欧洲甜樱桃高产栽培技术及主要病虫害防治

欧洲甜樱桃高产栽培技术及主要病虫害防治

欧洲甜樱桃是一种极其美味的水果，深受人们的喜爱。在农业方面，如何提高欧洲甜樱桃的产量，是一项重要的课题。本文将围绕欧洲甜樱桃高产栽培技术及主要病虫害防治展开讨论。

欧洲甜樱桃高产栽培技术

1.土壤选址和改良

欧洲甜樱桃对土壤的要求较高，一般来说，选择排水良好、肥沃、pH值在6.5-7.5之间的土壤进行种植。如果土壤条件不佳，需要进行改良，如添加有机肥、石灰等。

2.品种选择

欧洲甜樱桃的品种繁多，不同品种适合不同地区的种植。在选择品种时，需要考虑当地的气候、土壤条件等因素。

3.种植密度和排列方式

欧洲甜樱桃的种植密度和排列方式对产量有很大的影响。一般来说，种植密度为每亩200-400株，排列方式为行距4-5米，株距3-4米。

4.管理措施

欧洲甜樱桃在生长过程中需要进行管理措施，如修剪、病虫害防治等。修剪可以促进果实的生长和发育，病虫害防治可以保证果实的品质和产量。

主要病虫害防治

1.病害防治

欧洲甜樱桃的主要病害有炭疽病、青枯病、根腐病等。防治炭疽病可以使用75%多菌灵可湿性粉剂，每667平方米使用50克，每季度使用2次，间隔时间为15-20天。防治青枯病可以使用50%代森锰锌可湿性粉剂，每667平方米使用50克，每季度使用2次，间隔时间为15-20天。防治根腐病可以使用50%多菌灵可湿性粉剂，每667平方米使用50克，每季度使用2次，间隔时间为15-20天。

2.害虫防治

欧洲甜樱桃的主要害虫有桃蚜、欧洲果蝇、瓢虫等。防治桃蚜可以使用40%氧乐果乳油，每667平方米使用1000毫升，每季度使用2次，间隔时间为15-20天。防治欧洲果蝇可以使用50%吡虫啉可湿性粉剂，每667平方米使用50克，每季度使用2次，间隔时间为15-20天。防治瓢虫可以使用25%氧乐果乳油，每667平方米使用1000毫升，每季度使用2次，间隔时间为15-20天。

用户关心的相关问题

1.欧洲甜樱桃的保存方法是什么？

欧洲甜樱桃保存时需要放置在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。可以将欧洲甜樱桃放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存。

2.如何判断欧洲甜樱桃是否成熟？

欧洲甜樱桃成熟后果实颜色会由绿色变为红色，果实表面会变得光滑有光泽，果实质地会变得柔软。

3.欧洲甜樱桃的功效是什么？

欧洲甜樱桃富含维生素C、胡萝卜素、钾、钙等营养成分，具有抗氧化、降血压、预防贫血等功效。

欧洲甜樱桃的百科知识

欧洲甜樱桃，学名PrunusaviumL.，是蔷薇科樱属的一种落叶乔木。欧洲甜樱桃原产于欧洲，现已广泛分布于世界各地。欧洲甜樱桃果实鲜美多汁，是一种高营养价值的水果，深受人们的喜爱。欧洲甜樱桃的生长期为3-4个月，果实成熟期为6月中旬至7月中旬。

参考文献：

1.《果树栽培技术》

2.《果树病虫害防治技术》

3.《果树栽培与管理》

问答拓展：大面积种植樱桃，该怎样对樱桃进行病虫害管理？

一、樱桃种植态卖的主要病害。

1.樱桃褐斑病：又名叶片穿孔病。是甜樱桃最主要的叶片病害。

（1）症状：发病初期形成针头大的紫色小斑点，以后扩大，有的相互接合在圆形褐色病斑，上生黑色小点粒，即分生孢子块及囊壳。最后病斑干缩，脱落成孔。严重时，可造成早期落叶，削弱树势，导致减产。

（2）防治方法：扫除落叶，消灭越冬病原。加强综合管理，改善立地条件，增强树势，提高树体抗病力。分别在谢花后至采果前，喷1-2次70%代森锰锌600倍液或75%百菌清500-800倍液。采果后，喷2-3次200-240倍液的等量式波尔多液。

