独行菜是什么科

独行菜是什么科？这是很多人都不了解的问题。其实，独行菜是属于十字花科的植物，也称为野菜、蒿菜、野蒿等。它在我国南北地区都有分布，是一种非常常见的野菜，也是一种非常有营养价值的蔬菜。

独行菜是一种多年生草本植物，高度约50厘米，茎直立，叶子呈羽状分裂，花小而白色，果实为长而细的荚果。独行菜的根系发达，能适应各种土壤。它的生长期在3-5月份，此时的独行菜味道最佳，口感清香可口。

独行菜含有丰富的营养成分，特别是维生素C和维生素E的含量较高，还含有多种氨基酸和矿物质。独行菜有助于增强人体免疫力、促进新陈代谢、降低血脂和血糖、预防贫血等多种功效。

独行菜可以用来煮汤、炒菜、凉拌等多种方式食用。其中，独行菜汤是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。独行菜还可以加入到馄饨、饺子等面食中，增加口感和营养价值。

十字花科是一种广泛分布于世界各地的植物科，包括了许多食用植物，如花椰菜、甘蓝、芥菜等。这些植物都含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有很多好处。

维生素C，又称抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，具有抗氧化、提高免疫力、促进胶原合成等多种作用，可以预防和治疗坏血病、感冒等疾病。

维生素E，是一种脂溶性维生素，主要存在于植物油中，具有抗氧化、保护细胞膜、预防心血管疾病等作用，是一种非常重要的营养成分。

氨基酸是构成蛋白质的基本单元，对人体的生长发育、代谢等方面都有很重要的作用。独行菜中含有多种必需氨基酸，可以提供人体所需的营养物质。

矿物质是人体必需的营养成分之一，包括钙、铁、锌、镁等多种元素，对人体的生长发育、骨骼健康、免疫力等方面都有很重要的作用。独行菜含有丰富的矿物质，可以为人体提供所需的营养元素。

• 中国农业百科全书
• 中国食品营养与健康百科全书

相关问答拓展:

两者区别为来源不同。笨辣菜是辣辣菜。来源于十字花科独行菜属一年生或二年生草本植物。洋辣菜是指雪里蕻。来源于芸苔属芥菜的栽培变种。

?还叫英菜。

?英菜，别称家独行菜、胡椒草、胡根菜、辣椒菜等，属于一年期的速生草本植物，在我国黑龙江、吉林、山东、新疆、西藏等地均有分布。

青菜的网络用语也叫“加个青菜”，是一个梗。

加个青菜是南方人和北方人的地域差异，南方人说加个青菜，必须是单纯的青菜，不能有荤腥，而北方人的青菜只要是这道菜里面带有青菜就行，什么豆角烧排骨都算青菜。

青菜别称小白菜，属于十字花科芸苔属曼青的变种，是一年或二年生草本植物。青菜其实只有一种，那就是小白菜，小白菜有一个变种，叫做油白菜。

十字花科常见的蔬菜包括芥菜、芥蓝、雪里红、甘蓝、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、西蓝花、小油菜、榨菜、小白菜、大白菜、菜心、塌菜、乌菜、紫菜薹、萝卜、鼠尾萝卜、诸葛菜、菥蓂、独行菜、荠菜、豆瓣菜、芝麻菜等。

十字花科蔬菜主要有卷心菜、绿菜花、大白菜、青菜、油菜、甘兰菜、萝卜、芝麻菜、芥菜、雪里红、大头菜、小白菜、诸葛菜、紫菜薹、青菜薹、等。

十字花科的蔬菜的共同特征，就是基生叶子是莲花形状，没有抱叶、是单叶，花瓣呈十字排列有假隔膜。

麻卡是玛卡、玛咖的别称，因为是西班牙音译过来的，所以中文名称会有所差异。麻卡是一种十字花科独行菜属的植物，主要产自南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，可以食用，具有很高的营养价值。