哪种叫油菜

　　这一篇农资汇总会给农资人解释“哪种叫油菜”的内容进行说明，期待对各位稍微有点帮助，还不赶紧收藏吗！

　　油菜籽就是油菜籽，属于十字花科。种植时可以选用富含微量元素、排水良好的土壤。

　　种植后，可以为油菜籽提供无污染的河水，保持土壤湿润，并为其提供营养均衡的无机肥料，使植物生长更加旺盛。

　　油菜，又称油甘蓝或苦甘蓝，是十字花科甘蓝的变种，叶绿，花黄。

　　种植油菜时，必须选择正确的土壤。栽植最好选用有机质含量丰富、排水良好的腐殖土或园土。

　　油菜在生长过程中对水分的需求量很大。在养护过程中，可为油菜提供富含矿物质的河水或天然水，将土壤全部浸透。

　　如遇浇水过多，需及时清洗。给油菜松土，排干土壤中多余的水分，让植株恢复健康生长。

　　油菜适合在相对肥沃的环境中生长。在养护过程中，可提供富含氮、磷、钾元素的混肥，以提高植株的生长速度。

　　给油菜施肥时，可将肥料直接施入土壤中，也可将肥料稀释后浇在植株上，使油菜籽吸收更多的养分。

　　油菜的生长过程离不开光照。

　　光照不足会导致油菜长势差，叶片发黄。因此在养护时，可以为油菜提供全天的阳光，使植株正常进行光合作用，保持叶片翠绿。

　　光线过强时，可将油菜移入散光环境，避免强光照射。

好文探索：油菜和油菜花啥关系？

　　看遍了各种油菜花田的你，知道它的花语是什么吗。

　　这充满寓意的油菜花，总是能带给我们新的憧憬和力量。除了欣赏她美丽的容颜，今天小编就带大家去看看藏在油菜花身上的秘密吧。

　　油菜花，别名芸薹（YUNTAI)，原产地在欧洲与中亚一带，植物学上属于一年生草本植物，十字花科。在我国栽培较广，以长江流域和以南各地为最多。

　　冬季至春季开放的花，花期一般是1月到3月，色泽鲜艳，带有芳香。

　　油菜花四片花瓣，整齐地围绕着**，朴实个性。

　　花瓣十分精致，有细细的纹路，那是技艺多么高超的雕刻家也无法雕琢出来的。中间的**弯曲着凑在一块，仿佛在说着悄悄话。

　　它有坚韧的根茎，茂密的叶，有着像栽种它们的农民们一样的淳朴与粗犷。

　　油菜花含有很丰富的花粉。

　　种子含油量达35%—50%，可以榨油或当作饲料用。除此之外，我们常吃的“菜薹”就是油菜花的嫩茎和叶。

　　油菜花是最容易栽培的农作物之一，农民常于农田冬春休耕期间在田里撒上油菜籽，播种后约两个月便开出朵朵**的小花，等到第二年春天农民再将油菜耕入土中以增加土壤的养分。开花后结的果实，是中国第一大食用植物油原料。

　　由于花粉中含有丰富的花蜜，常引来翩翩彩蝶与小虫子飞舞于**，由此平添了乡间田园缤纷的景致。油菜花开，踏青野外，没什么比来一场说走就走的油菜花观赏之旅更让都市人欣喜。

　　炒的“油菜”和油菜花是什么关系。

　　农业上说的“油菜”，并不是一个物种，而是十字花科、芸薹属几种植物的统称——白菜型油菜、芥菜型油菜和甘蓝型油菜，分别对应蔬菜中的大白菜、芥菜和卷心菜。一般来讲，我们在菜市场买的油菜，叫做油白菜。

