d以上抽薹。

　　莴苣Lactucasativa菊科莴苣属参考：uploadwikim**ia//mons/thumb/4/41/Romaine/250px-Romaine产期：1嫩茎莴苣：12-3月。

　　2叶莴苣：结球莴苣：10-4月。不结球莴苣：全年。

　　吃汉堡时，常夹有一片绿色蔬菜，它常常就是莴苣。由于莴苣低卡路里，富含维他命A，欧美国家普遍当生菜食用。

　　莴苣的品种很多，大概可分为食用叶子的「叶莴苣」、食用茎部为主的「嫩茎莴苣」两大类。叶莴苣俗称为「A菜」、「媚仔菜」或「莴仔菜」，又可分为「结球莴苣」和「不结球莴苣」两大类。

　　大多供炒食、煮汤、热水烫过后沾酱油、沙拉佐食，少数品种亦适合生食。嫩茎莴苣的茎部特别肥大，又叫「莴苣笋」、「A菜心」，市面上的「小菜心」罐头，有一些就是由嫩茎莴苣腌渍做成的。

　　2023-04-2214：09：42补充：油麦菜(Indianlettuce)是莴苣的一个变种，即长叶莴苣。油麦菜在中国台湾俗称为A菜、鹅仔菜、媚仔菜、妹仔菜或莴仔菜。

　　中国台湾称油麦菜为「鹅仔菜」是因为油麦菜是用作家禽的饲料。2023-04-2214：10：58补充：A菜之名应是来自于它的台语发音：很类似A-ㄚ菜因中国台湾几乎四季都吃得到。

　　经常会简写菜名故将莴苣之台语发音以英文拼出久而久之大家就叫A菜了。

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　　莴苣=Lettuce=生菜莴苣别名鹅仔菜、莴仔菜、生菜、英名为lettuce，学名为LactucasativaL染色体2n=2x=18，为菊科莴苣属之一年生或二年生蔬菜。

　　莴苣性冷凉气候。原产于地中海沿岸。

　　叶用莴苣为本省主要叶菜类蔬菜之一，全省栽培面积二千六百多公顷，主要产地为云林县西螺、二仑及土库一带、彰化县永靖、嘉义县新港、台南市近郊、桃园市近郊及八德乡及台北市近郊。按食用部分来分类，可将莴苣分成嫩茎用莴苣及叶用莴苣，若依植物学上分类，则可将之再细分成下列几种：茎用莴苣(LsativavarangustanaIrish或vararaginaBailey)基叶狭窄量披针形，花茎部膨大成食用部分，依叶形可再细分成圆叶及尖叶种(araguslettuce。

　　broadleav**lettuce。

　　叶用莴苣基叶宽长呈匙形，卵形至圆形或剑形。茎部不膨大，以叶片为主要食用部分，依叶片结成及结球特性可细分成下列几种：(一)结球型莴苣(VarcapitataL)顶生叶形叶球，呈圆球或扁圆形(headlettuce)。

　　依球外叶之发育情形可分成两大类：(1)包被型－球外叶包覆叶球顶(butterheadlettuce。

　　greenhouseheadlettuce)。(2)抱合型－球外叶不包覆叶球顶(crispheadlettuce。

　　outdoorlettuce)。

　　(二）不结球型莴苣(1)皱叶莴苣(varcrispaL)－叶有深裂刻、叶面皱缩、叶绿皱折、或结成松散的叶球(crinklegardenlettucecurl**lettue。

　　cuttinglettuce。

　　looseleav**lettuce)。(2)立生莴苣(varlonoliaL)或散叶莴苣(varromanaL)叶全缘或稍有钜齿、叶长、直立或稍有卷心或卷心成圆筒形或圆锥形的叶球筒(celerylettuce。

　　romainelettuce)。

　　(3)本岛莴苣(LsacriolaLvarsativaBisch)或(LsativaL)一叶长、直立、不卷心、叶尖为圆型(gardenlettuce)。(4)剑叶莴苣(LindicaLvaridivisa(Mak)Hara)－叶长、直立、不卷心、叶尖呈尖剑状(indiansalad)。

