大蒜种植技术，大蒜种植技术和管理方法？

大蒜种植技术和管理方法

大蒜是我国的传统名优特产之一，也是一种很有营养价值的食材。大蒜的种植技术和管理方法对于保证大蒜的品质和产量至关重要。

种植技术

1.土壤选择和改良

大蒜喜欢生长在排水良好、肥沃、疏松、保水能力强的土壤中。在选择种植地点时，应该选择土层深厚、土壤肥沃、排水良好、透气性好的土地。如果土壤质量不佳，可以通过添加腐熟有机肥、石灰等方式进行改良。

2.种植时间

大蒜的种植时间一般在10月中下旬。在种植前需要对土壤进行整地、平整，然后进行蒜种消毒处理。

3.育苗管理

大蒜在育苗期需要保持充足的光照和适宜的温度，一般育苗期为30-40天。在育苗过程中需要及时浇水、疏苗、追肥等。

4.种植管理

大蒜在种植期需要注意保持土壤湿度和适宜的温度，及时除草、松土、追肥等。同时需要注意病虫害的防治。

管理方法

1.施肥管理

大蒜在生长过程中需要适当的营养供应。在育苗期需要追施适量的氮、磷、钾等营养元素。在大蒜生长期需要适时追肥，一般采用复合肥或者有机肥进行追肥。

2.病虫害防治

大蒜在生长过程中容易受到一些病虫害的侵袭，如蒜薹蛆、蒜蚜、蒜叶螨等。应该采取科学的防治措施，如选用抗病、抗虫品种、及时喷洒农药等。

3.采收管理

大蒜的采收时间一般在生长周期的第8-10个月，采收时应该选择晴天进行。采收后应该及时晾晒、分级、清洗等，储藏时需要保持通风、干燥。

用户关心的问题

1.大蒜的营养价值是什么？

大蒜含有丰富的硫化物、维生素C、B1、B2、粗纤维等成分，能够降低血脂、降低血糖、预防感冒等。

2.大蒜的种植有什么注意事项？

大蒜的种植需要注意选择适宜的土壤、适时育苗、及时除草、注意病虫害防治等。

3.如何防治大蒜病虫害？

大蒜的病虫害防治可以采用选用抗病、抗虫品种、及时喷洒农药等方式进行防治。

4.如何储藏大蒜？

大蒜的储藏需要保持通风、干燥，可以选择储存在阴凉、干燥的地方，也可以选择进行加工储藏。

5.大蒜的主要病虫害有哪些？

大蒜的主要病虫害有蒜薹蛆、蒜蚜、蒜叶螨等。

大蒜是一种很有营养价值的食材，也是一种很重要的农作物。通过科学的种植技术和管理方法，可以保证大蒜的品质和产量。同时需要注意病虫害的防治，保证大蒜的健康生长。

参考文献

1.《蒜的种植技术与管理》

2.《大蒜的营养与保健》

问答拓展：大蒜的种植技术和管理技术

种植大蒜时，要选择疏松透气、排水性良好的土壤，并使用锄头挖出行距在三十厘米的浅沟，然后将蒜瓣尖端朝上放入其中，使用细土覆盖即可，播种后要为大蒜提供全日照，让蒜瓣可以尽快的萌发幼芽。
大蒜怎么种植管理
1、整地施肥
大蒜适合生长在有机质含量较为丰富、排水性好的土壤中，种植时要选择土层深厚、营养丰富的砂质土，并使用锄头深翻土壤，提高土壤的透气性，然后向土壤中施入**素，为大蒜提供肥沃的生长环境。
2、播种种植
播种种植大蒜时，要将生长健康、颗粒饱满的蒜种掰成小瓣，然后将其中体积较大的蒜瓣埋入土壤中，并将行距保持在三十厘米、株距保持在十厘米，为了提高大蒜的发芽率，可以向土壤中喷洒水分，浸湿土壤。
3、提兄局供光照
大蒜适合生长在温暖的环境中，为了使其尽快发芽，可以每天为大蒜提供全日照，**蒜瓣尽快的萌发新芽，但在幼芽钻出陵尘郑土壤后，要减少光照，避免长时间的日照导致幼芽受伤发黑。
4、病虫防治
大蒜处于幼芽期时，抗病性较差，此时要每隔一周为大蒜喷洒一次除菌药剂，消灭植株上的细菌，并将大蒜放在通风性好的环境中，避免滋生细菌。后期管理时，要定期巡查，将染病大尺颂蒜及时铲除，以免感染健康的植株。

