葛根粉条的真假鉴别方法视频？

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　　1、用眼看：纯正的葛根粉外观色泽上并非洁白无瑕，而是略带少许褐色，带有结晶的光泽，呈淡**的葛根粉则品质次之，如果呈灰白色则是在生产工艺和卫生状况不过关的产品。

　　2、用口尝：我们可以取一些少量葛根粉放入口中，纯正的葛根粉是会入口即化的，由于葛根粉性凉，在入口后是会有一种清凉的感觉，还会有一些人参味，如果是口感偏酸且带腥臭味的话则不适合**。

　　3、用水冲：纯正的葛根粉在碗中用沸水进行冲调，如果水温不够的话会呈乳白色糊状，水温达到90度以上才能显现出透明胶体状，粘连度很高，呈微微的浅**，无异味，若冲调后成色太白的话则有可能是添加了其他淀粉或滑石粉改变了成色。

　　4、用勺挑：把用沸水冲调好葛根粉用勺子挑起后自然流下会呈线状，就像面条一样，这是区别葛根粉和藕粉、马铃薯粉等其他淀粉的重要特征，非纯正葛根粉用勺子挑起流下后很难成线。

　　网上买的野生葛根粉有黑色的物质，正常么。

　　你常吃的粉条煮不烂、扯不断，是因为加了胶专家：这是造谣。

　　2023-03-2023：42、

　　还有网友说，粉条不仅煮不烂，而且还能点燃。

　　粉条点燃之后越烧越旺，烧完后留下一些黑色物质。这粉条真的是加了胶吗。

　　锄禾园小编也从市场上随机**了土豆粉进行实验。

　　果然，土豆粉熬制之后韧性很好，使劲扯也扯不断。随后锄禾园小编用一根土豆粉提起约两升的食用油，坚持了一分钟，土豆粉依然完好。

　　那么久煮不烂，且韧性十足的粉条，真的是被加了胶吗。

　　专家提示，在粉条中是允许添加食用胶的。粉条的韧性好不好，耐不耐煮的一个重要原因，是原料中支链淀粉所占的比例大小。

　　土豆中支链淀粉含量比较多，所以以它们为原料做成的淀粉，韧性就会更好。专家告诉我们，粉条的主要原料是淀粉，可以点燃是正常现象，而观察灰烬的形态，可以帮助我们判断粉条的好坏。

　　道理虽是这样，但在**时，我们也不能拿着打火机去点燃粉条验货吧有什么其他的检验好方法吗。

　　不知道你说的是不是我说的一样。

　　第一，买葛根粉的亲们，请注意。耘田在这里告诉你，几乎所有大公司生产的包装高档漂亮的葛根粉全是假货。

　　全是拿种植葛根粉掺入藕粉，红薯粉，木薯粉等等，就算不是假货，也只是田里种植的葛根粉，营养成分未必有那么好。虽说吃不**，一时也吃不坏身子，吃太多了，多多少少对身体也有些坏处吧。

　　那就更别说有营养了。保健了。

　　由于好多买家根本不懂正宗的葛根粉到底是什么样子的，所以，到那家买都感觉是真的，吃那家的葛根粉都吃不出来真假。

　　以为便宜的也是真葛根粉，又以为买价格高的也是葛根粉。为了开胃下火，为了美容丰胸，为了佐菜食用，大部分买家会买价格便宜的，外表看起来洁白的，包装漂亮好看的葛根粉买回家食用。

　　亲，你可曾知道你买回家的葛根粉全是假货，次货，掺假货。吃了不但不会对你有好处，时间长了只会对你的身体有坏处。

　　更别说美容了，更别提丰胸了，也更别说开胃下火了，更加别说有营养了。

　　所以，大家在买葛根粉时特别要注意，因为你是买的吃的，是要吃进肚子中的食品，所以大家要特别的注意买的商品是否正宗，质量是否好。

　　大家要明白一个道理：就是质量好坏，商品真假与商品的外包装无关，与价格的高低无关，与造葛根粉的商家规模大小无关，与这个产品有没有得到这个证那个证无关（难道国内三卢**粉没有这证那证吗那为什么出质量问题了。）这里面只有与商家是否诚信经营有关，与商家是否凭良心出售商品有关，所以，亲们，我想大家也不是笨蛋，也不是不明白其中的道理，买商品可以货比三家，可以质量对比。这是最为保守的死办法。