2.樱桃叶斑病。

（1）症状：该病主要危害樱桃叶片。受害叶片在叶脉间形成褐色或紫帆缺逗色近圆形的环死病斑，叶背产生粉红色霉，病斑夹合可使叶片大部分枯扮山死造成落叶。有时叶柄和果实也能受害，产生褐色斑。

（2）防治方法：参照樱桃褐斑病。

3.流胶病：为樱桃树上最常见病害之一。

（1）症状：自萌芽开始，在枝干伤口处和枝权栓皮死组织处溢泌树胶。流胶后，病部稍肿，皮层及木质部变褐腐烂，并腐生其他杂菌，导致树势日衰，严重时枝干枯死。

（2）防治方法：增施有机肥，防止旱、涝、冻害；健壮树势，提高树体抗性；树干涂白，预防日灼；加强病虫害防治，特别是蛀干害虫的防治，修剪时减少伤口，避免机械损伤；对已发病的枝干应及时、彻底刮治，伤口用生石灰10份、石硫合剂1份、食盐2份、植物油0.3份加水调制成保护剂涂抹。

二、樱桃种植的主要虫害。

危害樱桃的主要害虫有桃红颈天牛、桑白蚧等。其防治方法参照桃的虫害防治。

保护地樱桃病虫害的防治，要做好露地和保护地内的防治。在棚室覆盖塑料薄膜至萌芽前，应喷1次波美3-5度的石硫合剂，以预防多种病害。果实采收揭除棚膜后，喷布1次500-600倍的70%代森锰锌或700倍的50%多菌灵。

