水苦荬的别名

水苦荬，又名苦荬、水苦瓜、苦瓜藤等，是一种常见的野生蔬菜，属于葫芦科植物，是一种既能食用又能药用的植物。本篇文章将从多个角度介绍水苦荬的别名及其相关知识。

水苦荬在不同地区有着不同的别名，以下是一些常见的别名：

1.苦荬：这是水苦荬最常见的别名，广泛分布于中国各地，也是水苦荬在市场上的主要称呼。

2.水苦瓜：因为水苦荬的外形和苦瓜相似，所以有些地区也称其为水苦瓜。

3.苦瓜藤：水苦荬是苦瓜的近亲，因此也有些地区将其称为苦瓜藤。

4.红苦荬：红苦荬是水苦荬的一个变种，果实呈红色，因此也有些地区将其称为红苦荬。

水苦荬富含多种营养成分，尤其是维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁、蛋白质等。同时，水苦荬还含有多种苦味物质，如藤黄、苦瓜素等，具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效。

据研究，水苦荬还有抗癌、抗病毒、抗菌等作用，对预防和治疗某些疾病有一定的功效。

水苦荬是一种非常适合家庭烹饪的蔬菜，它的口感清爽，有一定的苦味，可以用来炒、煮、炖、烤等多种方式进行烹饪。

以下是一些常见的水苦荬菜谱：

1.水苦荬炒蛋：将水苦荬切成片，炒熟鸡蛋后加入炒熟的水苦荬，翻炒均匀即可。

2.水苦荬炖鸡肉：将鸡肉切块，与水苦荬一同炖煮，加入适量盐、生姜、葱等调料，烹饪至鸡肉熟烂即可。

3.水苦荬酿肉：将肉馅与水苦荬一同搅拌均匀，用手将混合物填入水苦荬内部，放入锅中蒸煮即可。

水苦荬不仅是一种营养丰富的蔬菜，还有一些有趣的知识值得了解。

1.水苦荬的茎和叶也可以食用，且营养价值不亚于果实。

2.水苦荬是一种非常耐旱的植物，适合在干旱地区种植。

3.水苦荬的果实可以制成多种食品，如水苦荬酿、水苦荬蜜饯等。

4.水苦荬在传统医学中有着广泛的应用，可以用来治疗糖尿病、高血压、感冒等疾病。

相关问答拓展:

苣荬不是苦菊

苣荬菜（学名：Sonchuswightianus?DC.）是菊科，苦苣菜属多年生草本植物。根垂直直伸，茎直立，高可达150厘米，有细条纹，基生叶多数

苦菊，菊科菊苣属植物，一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生，高40-150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝，全部茎枝光滑无毛

菊科、苦荬菜属的多年生草本植物；

因秦苦菜属菊科、苦荬菜属的多年生草本植物；高5-47厘米；根垂直直伸，通常不分枝；根状茎极短缩；茎直立单生，基部直径3毫米，上部伞房花序状分枝；基生叶长椭圆形、倒披针形、线形或舌形；茎生叶片为长椭圆状披针形；全部叶两面无毛；头状花序通常在茎枝顶端排成伞房花序，含舌状小花25枚。总苞圆柱状舌状小花***，干时带红色。瘦果褐色，长椭圆形。

油麦菜。油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无，头状花序，花***。

别名油荬、香水生菜。

菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无，头状花序，花***。发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。