　　也是对质量最有力的鉴别。

　　关于葛根粉的制做过程，我说几点。不管是传统制做葛根方法，还是大公司全现代化机器制做葛根粉，过程都非常复杂的，工序是比较多的，其实这些都不重要，最重要的是一百斤的生葛根只能做出3~5斤干葛根粉。

　　在这里，我反问一下各们买葛根粉的亲们，请问到大山中挖出一百斤葛根，然后运回家，然后洗干净，打烂等等开始制做，是不是非常麻烦费力气，也不是非常的高产。就说现在市场上次品货的种植葛根，由于此葛根是种植的，就在田里，那么就算是这样的种植葛根从田里挖出来，洗干净，打烂，等等制做工序也是一样复杂，也是又不高产。

　　那么，现在市场的需求量又这么大，人人在买葛根粉，怎么办呢——只有一个方法，就是造假，拿次品种植葛根粉中掺假其它食用粉，如果不这样，请问那有那么多的葛根粉天天出售，天天包装好全国范围内大量出售。价格还非常便宜。

　　天啊，那个笨商家会这样吃力不着好的亏本进行出售。

　　我相信，大家看到这里，心中会有一些大概了解释耘田野生葛根粉的制做、**、掺假，所以以后买草根就要注意了。

　　第二，如何鉴别真假葛根粉。有三大明显特点，可以让全国各地的买家进行参考：。

　　1真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。

　　由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状，风干后蹦开成块状。

　　用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。

　　2，真的耘田野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡**，颜色也不是特别的明显。就如上面第一张照片中我家生产的野生葛根粉调试出来的眼色。

　　调的葛根粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。

　　还有，调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。在这里，我相信，假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。

　　要不就是藕粉味，要不就是红薯味，要不就是其它什么味道。一般的假葛根粉是掺假了的，因为有其它粉在里面，调出来的颜色要不就是发黑，要不就是不粘稠状成稀水状。

　　3，真的耘田野生葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基本没有什么特别的味道。但口感滑稠，入口清香。

　　我相信假葛根粉是不会有这样的感觉的。所以味道不用说也知道。

　　我以一个出生在传统制葛根粉世家的新一代80后农二代在此给大家分享有关葛根信息。我们耘田特色食品——只做实事，只诚信做小生意，不挣黑良心的钱。请相信。有说不足之处，请多多包涵。

　　我家世代三辈制做葛根粉，诚信经营，不产掺假，不出售任何次品假货。如有需要请找我。

　　吃野生葛根粉就可以有非常好的效果，请相信。有美容、的丰的胸的、降火、解酒、开胃、降血压、降三火等等效果，长期吃半年以上就可以慢慢，是营养，安全无任何副作用，许多人在这样慢慢安全的丰的胸。

　　也可以调节内分泌失调，祛斑等等。可以试试。

　　这么多人天天在吃葛根粉。

　　生理期间是不能食用野生葛根粉的，因为葛根粉是凉性的，女性在生理期时体质弱，不能食用，影响身体，过了之后就可以随便食用。

　　地瓜粉更劲道。葛粉，中文叫葛根粉，是一种由葛根制成的淀粉粉末。

　　它被用于传统的东亚菜肴中，主要用于浓缩成汁，加入其中。而地瓜粉是用红薯制作的一道家常菜。

　　地瓜粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与冬粉相似，非**道。

　　1、从外观上可以比较明显的发现，红薯粉颗粒比较圆滑，葛根粉颗粒棱角明显的多。另外，红薯粉很容易碎成粉末，而葛根粉不容易碎成粉末，即便碎了，依然只是碎成更小的颗粒，且颗粒边缘依然棱角分明。

　　所以即便经过快递的暴力运输，真葛粉依然不会出现大量粉末。

　　2、用等量的凉开水、同样搅拌10次的情况，葛根粉搅拌几次就完全融化了，而红薯粉依然会有大量小颗粒。这是最明显的一个特征了。

　　3、气味上会有不同，葛根粉会有葛根独有的植物清香，而红薯粉会有红薯的气息，但因为两者在加工的时候都是经过反复的过滤、沉淀，味道上已经不是很明显，需要仔细的闻才能体会。