问答拓展：请问谁有樱桃的种植技术？

樱桃，又名：楔荆桃、莺桃、车厘子等，拉丁文名：Cerasuspseudocerasus(Lindl.)G.Don是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。世界上樱桃主要分布在美国、澳洲、欧洲和东南亚等地，我国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等。樱桃栽培技术：品种与栽植中国樱桃抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。“樱桃好吃树难栽”这句俗语告诉我们樱桃树的栽培很讲究，甜樱桃性喜冷凉干燥。樱桃自然眠期约80～100天。甜樱桃完成休眠的需冷量为7.2℃以下1100～1300小时。酸樱桃需要1200～2500小时。中国樱桃的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发新芽，若遇“倒春寒”（霜或雪），花的器官受冻，甚至严重影响产量，甚至颗粒无收。发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在樱桃开花期发生不利天气（霜雪、大风）等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方，在建园时也要选择适宜的小地形种植。与真正的樱桃相比，毛樱桃极其耐寒，适宜东北栽种。[5]适宜樱桃生长的年雨量，一般在700～1000mm。南方有些地区在建园时应充分考虑如何解决“春旱”问题。因为在果实生长初期干旱会引起严重落果和影响果实生长发育。[5]樱桃性喜光树种，而中国樱桃较耐阴，但光照良好，果实成熟期早。[5]樱桃适宜生活在肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度，一般为PH6.0～7.5。[5]中国樱桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土层中，要求土质疏松，排灌条件良贺橡好。重粘土不适宜种樱桃。由于樱桃不耐运输，应在交通方便的地点建园。[5]栽植密度应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上，中国樱桃采用Y字形整形密植，可按1×3m，每亩栽220株，若采用自然丛状形或自然开心形整形，可按2～3m×3～4m。幼年期可再适当加大密度，成园后采取间伐措施处理。[5]栽植时间一般分为秋季和春季两个时期。在冬季寒冷禅启旁、干旱、多风的地区宜春栽，春栽应在苗木发芽前。在冬季温暖的地方可秋栽。[5]栽植前应进行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有机肥25～50kg。将肥料与土壤拌匀后，再栽苗，并立即浇定根水。[5]栽培方法实生法：樱桃采收后，将果皮果肉划破取出果核，并以清水洗除附著果核外的果肉，而后将的放在阴凉处晾干1～2日即可播种。播种时将果核直接播在浅盆中，播后约10～30天发芽。待幼苗长至5～250px时，再将它移植于塑胶软盆中。樱桃种子发芽容易，但其发芽并不整齐且有些植株所产生的种子常缺乏具有活力的胚，发芽率常低于30%。实生法达结果年龄较迟，苗株间品质变异大。[6]扦插法：于春夏生长期间，选取半成熟的健壮枝条，直径0.7～30px，每段长15～500px，附生4～6片叶，插于河砂、蛭石或泥炭土或数种混合物皆适合作苗床介质，插条尤需保持湿润并遮阴。扦插后约1.5～2个月发根，待根群生长旺盛后再移植。扦插法若管理得当面，将有60～90%成活率。扦插法简单而且成功率最高。高空压条法：选两年以上的枝条，在其下部靠近节的部位环状剥皮（破坏该部位的韧皮部，促使该处的上方的形成层发根），然后把湿润的茸草放进透明胶袋内把整个伤口包好，上下两端扎起来。当生根后，便在压条部位以下剪断，盆栽成为新株。通常选在樱桃的旺盛生长期（在春末夏初），容易生根。虽生根较易，但品种间效果差异大。嫁接法：樱桃嫁接以樱桃的实生苗、山樱、樱花等为砧木，以良好的樱桃品种为接穗，选择在春季未发芽前进行，最好选择的砧木与接穗的粗度相同或相近为宜，用劈接、靠接皆可。用劈接法进行嫁接时，选定在砧木上嫁接的位置上部用旁枯利剪剪去上部多余的枝条，在剩下的“桩”上用刀劈开，开口深2-3厘米左右，接穗长为10厘米左右为宜，将接穗迅速地削成两面成“楔形”后插入劈口中；对齐形成层后用塑料薄膜条绑扎结实，不能有透风口，先置于阴凉通风处，并在地面上喷洒水以保持环境的高湿，或用塑料袋套住保湿，以后根据温度的变化及时通风，不要让袋内的温度过高，待有新芽长出时，去除塑料袋。