甜瓜子的别名

甜瓜子，又名莲子、甜子、甜瓜仁等，是一种营养丰富的食材，它可以用于制作甜点、糕点、饮品等。作为一名农业方面的专家，我深知甜瓜子的重要性，今天我来为大家详细介绍一下甜瓜子的别名及其相关知识。

甜瓜子是甜瓜果实中的种子，因此也被称为莲子，这是因为它的外形和莲子非常相似。甜瓜子还有一些其他的别名，比如甜子、甜瓜仁、瓜子仁等。

甜瓜子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等多种营养成分。其中，甜瓜子的蛋白质含量比一般的果仁要高出很多，而且脂肪含量也比较丰富，因此它是一种优质的营养食品。

甜瓜子中还含有一些特殊的成分，比如甜瓜苷、苦瓜苷等，这些成分能够起到清热解毒、降血糖、降血压、抗菌等作用。

甜瓜子可以生吃、炒着吃、煮着吃、泡着吃等多种方式。生吃时，可以将甜瓜子浸泡在清水中，去除表面的杂质后即可食用。炒着吃时，可以将甜瓜子放入平底锅中，加入适量的油、盐、味精等调料，小火翻炒，直到甜瓜子变香脆即可。煮着吃时，可以将甜瓜子放入锅中，加入适量的水煮沸，然后转小火煮20-30分钟，直到甜瓜子变软烂即可。泡着吃时，可以将甜瓜子浸泡在清水中，泡发后食用。

甜瓜：是葫芦科植物甜瓜的果实，因其果实香甜可口而得名。甜瓜是一种低热量、高纤维、高维生素C的水果，具有清热解毒、生津止渴、润肺止咳等功效。甜瓜的主要产区有新疆、甘肃、宁夏、陕西、山东、河北等地。

莲子：是睡莲科植物莲的种子，因其形状酷似莲花而得名。莲子是一种营养丰富的食材，具有补脾益肾、安神定志、润肺止咳等功效。莲子的主要产区有江苏、浙江、湖南、湖北、安徽等地。

维生素B1：又称硫胺素，是一种水溶性维生素，具有促进碳水化合物代谢、增强神经系统功能、维护心脏健康等作用。维生素B1广泛存在于各种食物中，比如米、面、豆类、肉类、蔬菜等。

维生素B2：又称核黄素，是一种水溶性维生素，具有促进蛋白质和碳水化合物代谢、维护皮肤和眼睛健康等作用。维生素B2主要存在于牛奶、肉类、蔬菜、水果等食物中。

1.《中国食品成分表》

2.《中国食品营养成分表》

3.《中国食品卫生法规大全》