　　油白菜又分北方小油菜和南方油白菜。

　　古代文献中称为芸薹，株型矮小，分枝少，茎秆细，基叶不发达，叶椭圆形，有明显琴状缺刻，且多刺毛，薄被蜡粉。

　　主根常膨大，入土较深，抗寒、耐旱、耐瘠。代表品种有耙齿蔓、关油3号等。

　　古代文献中称为崧菜，其外形很像普通小白菜，是普通小白菜的一个油用变种。株型中等，分枝性强，茎秆较粗，苗一般半直立或直立。

　　叶片较宽大，色淡，叶脉较肥厚，叶全缘或波状，一般不具琴状缺刻。主根不膨大，支根细根较多。

　　一般耐涝、耐瘠、抗病力差。代表品种有泰县油菜、洞口甜油菜等。

　　我国古代主要栽培的是白菜型、芥菜型油菜。但到了20世纪，从欧洲、**引入的甘蓝型油菜，凭借更高的菜籽产量而后来居上。

　　三种芸薹的对比（：中国植物学）。

　　如今甘蓝型油菜已经占到国内油菜种植面积的90%左右，贡献了我们看到吃到的油菜花、油菜叶和油菜籽的大部分，硬生生把另两种土著油菜逼成了非主流。

　　与其他食用植物油相比，精炼菜籽油中的不饱和脂肪酸——油酸含量较高，亚油酸含量适中，还有一定量的磷脂，胆固醇含量倒挺低。

　　这种组合，人体容易吸收又不易长胖，但也不要迷信它的“健康”，毕竟菜籽油、花生油、大豆油、橄榄油、亚麻油等各有长短，轮换着吃更靠谱。去除了大部分芥酸之后，菜籽油虽然没了那么浓烈的香气，但沸点也从100℃出头提升到300℃以上，炒菜时不会有那么多呛人的白烟了。

　　菜籽油还有一个毛病，就是保质期短。正因为不饱和脂肪酸含量高，菜籽油开封后很容易氧化酸败，一不留神就会坏掉。

　　在温暖的阳光下，氧化过程会快得多，因此在厨房里存放菜籽油，尽量要放到阴凉、通风的地方密封起来，避开光照和高温。

精选问答：

　　1、油菜花名字的来历？

　　油菜花的名字，古书是这样记载：“芸者，油菜也。”

　　关于油菜花的来历背后还有一个动人的传说。

　　在很久以前，位于太行东麓的冀南平原，有一条弯弯曲曲的小河，常年碧水静流，为沿岸的百姓提供水源。

　　一个叫做东庄的小村就在这条小河的北岸，村里有一个叫由柴的小伙子，因心地善良，勤劳勇敢而闻名遐迩。在初夏的一天，尤柴一个人在河边割草牧羊。这时，他发现了一个女子不慎失足跌落到无名小河的最深处。天性善良的尤柴毫不犹豫的跳下河里救人，姑娘被成功救过来了。当他把落水者救上来一看，才发现是个异常漂亮的黄花大姑娘

　　为了报答恩情，姑娘羞涩开口，要与尤柴结为**。尤柴虽然高兴，但考虑到自己的家境，怕连累姑娘受苦，于是婉言拒绝。姑娘笑道：“没事，我不是凡人，而是天上仙女。看你平日常做助人为乐的善事，特来报恩侍奉你的。”

　　尤柴闻言，更加坚定说：“那更加不行了，不能连累姑娘与我受苦。”仙女无奈飘然而去。不一会儿又含笑返回，并把一包金花籽递交尤柴，叮嘱他种在河边，好生看管，等到收获金花，便可喜结连理。

　　尤柴半信半疑，将这包花籽悄悄撒在小河岸。时间一晃而过，尤柴果真在岸边收获了金花一篮。于是他便兑换银两，购置砖瓦木料，在小河北岸盖起楼台亭阁，与那位仙女拜堂成亲。

　　紧接着，尤柴**二人分别把金花籽赠送乡邻，带动大家共同过上了美好生活。但后来有人贪婪，欺男霸女，仙女一怒之下将金花变成了菜花。虽说花朵还是金黄，但只能结籽打油，再也结不出真正的金花来，并命名该花为芸苔即现在的油菜花。从此，芸苔便在各地广泛栽培种植起来。

　　2、油菜的嫩茎叫什么？

　　油菜的嫩茎就是叫做油菜杆吧！