并将植株移至阳光充足处。浇水以间干间湿为宜。先期不要施肥。施肥管理大樱桃结果期一般每年施三次肥，第一次是秋施基肥，第二次是花前追肥，樱桃采收后应立即施复合肥。樱桃的土壤管理，据我们的试验观察认为：以春季灌水加覆盖，其它季节进行中耕除草的管理方法较好。由于覆盖减轻了春旱对植株的影响，对果实生长有良好作用。在樱桃采收后，拆除或翻埋覆盖物。据计算，一般成年园每亩应覆盖2000～2500kg麦杆为宜。樱桃树一年应施肥3～4次。樱桃根系特别敏感，应全程施喂腐熟彻底的有机类肥料和金宝贝微生物菌肥，化肥如使用不当容易造成烧根现象。[5]由于樱桃从开花到果实成熟仅需40余天，贮藏养分的多寡在较大程度上影响着果实的大小和品质。因此基肥的施用非常重要，需占全年施肥量的50～70%.应以有机肥为主，如堆肥、圈肥、鸡粪、腐熟豆饼等。[5]除上述土壤施肥外，在初花期至盛花期相隔10天一次，连续喷两次腐熟彻底的沼液或者叶面肥有助于提高坐果率。[5]病虫防治危害樱桃树的主要病虫害有桑白蚧、刺蛾、桃红颈天牛、苹果透翅蛾、金缘吉丁虫、金龟子、梨小食心虫和炭疽病、樱桃叶斑病、细菌性穿孔病、流胶病、根颈腐烂病等，应采取综合措施加以防治。在冬季修剪时，剪除并烧毁病虫枝，同时在落叶期喷布波美5度石硫合剂一次；在春梢叶片停长前，喷40%乐果1200倍液加70%甲基托布津800倍液一次；7～8月喷50%马拉松乳剂1000倍液加65%代森锌400～500倍液一次。1、根癌病：根癌病是由细菌侵染所引起的病害，在根颈部或侧根上形成***。病害处形成灰白色的瘤状物，内部组织特软，表面粗糙，随瘤体不断增大，表面逐渐由白色变为褐色，表层细胞枯死，内部木质化，形状多为球形或扁球形，使根系发育不良，地上生长变弱，缩短树龄。防治方法：(1)选购种植无病苗木，用生物抗菌剂K84或3～5°Be石硫合剂浸根消毒。(2)加强肥水管理，促使根系健壮生长，避免在根颈部造成伤口。对已出现的伤口及时消毒保护。(3)发现病瘤应彻底切除并销毁，用1%硫酸铜液或50倍液的抗菌剂402、5°Be石硫合剂切口消毒，外涂凡士林保护。2、褐斑穿孔病：危害叶片、新梢和果实。5月上旬被侵染叶片分布有坏死的红褐色斑，随后扩大到直径4～5mm，中心部分变为浅褐色。合并的病痕形成大的死亡区域，引起早期落叶。[7]防治方法：(1)加强栽培管理，增强树势，提高树体的抗病能力。结合剪枝，彻底剪除病枯枝，清除落叶、落果，以消灭越冬病原。[7](2)发芽前喷4～5°Be石硫合剂，或1：1：100～200倍波尔多液、45%石硫合剂晶体10倍液。落花后喷70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。[7]3、叶斑病：主要危害叶片，也危害叶柄和果实。叶片受害后产生褐色不规则坏死斑，叶背面产生粉色霉点，造成落叶和落果，严重影响树体的发育和产量。防治方法：(1)叶斑病在落叶上越冬，防治的关键在于扫除落叶并烧毁，或秋末进行深翻，以消灭菌源。(2)落花后，喷布1：2：260倍波尔多液1次，15d后再喷1次。也可用0.2～0.3°Be石硫合剂或45%的石硫合剂晶体20～30倍液喷布。4、流胶病：流胶病是核果类果树普遍发生并危害较重的一种枝干病害。其发生机理不十分清楚，一般认为是由于虫害、机械损伤、冻害、日灼等引起伤口，生长期修剪过重，接穗亲和不好，管理不当等使树体衰弱因素引起的。[7]防治方法：(1)加强综合管理，抓好病虫害防治，避免机械损伤、冻害和日灼等造成伤口。[7](2)改良土壤，增施有机肥，合理修剪和控制适宜的负载量等，以增强树势，提高抗性。[7]5、草履蚧：雌虫体长约10mm，扁平椭圆形，似草鞋状，浅紫灰色，被有白色蜡粉；卵椭圆形，初时黄白色，渐呈赤褐色，光滑；若虫与雌虫相似，仅体小，暗紫灰色。防治方法：(1)秋冬季结合翻树盘、施肥等，铲除树下土壤中、杂草等处的若虫及卵，集中烧毁。(2)若虫开始上树之前，在树干高65cm处刮去一圈老粗皮，涂上宽约10cm的粘虫胶，阻杀上树的成虫和若虫。(3)发芽前喷布3°Be石硫合剂或5%柴油乳剂；发芽后喷布80%敌敌畏乳油1500倍液或马拉松乳油1000倍液。6、梨小食心虫：又称桃折梢虫、梨小蝇果蛾，主要以幼虫危害果实和新梢。成虫身体灰褐色，无光泽；卵扁椭圆形，中央稍隆起，黄白色，半透明，有光泽；老熟幼虫黄白色或粉红色，头部黄褐色。防治方法：(1)因梨小食心虫是多寄主害虫，有转移危害的习性，新建果园应尽量避免与其他果树混栽，已混栽的果树对其主要寄主应加强防治。(2)消灭越冬害虫。对越冬幼虫脱果前予以诱杀；早春发芽前刮除粗、老翘皮，并集中烧毁；5～6月及时剪除被害新梢。(3)适时用药。一般在卵叶率1%～2%时喷药，常用药剂有20%甲氢菊酯乳油2000～3000倍，10%天王星乳油6000倍液。樱桃种植图片：

