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三七——金疮药王，养生佳品

三七是一种被誉为“金疮药王”的中草药，主要分布在我国云南、贵州、四川等地。三七不仅具有很高的药用价值，而且还是一种养生佳品。三七的主要功效包括：活血化瘀、止血、消肿、解毒、清热解毒、抗炎等。三七被广泛用于治疗创伤、出血、疮疖、溃疡、***等疾病。三七还具有很高的营养价值，可以促进人体新陈代谢，增强免疫力，延缓衰老等。

三七的养生价值

三七具有很高的养生价值，可以帮助人们保持健康，延缓衰老。具体来说，三七的养生价值体现在以下几个方面：

1.保护心血管系统

三七可以降低血脂、降压、预防心血管疾病。三七中含有的三七皂苷等物质可以降低血脂，抑制脂肪合成，预防动脉粥样硬化。三七中的三七皂苷还可以扩张血管，降低血压，预防高血压等疾病。

2.延缓衰老

三七中含有丰富的多种活性物质，如三七皂苷、三七甙等，具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化损伤，从而延缓细胞老化，保持身体健康。

3.提高免疫力

三七中含有多种活性物质，如三七皂苷、三七甙等，具有很强的免疫调节作用，可以提高机体的免疫力，预防感染和疾病。

三七的食用方法

三七可以通过多种方式食用，如鲜食、煮汤、泡茶、炖鸡等。以下是三七的一些常见食用方法：

1.三七鸡汤

将三七、黄芪、枸杞、鸡肉等材料一起炖煮，可以补气养血、提高免疫力。

2.三七茶

将三七切成薄片，用开水冲泡，可以清热解毒、消肿止痛、降血脂。

3.三七炖肉

将三七、瘦肉一起炖煮，可以滋补身体、延缓衰老。

拓展百科知识

三七皂苷

三七皂苷是一种三萜皂苷，是三七中的主要活性成分之一。三七皂苷具有很强的抗氧化、免疫调节、降血脂、降压、扩张血管等作用。三七皂苷可以清除自由基，减少氧化损伤，从而延缓细胞老化，保持身体健康。

三七甙

三七甙是一种三萜甙，是三七中的主要活性成分之一。三七甙具有很强的抗氧化、免疫调节、消肿止痛等作用。三七甙可以提高机体的免疫力，预防感染和疾病。

参考文献

1.郭晓庆.三七的药理作用及应用研究进展[J].中国医药导报,2024,15(10):69-71.

2.何晓娟,罗春生.三七的营养成分及保健功能[J].食品研究与开发,2024,38(5):183-186.

3.李建军,王慧敏.三七的化学成分及药理作用[J].中草药,2024,49(8):1749-1760.