问答拓展：大蒜种植技术和管理方法

种植大蒜的方法是蒜瓣准备，整地，大蒜播种，土壤覆盖，适期播种。

1、蒜瓣准备

首先要把大蒜剥开，选用里面较好的蒜瓣用于播种。先准备好要播种的蒜瓣，为了提高出苗速度，可以把蒜瓣根部的比较坚硬的部分切掉，然后把蒜瓣的顶尖剪一个口子，这样有利于加快大蒜的出苗。

2、整地

然后开始整陵困哪地，种大蒜最好选择偏沙性土壤或者壤土，翻整土地，可以施一些有机肥，然后把地翻匀。

3、大尺旅蒜播种

播种大蒜最好选择条播的方式，用开沟器开沟，沟深约5cm。开沟的行距约15到20厘米，然后把大蒜直立，插在土壤里，让它的尖朝上，根部插在土壤里一厘米左右，尽量让大蒜保持直立，这样大蒜的出苗才能长得齐，播种大蒜株距约10cm，把大蒜依次**土壤里。

4、土壤覆盖

播种完成后，要给大蒜进行覆土，尽量不要把大蒜埋倒，埋土的厚度约2到3cm，不可埋土过浅，否则冬天容易冻伤。埋土后要进行**，用脚踩上去均匀把土壤踩实即可，如果土壤墒情不好，要进行浇水，大约一周左右，大蒜就会出苗了。

5、适期播种

大蒜是一种喜冷凉的作物，具有自然休眠的特性，播种过早时会因其还处于休眠期而出苗较慢，出苗后会因前期温度高、冬前生长过旺而使蒜苗的抗尺码寒能力大大减弱。而播种过完，则会导致苗株养分积累过少，会使大蒜茎叶的生长期变短，叶数少，从而影响大蒜的品质。

问答拓展：大蒜的种植技术和管理技术

1、选地整地：选择肥沃疏松、排水良好、富含有机质的地块作为种植地，然后深翻20-25厘米，做畦后施入充足的有机肥作为基肥。

2、选种浸种：选择粒大纯白、无损伤、色泽好的蒜瓣做种，播种前用多菌灵溶液浸泡4-6小时，防止播种后出现霉烂情况。

3、播种：在畦面上开挖播种穴，于8-10月份播种，每穴播种2-3瓣。

4、管理：做好追肥、浇水、除草等工作。

一、种植方法

1、选地整地

（1）大蒜喜肥，适合种植在肥沃、疏松、平坦、排水良好、富含有机质的土壤中。

（2）种植前，先将土壤深耕20-25厘米，再将土块耙细、耙平，直至田间无明显的石块或土块。

（3）耙平土壤后于田间做畦，畦宽4米左右，长50-100厘米左右，或根据实际情况来决定宽度和长度。

（4）亩施有机肥5000公斤作为基肥，耕地时将肥料混入土壤内即可。

2、选种浸种

（1）根据收获部位选择合适的大蒜品种，按照蒜瓣的大小可分为大瓣蒜、小瓣蒜。

（2）若主要目的为收获蒜苗，可选择小瓣蒜的早熟品种，比如白皮蒜，该品种的生育期较短，上市时间较早。

（3）若主要目的为收获蒜薹、蒜头，可选择大蒜瓣品种进行种植，比如紫皮蒜。

（4）选择个头较大、色泽较好的蒜头，去除蒜头的托盘和茎盘，对蒜瓣进行分级，然后选择粒大、外表纯白、无损伤、无光皮的蒜瓣做种，要求每颗重达5克左右，种子的大小关系到产量的高低，所以要尽量选择大颗粒的种子。

（5）播种前将大蒜晒1-2天，为了避免播种后出现霉烂情况，可用多菌灵溶液将蒜种浸泡4-6小时。

3、播种

（1）时间

若以收获蒜头为种植目的，可在每年9月份上旬至10月份上旬播种，最迟不能超过10月份中旬；若以收获青蒜为种植目的，可在每年8月份中下旬播种。

（2）方法

①在畦面上开挖播种穴，每穴播种2-3瓣，深度为3-4厘米，太深或太浅都会影响出苗。

②若以收获青蒜（蒜苗）为主，株距为2-3厘米，行距为13-17厘米，亩用种量为250-350公斤。

③若以收获蒜薹、蒜头为主，株距为7-8厘米，行距为14-17厘米，亩用种量为150-200公斤。

④播种后要覆盖一层草木灰，或者浇一层泥沙浆。

二、管理方法

1、追肥

（1）催苗肥：大蒜出齐苗后，追施1次经过稀释的人粪**，这样可起到提苗作用，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。