　　莴苣为依日长的感温植物，在种子发芽之低限4℃，高限为30℃，发芽适温为15～20℃。当气温超过25℃以后发芽率逐渐下降。当气温超过30℃时，由于莴苣胚乳细胞之细胞壁与膜间气体交换速率受阻而导致种子进入休眠状态。

　　莴苣发芽过程亦受制于红光及红外光之转化，在红光下可促进莴苣之种子发芽，而在红外光下则有抑制效果。因之，在高温季节之莴苣播种前需行种子预措处理，即将莴苣种子浸种后置于20℃以下之暗室内催芽，或以100ppm之GA浸种3分钟可促进种子发芽。

　　莴苣成长过程低限温度为4℃，生长适温在11～25℃，结球适温为17～18℃气温高于23℃后，不易形成叶球或因球内温度过高引起心叶坏死腐烂。莴苣在成长过程依限温度为4℃，生长适为11～19℃，当气温超过30℃时会因高温导致细胞呼吸速率及水份输送速率加快而于叶尖或叶缘发生顶烧现象(tipburn)。

　　至于莴苣之花芽分化则为依高温、蕞瞁滱算温度及长日效果等三个因子而增加其感受性，在5℃以上的积算温度为1000℃至1600℃间及长日下可促成其提早花芽分化。因之，本省夏季时栽培莴苣，尤其是种植结球莴苣时即易发生抽苔现象(bolting)及叶莴苣发生徒长现象。

　　本岛莴苣如明丰3号叶莴苣品种及荷兰种子公司开发之半结球莴苣品种如Hudson、Jessy、Salina、Panama及意大利品种Clover等具耐热性，在30℃～35℃气温下仍可正常生长。

精选问答：

　　1、莴苣种植温度和间距？

　　莴苣为半耐寒性蔬菜，忌高温，耐霜冻。

　　种子的发芽温度为5～28℃，适温为15～20℃，超过30℃，因种皮吸水受阻，将导致发芽不良。

　　所以在夏季高温期进行催芽时，一定要注意提供低温条件。

　　幼苗期对温度的适应性较强。

　　茎用莴苣幼苗可耐-5～-6℃的低温，但成株的耐寒力减弱。

　　幼苗生长的适宜温度为12～20℃，当日平均温度达24℃左右时生长旺盛，但温度过高将抑制生长，地表温度高达40℃时，幼苗的下胚轴容易受灼伤，并引起“倒苗”。

　　茎用莴苣茎、叶生长期适宜温度为11～18℃，在夜温较低（9～15℃）、温差较大的情况下，有利于茎部的肥大。

　　如果日平均温度达24℃以上，夜温长时间在19℃以上时，则呼吸强度大，消耗养分多，干物质向食用部分的分配降低，易发生“窜”秧的现象。

　　遇0℃以下的低温，茎部易遭受冻害。

　　叶用莴苣对温度的适应范围较小。

　　结球莴苣对温度的适应性较茎用莴苣弱，既不耐寒又不耐热，在茎用莴苣幼苗可以露地越冬的地区，叶用莴苣往往不能露地越冬。

　　结球莴苣结球期的适温为17～18℃（涉谷茂，1996），温度过高（21℃以上）不易形成叶球或因球内温度过高而引起心叶坏死或腐烂。

　　高温下茎易伸长，叶片松散，产品含糖量低，品质下降；较低温度下产品质量好，但茎叶生长缓慢，产量下降。

　　散叶莴苣对温度的适应范围介于莴笋与结球莴苣之间。

　　莴苣开花结实期要求较高的温度，在22.3～28.8℃范围内，温度愈高，从开花到种子成熟所需要的天数愈少。

　　在19～22℃的温度下，开花后10～15d种子成熟；10～15℃的温度下可正常开花，但不能结实。

　　2、莴笋育苗最佳气温？

　　一般来说：莴笋种子发芽最适宜温度为15—20℃，茎叶生长气温为6—25℃，最适生长温度为11—18℃，0℃以下易受冻，需大棚种植。

　　莴笋的根系浅，生长迅速，对肥水要求高，怕旱又怕涝。对土壤酸碱性反应敏感，适合在微酸性土壤（PH6—PH6.5）种植，以沙壤土、壤土为佳。