二月至三月种什么蔬菜(三月份种什么蔬菜)

过完春节已经是2月下旬了，随着温度逐渐回暖，想种植蔬菜的朋友已开始准备，不过，对于以前没种过蔬菜的朋友会有疑问，2月3月下旬哪些蔬菜可以种植呢？

土豆

土豆是全球第四大重要的粮食作物，是我们日常生活中常吃的食材，土豆也可以在2-3月份进行播种，5-6月份即可收获，土豆的生存能力相对较强，2月下旬除了南方能种植以外，中部的一些地区也可种植，土豆含有大量的淀粉，同时还富含蛋白质以及多种维生素等等。

种植土豆一般采取块茎播种，一般情况下，自家种植土豆时，会采用发芽的土豆，切块后，先进行拌种，随后播种。在实际过程中，有些农户会让切块的土豆沾上一些草木灰，然后进行播种，也能起到杀菌的目的。

土豆

茄子可以在春季和秋季进行种植，春季的种植时间在2-3月份，5-6月即可收获，茄子是喜光的作物，日照长、强度高的条件下，茄子生长旺盛，所以，在种植茄子时，不要选择阴凉的土地，另外，保水保肥能力较强的土壤，茄子长势越好。

种植茄子前，要对种子进行拌种处理，对于家庭的菜园来说，也可以育苗的茄子苗，更加有利于种植，茄子在生长过程中，对于氮肥的需求较大，如果缺氮，会影响开花以及果实的发育，要注意底肥和追肥的补充。

茄子

辣椒：辣椒也可以在2月下旬进行种植，建议晚熟品种为宜，一般情况下，辣椒在地温高于15度以上就可以种植，对于南方以及中部地区来说，2-3月是辣椒种植的高峰期。辣椒作为一种调味的蔬菜，深受不少朋友的喜爱，尤其是今年春节期间，辣椒价格大幅度上涨，预计今年辣椒的种植面积会有所增加。

辣椒种植不能重茬，如果某个地块，上茬种植的辣椒，就不建议继续种植辣椒了，不仅长势弱，病虫害也会增多，产量得不到保证，除了辣椒外，如果上茬种植的是茄子、番茄、土豆等，属于同科作物，也不建议重茬种植。

辣椒

豆角其实豆角在春夏秋三季都可以种植，如果包括现在的大棚蔬菜的话可以说是春夏秋冬一年四季都可以种植。春季的话一般是在二月到三月份进行播种，夏季播种的话是在五月到八月，而秋季播种则是在九月到十月。同时根据不同地区的不同温度播种的时间要做出相应的一个调整。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

豆角

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。

生长习性

温度黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10~32℃。一般白天25~32℃，夜间15~18℃生长最好;最适宜地温为20~25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10~15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2~0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。苦瓜

苦瓜种子外皮比较硬，在种植前先要对种子进行处理。在50-60度温水中浸泡苦瓜种子20分钟左右，这样可以使外皮软化，还能杀死一部分细菌。再用20-30度温水浸泡12小时，取出种子，用湿纱布包裹好，放在25度左右的环境中进行催芽。

苦瓜适应力强，在催芽3天后即可播种，一般是露地直播，播种前挖好种穴，穴深2-3厘米即可，在每处穴中放2粒种子，覆薄土0.5-1厘米即可。

苦瓜对肥水需求较大，在苗期、生长期和结果期都需要大量的水分，时刻需要保持土壤湿润，高温天气早晚各浇水一次。长期阴雨或暴雨天气时要做好排水措施，保证田间不浸水。苦瓜在生长和结果期，需要每周追施肥一次，可促进植株生长和提高苦瓜结果产量。

苦瓜

2月下旬想种植蔬菜的朋友，苦瓜、土豆、黄瓜、茄子、豆角，辣椒，等蔬菜可以考虑，具体要种植哪些蔬菜，还要看当地的情况，以及是否懂种植技术，最后一个很重要的点，如果当地的气温较低，还不适合种植蔬菜，可以等到3月份后再进行播种，3月份可选择的蔬菜种类更多，不要当地不适合还去强行种植，得不偿失。

各位网友们：你们当地2月下旬可以种植哪些蔬菜呢