（2）盛长肥：播种60-80天后，亩施20-30担腐熟的人畜粪**＋硫铵10公斤＋硫酸钾或氯化钾5公斤，做到早熟品种早追，中晚熟品种迟追。

（3）孕薹肥：种蒜烂母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期。此时旧根衰老，新根大量发生，茎叶和蒜薹迅速伸长，蒜头开始缓慢膨大，因芹明此对养分的需求量多，应重施速效钾、氮肥（复合肥更佳）10-15公斤，于现尾前半月左右施入（可剥苗观察到假茎下部的短薹），以促使蒜薹快速抽生、旺盛生长。

（4）蒜头膨大肥空物：于采收蒜薹前亩施氮钾复合肥5-10公斤，单施**素时亩用5公斤左右即可，追肥过多会导致已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新长叶而消耗蒜瓣的养分。

2、浇水

（1）齐苗期：一般播种1周即齐苗；追施齐苗肥后，若田土较干，可灌水1次，促苗生长。

（2）幼苗前期：此时是大蒜营养器官分化和形成的关键时期，大蒜齐苗后进入幼苗生长前期，由于齐苗后灌水1次，加之长江流域地区此期也正值秋雨较多的时期，因此要控制灌水，并注意秋雨后田间的排水工作。

（3）幼苗中后期：以越冬前到退母结束为标志，此阶段较长，也正是大蒜营养生长的重要时期。越冬前许多地方降雨已明显减少，土壤较干时应浇灌1次；越冬后气温渐渐回升，幼苗又开始进入旺嫌亏告盛生长，应及时灌水，以促进蒜叶生长，假茎增粗。

（4）抽薹期：蒜苗分化的叶已全部展出，叶面积增长达到顶峰，根系也已扩展到最大范围，蒜薹的生长加快，此期是需肥水量最大的时期，应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到收薹前2-3天才停止浇灌水，以利贮运。

（5）蒜头膨大期：蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和增重，收获蒜头前5天停止浇水，以控制长势，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。

3、中耕除草

（1）于播种至出苗前喷除草剂，防除马唐、蓼、灰灰莱、狗尾草等杂草时，亩用50％扑草净100-150克兑水喷雾。

（2）以单子叶禾本科杂草为主的蒜田，于播种后5-7天（出苗前）亩用萘氧丙草胺120-150克兑水30-50公斤，稀释后于晚间喷雾。

（3）以双子叶阔叶草为主的蒜田，于播种后7-10天（出苗前）亩用25％恶草灵120-150毫升（或24％果尔45-60毫升）兑水40-60公斤，稀释后于晚间喷雾。

4、收获

（1）采摘蒜薹

①蒜薹抽出叶鞘并开始甩弯时，即为采收蒜薹的适宜时期。

②若采薹过早，则产量不高，易折断，商品性差。若采薹过晚，则蒜薹会消耗过多养分，影响蒜头生长发育，而且蒜薹组织老化，纤维增多，不堪食用。

③采薹工作要在晴天中午和午后进行，此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜薹容易分离，并且叶片有韧性，不易折断，可减少伤叶。若在雨天或雨后采收蒜薹，则植株已充分吸水，蒜薹和叶片韧性差，极易折断。

（2）收获蒜头

①收蒜薹后15-20天（大多为18天）即可收获蒜头。适期收蒜头的标志为：大部分叶片已经干枯，上部叶片退色成灰绿色，叶尖干枯**，假茎处于柔软状态，蒜头基本长成。

②若收获过早，则蒜头较嫩且水分多，组织不充实，不饱满，贮藏后易干瘪；若收获过晚，则蒜头容易散头，拔蒜时蒜瓣易散落，失去商品价值。

③收获时，硬地可使用锨挖，软地直接用手拔出。起蒜后运到场上，后一排的蒜叶搭在前一排的头上，只晒秧，不晒头，防止蒜头灼伤或变绿。经常翻动2-3天后，茎叶干燥即可贮藏。