米是水稻还是小麦

2024-01-17 投稿人 : 懂农资网围观 : 443 次

　　这一篇总结会给朋友们阐述一下“米是水稻还是小麦”的内容进行介绍，期待对广大农资人有几分帮助，欢迎收藏本站！

　　大米是水稻去掉稻壳后的产品，煮熟后就是我们所谓的米饭。水稻，是一年生禾本科植物，秆直立，高05-15米，随品种而异。

　　叶鞘松弛，**。叶舌披针形，长10-25毫米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳。叶片线状披针形，长40厘米左右，宽约1厘米，**，粗糙。

　　水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。

　　世界上近一半人口以大米为主食。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。

　　中国水稻主产区主要是长江流域、珠江流域、东北地区。

　　水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，但是水稻土最好。

　　幼苗发芽最低温度10~12℃，最适28~32℃。分蘖期日均20℃以上。穗分化适温30℃左右。抽穗适温25~35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受严重影响。

　　相对湿度50~90%为宜。

　　穗分化至灌浆盛期是结实关键期，营养状况平衡和高光效的群体，对提高结实率和粒重意义重大。抽穗结实期需大量水分和矿质营养，同时需增强根系活力和延长茎叶功能期。

　　每形成1千克稻谷约需水500~800千克。

　　水稻：为禾本科一年生水生草本植物，指的是那种没有去除稻壳的谷子，水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。

　　大米：就是去壳后的水稻，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，稻谷去壳变成大米后，就不能再播种了。

　　1、水稻是植物学名词，为禾本科一年生水生草本植物。

　　从专业名词的解释来看，水稻指的是那种没有去除稻壳的谷子。除可食用外，水稻还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。

　　2、将水稻收割后在太阳底下晒2-3天，使稻谷干燥，将瘪谷等杂质删掉，用电动分谷机、风车或手工抖动分谷，利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来，之后再使用碾米机除去谷壳，就会变成糙米，而糙米再经过处理，碾去米糠层，就成了我们常吃的大米了。

　　1、大米就是去壳后的水稻，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。

　　稻谷去壳成大米后，就不能再播种了。

　　2、大米的储藏形态有毛稻、糙米和精白米，前二者有生命状态，储藏期间较长，后者无生命，不宜长期储藏。

　　日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。

　　　杂交水稻是我们吃的大米，但并不全是，目前市面上出售的大米大部分是杂交水稻，也有部分是常规稻。

　　杂交水稻是是一种具有**优势的第一道杂交种，它有着育种周期短、产量高等优点，目前不仅在国内发展迅速，在国外也开始大面积生产。

　　　日常生活中，我们所吃的大米并不一定都是杂交水稻，因为目前市面上出售的大米虽然大部分是杂交水稻，但也有部分是常规稻。

　　杂交水稻其实在目前为止并没有在全国所有地区推广，我国东北地区水稻以常规稻品种为主。

　　　目前在我国国内，常规稻的种植面积是245亿亩，而杂交水稻的种植面积是2亿亩。

　　杂交水稻的产量很高，但是其产出的米并不好吃，相对来说，常规稻产出的米比杂交水稻更好吃一些，但常规稻产量比较低。

　　　杂交水稻是一种选用两个遗传上有一定差异，但是它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交而成的一种杂交种。

　　杂交水稻的优点是配组自由、育种程序简单、育种周围缩短、**系多样化，但缺点是**系繁殖和组合制种受到时空条件的限制。

好文探索：看这里！教你如何区分小麦、水稻、夏粮、秋粮、早中晚稻

　　今天，由10多位院士专家组成的验收团队，将在田间地头，对种植的第三代杂交稻进行实地测产。可能很多人对农业上的专业名词不熟知，或许还分不清小麦、水稻长什么样，夏粮、秋粮都是啥粮早中晚稲怎么区分籼稻、粳稻又是啥意思。