樱桃种植

樱桃种植

樱桃种植

樱桃种植

其它参考：

问答拓展：樱桃栽培技术

樱桃的修剪原则上主要在生长季进行但由于生产实际情况的制约有时生长季修剪工作不到位，就需要通过春季萌芽前修剪来调整。萌芽前修剪应尽量不动大枝，减少伤口以防止流胶，以疏除过密枝、竞争枝为主少短截。修剪一般要求在3月10号前结束。不同时期的果树的修剪原则是：
1、幼树疏除中干上过旺的直立主枝和主枝上过旺的徒长枝，对保留下的主枝和主枝上的侧生枝以拉枝开张角度和刻芽为主。主枝开张角度60—70度为宜，侧枝开张角度70—80度为宜，拉枝时要拉成一条线，切忌拉成弓形。刻芽一般在3月上旬芽萌动前进行，在主枝上以促发侧枝为目的。
2、初果期树4—7年生，要把调整树体结构，注意主枝上结果枝组的培养。一是逐步疏除过低、过密的主枝，做到各主枝互不影响；二是适当回缩没有分枝以促发分枝。三是对过弱的侧生枝进行回缩或短截复壮，对过旺的开张角度缓和长势促进成花。
3、盛果期树调整好树体结构改善冠内风光条件，冠内萌生多余的直立枝、过密枝、重叠枝、交叉枝等坚决疏掉，打开层间距以免扰乱树形、消耗营养。树高过高的及时落头开心用弱前手拦枝带头控制树冠高度。
花果管理
花果管理是一项提高樱桃果实品质的必要技术。但具体到实际不仅是花期及采果前期的管理也渗透到修剪措施、肥水调控等诸多环节。
1、在樱桃初花期、盛花期前后各喷“云大-全树果”1500倍-2000倍1-2次薯镇，能充分促进花粉芽和花粉管的正常发育和伸长，显著提高座果率，同时有助于授粉受精减少花果脱落。
2、在樱桃幼果膨大期，喷“云大-全树果”2000倍能降低樱桃果柄部位脱落，防止果柄离层的形成，减少二次生理落果，同时充分促进细胞的同步分裂和伸长，使果柄健壮并伸长，加速果实均匀生长，促进果实糖分的合成和转化，能明显提高卖价。
3、果实着色初期采取摘叶、采收前10-15天铺反光膜等措施促进果实着色，采取采前喷钙盐（采前每隔一周连续喷3次0.3%的氯化钙液能减轻大樱桃裂果并延长货架期）。
霜冻害防治
樱桃冻害及防治措施
一是发生较早的早期冻害，多在休眠期的春节前后发生，主要由极端低温引起造成花芽受害或死树。早期冻害与大樱桃的后期管理及树体营养密切相关。
二是晚霜冻害多在大樱桃萌芽以后到幼果期发生，由温度回升后突然降温或发生霜冻引起，造成花朵或幼果受害。晚霜冻害与大樱桃立地条件关系密切。
樱桃冻害防治措施
①建园时选好地块
②加强肥水管理。要增施有机肥，施足施好秋基肥，保护好叶片，同时于上冻前浇好封冻水高树体抗冻能力。增加树体营养储备。加强排涝防涝工作止树势衰弱。
③涂白，冬季用百分之10的石灰水喷洒全树或涂抹大枝。防止上升过快突然降温。
④浇水或熏烟，樱桃萌芽以后应随时注意天气变化如有低温霜冻预报应立即给果园充分浇水，或于霜冻前在果园中堆草熏烟缓冲冻害。
晚霜及防治措施
樱桃花期往往易受晚霜危害，尤其是低洼地块的樱桃园。
防治措施是：
1、选择适宜园地建园。选择背风向阳，地势平缓，土肥水条件好的地段，应避开谷地、盆地和低洼地。
2、可在花期喷施康凯每亩用量10g兑水100kg进行喷雾，可有效防止霜害。
3、在霜冻出现前进行***浇水和根外追肥可有效调节果园气温防止和减少霜冻危害。
4、在霜冻临现时应人工熏烟，熏烟不仅能提高果园气温2-4度还可通过产生的烟幕阻止地面热量的散发而使果园气温下降速度减缓，避免或减轻危害。
