排骨蒸什么好吃 排骨蒸什么好吃又简单
排骨蒸什么好吃？
白菜蒸排骨
白菜是一种非常常见的蔬菜，它富含维生素C和纤维素等多种营养素，能够帮助人体消化和增强免疫力。蒸排骨时，可以在蒸锅里放一些切好的白菜，这样可以增加食材的口感，同时也能够增加其营养价值。
豆腐蒸排骨
豆腐是一种营养价值非常高的食材，富含蛋白质、钙、磷等多种营养素。蒸排骨时，可以把豆腐一起放进蒸锅里蒸，这样可以增加食材的口感和营养价值。
山药蒸排骨
山药是一种非常健康的食材，富含膳食纤维、多种矿物质等营养素。蒸排骨时，可以把切好的山药放进蒸锅里一起蒸，这样可以增加食材的口感和营养价值。
芋头蒸排骨
芋头是一种非常常见的蔬菜，富含膳食纤维、维生素C等多种营养素。蒸排骨时，可以把切好的芋头放进蒸锅里一起蒸，这样可以增加食材的口感和营养价值。
：
排骨蒸什么好吃，其实取决于个人的口味和健康需求。不过，无论你选择哪种配料，蒸排骨都是一种非常健康的烹饪方式，能够最大程度地保留食材的营养价值。在蒸排骨的时候，我们要注意火候和时间，以确保食材的口感和营养价值。
相关百科知识：
排骨：猪的肋骨，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1等营养物质，是一种非常有营养的食材。常见的烹饪方式有煮、炖、蒸等。
蒸：一种健康的烹饪方式，能够最大程度地保留食材的营养价值。在蒸食物的时候，要注意火候和时间，以确保食材的口感和营养价值。
参考资料：- 杨淑琴，袁秀娟.《排骨的营养价值与食疗作用研究》[J].现代食品科技，2024，33（18）：158-161.
- 张志荣，杨志霞.《蒸食物的烹饪技巧》[J].美食家，2024，2（1）：72-75.
相关拓展：
豆豉蒸排骨（川菜菜品）释义：
豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。
此菜主要食材是排骨，制作方法是先将排骨剁块，用温水洗净沥水，把料酒、姜、糖、酱油倒入排骨中，充分拌匀腌制20分钟，把泡软的豆鼓连水一起倒入腌好的排骨中拌匀，装入盘中，放入高压锅隔水蒸，盖上盖子，高压锅响后，用中火炖25分钟即可。
问：排骨清蒸加什么好吃又营养排骨蒸什么好吃
1、排骨清蒸加南瓜好吃又营养。食材：排骨，蒜末，南瓜，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖。2、排骨前山伏加上一大勺面粉，抓匀静置一会儿，用清水冲洗，这样洗出来的排骨会很干净。
3、蒜末淋上热油爆香，加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、半勺白慧携糖，搅拌均匀。
4、洗干唯烂净的排骨加入蒜末酱汁，加2勺玉米淀粉，抓匀腌制入味。
5、南瓜摆盘底，上面放排骨，水开上锅蒸30分钟，撒上葱花小米辣即可。
问：排骨和什么蒸
做法一食材：特级肋排、永川豆豉、红椒、葱、姜、盐、白糖、生粉、油、海天金标蚝油、料酒、步骤：
1、排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟
2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末
3、往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分猛贺锋搅拌均匀
4、取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用
5、烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟
6、取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
我们常吃豆鼓是可以很好的帮助消化、预防**、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛，豆鼓中含有的多种营养元素是可以改善胃肠道菌群。
做法二
食材：猪肋排、豆豉、葱、姜、大蒜、干辣椒、生抽、料酒、白糖、鸡精、盐、油
步骤：
1、葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫
2、锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味
3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后，倒枝晌入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、鸡拍橡精和盐一起搅拌均匀，腌制1—2小时左右
4、口味淡的可以不用加盐，因为豆豉本身是有咸味的，口重的可以少量加盐
5、腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。
我们食用这道菜是可以很好的补充除蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是有很好的滋阴壮阳、益精补血的功效。
问：排骨蒸什么好吃
蔬菜类：土豆、芋头、红薯、萝卜、南瓜、藕、大白菜（参照狮子头的蒸法）咸菜类：豆豉、梅菜腌腊肉类：腊肠、腊肉、风鸡（与腌腊肉类同蒸属于腌笃鲜的做法）豆类：鲜蚕豆、鲜豌豆、发好的黑豆、黄豆问：排骨蒸什么好吃
排骨选用肥瘦适中的肋排，肉厚骨细，咬一口就能将骨头剔除，留下满口肉！
肋排是懂行的吃货们最喜欢的一个部位，既能体会到啃排骨的快乐，吃起来又不费劲。总之就是好吃！过瘾！
风味豉汁排骨
肋排500g/黑豆豉50g/生抽10ml
蚝油5g/料酒10ml/糖10g
盐/玉米淀粉/白胡椒适量
1.肋排冷水浸泡30分钟，温水洗净沥干，加入姜丝、生抽、淀粉、糖、白胡椒、盐、料酒、蚝油抓匀腌制30分钟备用。
2.黑豆豉切碎，姜切成姜丝，葱白、蒜切末。
3.腌好的排骨平铺在盘底，尽量不要堆叠，以免影响入味。
4.黑豆豉、蒜末、葱白淋上热油，拌匀后浇在排骨上。（这样可以激发出豆豉的香味，也可以不泼油直接撒在排骨上）
5.蒸锅烧沸水，排骨放入，大火蒸45分钟。
出锅后撒上葱花和红椒丁，看起来更食欲了。
美食君的排骨蒸了45分钟就已经很软烂了，要想达到骨肉分离的效果只需蒸足1小时就可以。包你轻轻一抿，肉就掉下来。
腌制的时候排骨已经吸足了汁水，所以摆盘的时候不需要再将碗中剩余的酱汁倒入，在蒸制过程中排骨还会渗出肉汁来，如果盘中汤汁多了，蒸熟后盘子就不方便取出。
排骨吃起来肉质软嫩肥美，肉汁浓厚，用手抓着排骨啃，啃完还想嘬手指呢。太香了，汁都不舍得放过。
问：排骨蒸什么好吃
1、芋香排骨：将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段；香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金**。另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。2、小米蒸排骨：小米清洗干净，浸泡20分钟上下；猪排在开水中焯一下，除腥和鲜血；焯过水时的猪排放到碗中，放适当的6月香郫县豆瓣酱、生姜沫、米酒、适当的盐，搅拌，浸泡近1钟头；取一个圆碗，把浸泡好的猪排沿瓷碗排好，把浸泡好的小米倒进放有猪排的碗中，浸泡过的液體倒进配有猪排和小米的圆碗中，上炒锅火灾烧开，转文火三十分钟，熄火，焖三十分钟就可以。3、鲜蒸排骨：猪排骨切一小块绰水煮3分鐘，水沸腾的情况下弄点米酒。捞起来清洗，用姜片丝和除芡粉外全部调味品，腌制1钟头；毛笋平菇切成片，香肠切条，铺在盘底碗底；将猪排骨堆放在上面，腌制猪排骨的汁液浇上，上锅蒸30分钟；蒸熟的猪排骨滤除料汁，放点味精，搅拌均匀，用水淀粉勾芡，浇在猪排骨上就可以。
热门作者: 农业播报侠 种子小百科 农产新干线 农情领航灯 绿色农业防治通 种子故事