　　小麦、水稻，傻傻分不清小编也是才知道，这黄灿灿、尖尖朝上的是小麦，也就是面粉的原材料。而这沉甸甸、低头弯腰的是水稻，稻谷去壳、加工后就成了大米。

　　在我国，水稻、小麦、玉米是三大主要粮食作物。

　　国家统计局公布的数据显示，2023年，我国粮食播种面积在17亿亩以上。

　　其中，水稻约为4.5亿亩，小麦约为3.6亿亩，玉米约为6.2亿亩。2023年，我国粮食总产量超过1.3万亿斤。

　　今年，已经丰收到手的夏粮总产量为2856亿斤，略超去年夏粮产量。而目前秋粮收获已接近尾声，农业农村部表示，今年秋粮丰收已成定局。

　　全年粮食产量有望连续六年稳定在1.3万亿斤以上。

　　在我国，秋粮一般占全年粮食比重的四分之三。

　　秋粮是全年粮食生产的大头儿。

　　那么问题来了，夏粮、秋粮，收获的分别是啥粮食。

　　在今年收获的夏粮中，小麦占到92%以上。

　　而秋粮呢，则主要是玉米和水稻。

　　可能你还要问，老听新闻里说早稻、中稻、晚稻，到底什么是早稻、中稻、晚稻这主要要看当地的水稻是单季稻还是双季稻，如果是一年一茬的单季稻，那就是中稻。如果是一年两茬的双季稻，那就是早稻和晚稻。

　　而只有海南等极少数地方，一年才能种植早中晚三季稻。

　　可能又有人问了，我还听过籼稻和粳稻，这又是什么水稻呢看上去就像泰国香米那样的，叫籼米，也就是籼稻加工的大米，一般南方种植的比较多。

　　米粒比较圆的，叫粳米，也就是粳稻加工的大米，一般北方比较多。

精选问答：

　　1、稻和水稻是一回事吗?大米是稻还是水稻呢？

　　不是一回事。大米是水稻加工而成的。

　　水稻是稻的一个种类。

　　稻：直杆的谷类作物。稻，按其生存环境的不同，可以分为水稻（其中的水一贯指淡水）、旱稻（陆稻）、海稻。

　　资料：

　　一、稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。现时全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国将2023年定为“国际稻米年”。

　　我国南方的水田大多数都种稻。它本身有些黏，可以用来酿酒，酿出的酒口感绵软，不像北方的酒那样烈。也可以做成米糕，还可以炒着吃，味道都很好。稻的种类很多：根据谷壳的颜**分，有红色的和白色的两种；根据谷壳的外形特征区分，有有毛的和**的两种；根据米的颜**分，有红色的和白色的两种。最好吃的稻米，是那种长约三四分，像秋霜一样洁白的长粒米，煮熟之后清香满室，十分可口。属须根系，不定根发达,穗为圆锥花序，自花授粉。一年生栽培谷物。秆直立，高30～100厘米。叶二列互生，线状披针形，叶舌膜质，2裂。圆锥花序疏松；小穗长圆形，两侧压扁，含3朵小花，颖极退化，仅留痕迹，顶端小花两性，外稃舟形，有芒；雄蕊6；退化2花仅留外稃位于两性花之下，常误认作颖片。颖果。原产亚洲热带。是世界主要粮食作物之一。我国水稻播种面占全国粮食作物的1/4，而产量则占一半以上。栽培历史已有6000～7000年。为重要粮食作物；除食用颖果外，可制淀粉、酿酒、制醋，米糠可制糖、榨油、提取糠醛，供工业及医药用；稻秆为良好饲料及造纸原料和编织材料，谷芽和稻根可供药用。

　　二、水稻是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。所结子实即稻谷，去壳后称大米或米。世界上近一半人口，包括几乎整个东亚和东南亚的人口，都以稻米为食。水稻起源于地处亚洲**带地区的中国长江下游地区。稻的栽培历史可追溯到约公元前4000年的中国长江下游地区，后逐渐向西向南传播，中世纪引入欧洲南部。除称为旱稻的生态型外，水稻都在热带、半热带和温带等地区的沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地的淹水地栽培。种子播在准备好的秧田上，当苗龄为20至 25天时移植到周围有堤的水深为5至10厘米的稻田内，在生长季节一直浸在水中。收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低。米的食用方法多为煮成饭。在东方、中东及许多其他地区，米可配以各种汤、配菜、主茶食用。碾米的副产品包括米糠、磨得很细的米糠粉和从米糠提出的淀粉，均用作饲料。加工米糠得到的油既可作为食品也可用于工业。碎米用于酿酒、提取酒精和制造淀粉及米粉。稻壳可做燃料、填料、抛光剂，可用以制造肥料和糠醛。稻草用作饲料、牲畜垫草、覆盖屋顶材料、包装材料，还可制席垫、服装和扫帚等。稻的主要生产国是中国、印度、**、孟加拉国、印度尼西亚、泰国和**。其他重要生产国有**、巴西、韩国、菲律宾和美国。上个世纪晚期，世界稻米年产量平均为4000亿公斤左右，种植面积约1.45亿公顷。世界上所产稻米的95%为人类所食用。