5、树干涂白剂的制备与使用，树干涂抹“五合剂”有明显的保温防冻的效果。具体为生石灰10公斤+食盐2公斤+硫磺粉1公斤+动植物油0.1公斤+水20公斤的比例调制而成。制备前分别用1/2的水化开生石灰及食盐，捞去灰渣后加入硫磺粉、动植物油拌匀即用。
土肥水管理
采用起垄覆盖暨行间挖宽40厘米、深10厘米左右的灌水沟并将土培在树干基部，沿行形成中间高、两边低1米左右宽的土垄。保湿防涝。
施肥原理：
樱桃果实发育期很短一般为30-50天。果实发育过程分为第一次速长期、硬核期、第二次速长期。慧胡采收时果实大小主要取决于第一次速长期的果实发育程度。第二膨大期决定着单果重及果实品质。要想果个大在果实第一次速长期一定要尽早补充足够的养分并搞好疏果，调整好树体负载。要想品质好必须增加钾肥施用量并适量补充钙、硼、锌等中微量元素减少氮肥用量。
适期浇好5次水
1、花前浇水在发芽至开花以前，浇水满足展叶、开花对水分的需求。这次浇水可降低地温，延长花期，有时可避免过晚霜冻的危害。
2、硬核期浇水在落花后10--15天进行。此时大樱桃生长发育最旺盛，对水分的供应最敏感。缺水会造成大量果核软化的柳黄果，浇水比不浇水的柳黄果平均减少38.7%。
3、采前浇水。在采收前10--15天浇一次透水，对大樱桃产量和品质影响很大。此时是果实迅速膨大期，若缺水果实发育不良，不仅产量低而且品质差。采前浇水比不浇水增产20%--30%，但浇水过晚会延迟采收期。
4、采后浇水，果实采收后花芽分化集中进行。为恢复树体保证花芽分化正常进行应追肥浇水，这次浇水是宜少以小水湿过地皮为好。此后天气短期干旱有利于花芽形成。
5、封冻水，10月份施基肥以后应紧接浇一次透水强树体越冬能力。
大樱桃根系分布在土壤表层，既不抗旱也不耐涝，还不抗风，土肥水管理的重要任务就是培肥地力，提高土壤的肥力，为壮树、高产、优质奠定基础。
一、土壤管理：主要包括高畦起垄栽培、土壤深翻扩穴、中耕松土、树干培土、行间生草、树盘下覆草或树盘下覆盖黑色地膜等，利于保持土壤水分的相对稳定，预防裂果，而且涝雨季节排水流畅，防止涝害。
二、施肥：大樱桃施肥应早施基肥，多施有机肥。抓住关键期施肥和平衡施肥为原则。
1、基肥：每年秋季9月份亩施牛粪5000kg左右或生物有机肥1000kg，幼树采用放射状沟施，大树沿行向在树冠投影内挖沟施入，为降低用工成本可地面撒施，并旋耕15-20cm深。同时，结合基肥施入硅钙镁钾肥200kg。
2、追肥：
幼龄果园：萌芽前，放射状沟施磷酸二铵0.5kg/株。
成龄果园：追肥时期为萌芽前至果实膨大期，萌芽前补充氮肥，放射状沟施磷酸二铵1kg/株，硬核后的果实膨大期，结合灌水，亩撒施碳铵30kg+硝酸钾10kg，连续两次，膨果个大，促进上色。
3、叶面补肥：叶面追肥具有应急和辅助土壤施肥、节省用肥的好处，在调节树势、促进成花、提高产量和品质上效果显著。
（1）盛花期土壤追肥肥效较慢，为尽快补充养分，在盛花期喷施400倍尿素液+2000倍速乐硼+600倍磷酸二氢钾液，可有效地提高坐果率，增加产量。
（2）幼果第一膨大期喷施400倍尿素液+600倍磷酸二氢钾液，有效促进果实膨大，提高大樱桃的产量和质量。
（3）幼果第二膨大期结合病虫害防治喷施钙肥，果面光亮，硬度增加，防止裂果，耐贮运，提高大樱桃的商品价值。
三、浇水
大樱桃对水分要求敏感，既不抗旱，也不耐涝，可根据其生长发育中需水的特点和降雨情况进行，一般大樱桃一年中要浇5次水。特别是谢花后到果实成熟前是需水临界期，更应保证水分的供应。
1、花前水：发芽后开花前（3月中旬）进行，满足发芽、展叶、开花对水分的需求。
2、硬核水：5月初至5月中旬，这一时期灌水要足，浸透土壤50cm为宜。
3、采前水：5月中旬至5月底，是果实迅速膨大期，水分对果实产量和品质影响极大，这次浇水采取少量多次的原则，采前10天要控制浇水。
4、采后水：果实采收后，可结合施肥进行充分灌水，促进树体恢复和花芽分化。
5、封冻水：落叶后至封冻前要浇一遍封冻水，促进樱桃安全越冬。一般采用畦灌或树盘灌，提倡采用喷灌、微喷灌和滴灌等先进灌水方式。
大樱桃根系分布在土壤表层，既不抗旱也不耐涝，还不抗风，土肥水管理的重要任务就是培肥地力，提高土壤的肥力，为壮树、高产、优质奠定基础。
一、土壤管理：主要包括高畦起垄栽培、土壤深翻扩穴、中耕松土、树干培土、行间生草、树盘下覆草或树盘下覆盖黑色地膜等，利于保持土壤水分的相对稳定，预防裂果，而且涝雨季节排水流畅，防止涝害。
二、施肥：大樱桃施肥应早施基肥，多施有机肥。抓住关键期施肥和平衡施肥为原则。
1、基肥：每年秋季9月份亩施牛粪5000kg左右或生物有机肥1000kg，幼树采用放射状沟施，大树沿行向在树冠投影内挖沟施入，为降低用工成本可地面撒施，并旋耕15-20cm深。同时，结合基肥施入硅钙镁钾肥200kg。
2、追肥：
幼龄果园：萌芽前，放射状沟施磷酸二铵0.5kg/株。
成龄果园：追肥时期为萌芽前至果实膨大期，萌芽前补充氮肥，放射状沟施磷酸二铵1kg/株，硬核后的果实膨大期，结合灌水，亩撒施碳铵30kg+硝酸钾10kg，连续两次，膨果个大，促进上色。
3、叶面补肥：叶面追肥具有应急和辅助土壤施肥、节省用肥的好处，在调节树势、促进成花、提高产量和品质上效果显著。
（1）盛花期土壤追肥肥效较慢，为尽快补充养分，在盛花期喷施400倍尿素液+2000倍速乐硼+600倍磷酸二氢钾液，可有效地提高坐果率，增加产量。
（2）幼果第一膨大期喷施400倍尿素液+600倍磷酸二氢钾液，有效促进果实膨大，提高大樱桃的产量和质量。
（3）幼果第二膨大期结合病虫害防治喷施钙肥，果面光亮，硬度增加，防止裂果，耐贮运，提高大樱桃的商品价值。
三、浇水
大樱桃对水分要求敏感，既不抗旱，也不耐涝，可根据其生长发育中需水的特点和降雨情况进行，一般大樱桃一年中要浇5次水。特别是谢花后到果实成熟前是需水临界期，更应保证水分的供应。
1、花前水：发芽后开花前（3月中旬）进行，满足发芽、展叶、开花对水分的需求。
2、硬核水：5月初至5月中旬，这一时期灌水要足，浸透土壤50cm为宜。
3、采前水：5月中旬至5月底，是果实迅速膨大期，水分对果实产量和品质影响极大，这次浇水采取少量多次的原则，采前10天要控制浇水。
4、采后水：果实采收后，可结合施肥进行充分灌水，促进树体恢复和花芽分化。
5、封冻水：落叶后至封冻前要浇一遍封冻水，促进樱桃安全越冬。一般采用畦灌或树盘灌，提倡采用喷灌、微喷灌和滴灌等先进灌水方式。
1、刻芽知识：
要使果树刻芽技术能够起到提高果品产量和质量的作用，须要在春季适时及时刻芽，并且要正确运用刻芽技术。
果树刻芽，能够定向定位培养骨干枝，建造良好的树体结构；集中营养形成高质量的中枝、短枝，进一步培养结果枝组，使树早结果。刻芽还能增补缺枝，纠正偏冠，抑强扶弱，调节枝条生长，平衡树势，使树稳产。
刻芽能否明显起到上述作用，适时刻芽及时刻芽是关键。定向定位刻芽，刻芽的时间要早一些，以“惊蛰”至“春分”期间刻芽为好；通过刻芽促发中枝、短枝的刻芽，可在“清明”前后刻芽。过早刻芽，被刻芽易受冻；刻芽过晚，所刻芽萌发后，抽出的枝条停止生长早，枝条上叶片少，叶面积小，难成花。选择刻芽日期要注意天气状况，避开寒流侵袭。
2、刻芽时须认真操作：
慎重确定要刻的芽数目，根据品种特性，树势强弱，枝条的长势，枝条着生位置，以及刻芽的目的，决定刻芽数目。刻芽数目，一般来说，普通品种多于短枝型品种；萌芽率低的品种多于萌芽率高的品种。树势强的树可多刻芽，树势中庸的树要少刻芽，细弱的长枝则不要刻芽。粗壮长枝上的芽可以多刻，细弱的长枝上则不要刻芽。骨干枝上少刻芽，辅养枝上刻芽可以多些，但也不宜芽芽都刻，以免造成树形紊乱。
定向定位刻芽，要紧贴着芽尖刻，距离芽尖1～2毫米下刀，但不要伤及芽体，下刀用力要均匀，稍微刻入木质部。一般促发中枝、短枝的刻芽，刀口要离芽体远一些，刀口距芽体5毫米，刻的轻一些，只划破皮层，勿伤木质部，但也不能只划伤表皮而划不透皮层。
刻芽操作，要准确掌握刀口与被刻芽的距离，刻时用力轻重和刻的深浅，关系着刻芽的效果，也是刻芽成败的关键。刀口与芽体距离太近，易伤芽体；距离太远，芽不易萌发。刻芽用力过猛，伤木质部过深，枝条易折断；刻的太轻，未刻透皮层则难以收效。
大樱桃春季刻芽虽然是一项小技术，但也是一项关键技术，应在充分了解其枝芽特性的基础上科学刻芽，刻芽的具体方法：
一、背后和两侧芽
拉枝后枝条两侧和背后的芽，不易萌发，于萌芽前在芽前进行1道或者2道刻伤(图1、2、3)。刻的深度要透过韧皮部，达到木质部而不损伤木质部为宜，刻得浅没有效果，刻得过深枝条容易折断。
图1
图2
图3
二、背上芽
由于顶端优势的作用，拉枝后背上芽极易生长成枝或徒长枝。在拉枝后在背上芽后，刻伤1道或者2道，刻伤要求深达木质部(图4、5)。
图4
图5
三、如果过多，可以抹除一部分背上芽(图6、7)。
图6
图7
二、刻芽的原因
如果不进行刻芽处理，樱桃树萌芽率低，成枝力高，只在剪口下发出2～3个长枝和少量的短枝，极易形成光腿现象。樱桃又以短果枝和花束状果枝结果为主，为了大量促发短枝和减少长枝数量，在拉枝后必须进行刻芽处理。
【拓展资料】
一、樱桃枝芽特性
1、大樱桃枝的特性
大樱桃枝条可分为发育枝和结果枝，其成枝力因品种、树势、树龄而异，生长旺盛的新梢经剪截后，可萌发并抽生出2～4个侧生分枝。大樱桃幼树发育枝的年生长量相当大，可达到50～120厘米，进入结果盛期后树体生长趋于平缓，发育枝年生长量一般为30厘米左右。结果初期大果枝的比例比盛果期后的树高些；短果枝上的花芽质量好，坐果率高，是丰产基础；花束状果枝的寿命较长，一般为6～10年。
2、大樱桃芽的特性
大樱桃的顶芽都是叶芽，腋芽既有叶芽也有花芽。大樱桃除顶芽是叶芽之外，发育枝的腋芽和部分果枝中、上部的腋芽也是叶芽。大樱桃的叶芽较瘦小而长，萌芽率高，达90%以上；副芽作为潜伏芽，寿命长达10～20年；花芽为纯生芽，肥而圆。在春天萌芽时，这种差别更为明显，大樱桃的芽具有早熟性，一年能出现2～3次生长，且萌芽率较高，没有萌发的芽都可以涂抹发枝素促其萌发，尽快形成结果枝。
二、刻芽工具
和苹果树刻芽所用工具一样，要特别注意消毒，防止交叉感染。
三、刻芽原则
大樱桃萌芽率较高，不能见芽就刻，应根据需要而定。一般来说，在主干和主枝上有一定距离、无枝，且有发展空间的地方才需要刻芽。
四、刻芽时间
一般在春季发芽前进行，根据所需枝的不同，时间略有不同。
五、刻芽注意事项
首先要看所刻处需要怎样的枝，如果需要较大的主枝，刻芽时间要早，深度要达到木质部，刻痕要距芽子近，即所谓早、深、近。如果需要小枝，刻芽时间要晚一点、浅一点，刻痕要距芽子远一点，即所谓晚、浅、远。
【参考资料】
大樱桃优质高产栽培及病虫害防治-百度百科